Cupcake ກັບຊັ້ນເລດໂກເລດຂອງສູດຫຼາຍສໍາລັບ cupcakes, cupcake ນີ້ມີ baking ມີໂຄງສ້າງ delicate ຂອງ dough ໄດ້. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນການມີສີຄີມສົ້ມ. ແລະ, ແນ່ນອນ, layer ໂກເລດໃນ cake ໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ສົດໃສສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ຊິ້ນຂອງໂກເລດຂົມເຫຼື້ອມແມ່ນຖືກລວມກັນຢ່າງສົມບູນດ້ວຍການທົດສອບ cupcake ຫວານ. ລົດຊາດພິເສດຂອງໂກເລດ baked ເຮັດໃຫ້ການປະສົມໃນ crust ຂອງຕົນ. ເຫັດດັ່ງກ່າວ - ຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງມັນເບີທີ່ມີແປ້ງແລະຫມາກຖົ່ວ - ຖືກເອີ້ນວ່າເສັ້ນຜ່າກາງ, ໃນກໍລະນີຂອງພວກເຮົາທີ່ມີໂກເລດ. ຖ້າທ່ານມັກລົດ pastries ຫວານ, ລອງສູດນີ້. Bon appetit!
ສ່ວນປະກອບ:- ບ່ວງ 112 ກໍາ
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- Baking powder 1 tsp
- ເຂົ້າ, ເຂົ້າສາລີ 250 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ 200 ກໍາ
- Vanillin 2 g
- ໄກ່ໄຂ່ 2 ຊິ້ນ
- ້ໍາຕານ 1 tbsp.
- Hazelnut 50 ກໍາ
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ 50 ກໍາ
- ຜັກທຽມຜັກ 1 tsp.
- ຜົງໂກໂກ້ 1 ເມັດ. l
- ້ໍາຕານ 4 tbsp. l
- ເມັດ 60 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມ cake ສີສົ້ມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນ: ້ໍາຕານ, ໂກເລດ, ໄຄ, cocoa, ແກ່ນ, ມັນເບີ; ສໍາລັບ dough: flour, butter, ້ໍາຕານ, ໄຂ່, vanillin, ຄີມສົ້ມ, ຜັກບົ່ວ, ເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ການກະກຽມຜະສົມໂກເລດ. ຜັກບົ່ວເຢັນຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແກ່ນ roast lightly, ປອກເປືອກແລະ shred, ຕັດຊິ້ນ, ເພີ່ມຜັກຊີ, ້ໍາຕານ, ແປ້ງ cocoa, 1 tbsp. l flour
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ປະສົມປະສົມທີ່ດີ (ບໍ່ຄວນໃສ່ນ້ໍາມັນເບີ!). ໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ແປ້ງ, ເກືອ, vanillin ແລະຜົງແປ້ງ. Stir.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ໃຫ້ເອົານໍ້າມັນແລະນ້ໍາຕານອ່ອນລົງລົງ 5 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃນການປະສົມນໍ້າມັນຕື່ມ, ການຂັບລົດຫນຶ່ງໃນເວລາ, ໄຂ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຕື່ມຄີມສົ້ມ. ຕີຄວາມປະສົມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃນສ່ວນຕ່າງໆຕື່ມເຂົ້າຜັດໃສ່ປະສົມ, ປົນມັນດ້ວຍບ່ວງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ຊຽວຝາຂອງອາຫານທີ່ມີ 2 g ຂອງມັນເບີ. ເອົາເຄິ່ງຂີ້ຝຸ່ນໃສ່ດ້ານລຸ່ມຂອງ mold.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຢູ່ປາຍສຸດຂອງ dough, ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປະສົມໂກເລດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ໃສ່ຝຸ່ນທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນຟອມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ຢູ່ເທິງສຸດ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ dough ດ້ວຍປະສົມເລດໂກທີ່ຍັງເຫຼືອ. ໃສ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນ. ຕົ້ມ 1 ຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ 175 ° C ຈົນກ່ວາໃຫ້ແຫ້ງ. (ອາດຈະ 50-55 ນາທີ).
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ເອົາອອກ cake ໄດ້. ເຢັນມັນລົງ. ດຶງອອກຈາກ mold ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ຕັດອອກເປັນສ່ວນ. ໃຫ້ບໍລິການ cupcake ສໍາລັບຊາ, ສໍາລັບ dessert.