- ສີສົ້ມ - 2 ຊິ້ນ (ຫລື 1 ຂະຫນາດໃຫຍ່)
- ຊັອກໂກແລດ - 1 ຊິ້ນ (ກະເບື້ອງ)
- ້ໍາຕານ - 200-300 ກຼາມ
- ນ້ໍາ - 200-300 ມິນລິລິດ
ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດຍອດຫຼືກົ້ນຂອງຫມາກກ້ຽງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປັນຈຸດທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ - ຕັດຈາກ peel ຂອງຫມາກກ້ຽງ - ເສັ້ນລຽບ, ງາມແລະຍາວ. ເອົາລວດໃສ່ນ້ໍາຊອດ, ໃສ່ນ້ໍາ, ນໍາເອົາໄປຕົ້ມແລະຕົ້ມສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງແລະເຮັດຕາມຂັ້ນຕອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເສັ້ນຄວນຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາ້ໍາຕານ (້ໍາຕານ + ນ້ໍາ 1: 1). ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາເຢັນ crusts ສີສົ້ມໃນ grill, ດັ່ງນັ້ນຈອກແມ່ນ superfluous. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕົ້ມຊັອກໂກແລດໃນອາບນ້ໍາ. ລຸດລົງໃນເສັ້ນດ່າງໂກເລດ (ເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼືເຕັມ), ໃສ່ parchment ແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາໂກເລດຈະບໍ່ໄດ້ກໍານົດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
ອາຫານ: 7-8