Cheesecake - ເປັນ dessert ສາກົນ: caloric ອ່ອນແລະ moderately, ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການດື່ມຊາເຮືອນແລະອາຫານງານບຸນ. cake pistachio exquisite - ຂອງຕົ້ນສະບັບຂອງແຂ້ວຫວານແບບດັ້ງເດີມສໍາລັບ sweeties: substrate ດິນຊາຍແລະລົດຊາດທີ່ມີສີຄີມກ້ອນ nutty ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ໃຜ indifferent.
ສ່ວນປະກອບ - ອຸນຫະພູມຫ້ອງທັງຫມົດ:
- Walnut paste-75 g
- Sour cream 15% -50 g
- ເນີຍແຂງ Curd - 300 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ -75 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 + 1 ຊິ້ນ ແລະ yolk ແຍກຕ່າງຫາກ
- ຄີມ 33% -100 ກໍາ
- Butter 82,5% - 45 g
- Cookies (ມັກ Savoyardi) - 100 ກໍາ
ວິທີການກຽມ:
- ເນີຍແຂງ Curd (ທ່ານສາມາດໃຊ້ Philadelphia, Hochland ຫຼື Almette) whisk ກັບ້ໍາຕານ. ມະຫາຊົນຄວນຈະເປັນແບບດຽວກັນແລະບໍ່ມີຟອງ (ດັ່ງນັ້ນການຕື່ມຂໍ້ມູນຈະຮັກສາຮູບແບບທີ່ເປັນເອກະພາບ) - ດັ່ງນັ້ນມັນຄວນຈະໃຊ້ການຕິດ "ໃບ້" ຫຼືເຮັດວຽກທີ່ມີຄວາມໄວຫນ້ອຍສຸດ.
- ເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆທີ່ມີສີຄີມ, ຜັກສະຫຼັດແລະຄີມ - ໃຊ້ເວລາປະສົມປະລິມານຂອງມະຫາຊົນ. Mousse Pistachio ສາມາດທົດແທນດ້ວຍຖົ່ວດິນ, ຫມາກໂມຫຼື "Nutella"
- ຄ່ອຍໆຕື່ມສອງໄຂ່, ຫນຶ່ງໂດຍຫນຶ່ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ - ຫົວນົມ. ປະສົມຄວນມີຄວາມສອດຄ່ອງ "ລຽບ" - ໂດຍບໍ່ມີໂຟມ
- ສໍາລັບພື້ນຖານ: ຂີ້ຝຸ່ນ cookies Savoyardi (ຫຼືອື່ນໆ) ໃນໂຖປັດສະວະ. ຕື່ມໄຂມັນແລະໄຂ່, ໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຈົນກ່ວາມວນບໍລິສັດ
- ປະກອບດ້ວຍຮູບແບບແຍກຕ່າງຫາກຫຼືປະເພດຂີ້ເຜີ້ງກັບ parchment, ຈັດວາງມະຫາຊົນພື້ນຖານສໍາລັບ cake ແລະແຈກໃຫ້ມັນຢູ່ດ້ານລຸ່ມ - ດັ່ງນັ້ນການຕື່ມຂໍ້ມູນບໍ່ສາມາດໄຫຼອອກໄດ້
- ງາມ dessert ໃນໄລຍະ mousse pistachio, ສົ່ງມັນກັບເຕົາອົບ, ຮ້ອນເຖິງ 95 ອົງສາ, bake ປະມານ 2.5 - 3.5 ຊົ່ວໂມງ
- ຢ່າເປີດເຕົາອົບສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງກ່ອນ. ການກຽມພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການກວດສອບໂດຍສະເພາະ - ຫມູປາສະຫຼາມຄວນ "ສັ່ນ" ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງ cake. ອາຫານ dessert ພ້ອມທີ່ຈະຢູ່ໃນເຕົາອົບເຢັນ
- ຕົກແຕ່ງເຄ້ກທີ່ມີ crumbs pistachio ດິນ, figurines ໂກເລດຫຼື glaze