ຂະຫນົມປຽກທັງຫມົດແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ: pastry puff ແລະຫມາກໂປມ, ຫມາກພ້າວ, ຄ້າຍຄືກັບ twirl, ແຕ່ crunchy ຫຼາຍ. ທ່ານຖາມວ່າເປັນຫຍັງຕ້ອງທົນກັບການທົດສອບຂັ້ນຕອນ, knead, skate, freeze, ແລະອື່ນໆ, ຖ້າຫາກວ່າມັນມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນ penny ໃນຮ້ານແລະມັນງ່າຍທີ່ຈະຊື້?! ມັນແມ່ນເລື່ອງງ່າຍ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະຊື້, ແຕ່ສໍາລັບຂ້ອຍກໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ໄດ້ຜົນຜະລິດຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຂ້ອນຂ້າງດີກວ່າຮ້ານຫນຶ່ງ, ມັນເປັນພິເສດ, ມັນຮູ້ສຶກວ່າຄວາມຮັກແລະຄວາມພະຍາຍາມຂອງຜູ້ທີ່ເຮັດມັນ. ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ແມ່ນບັນຫາຂອງລົດຊາດຂອງທຸກໆຄົນ: ມັນເປັນທຸລະກິດຂອງຂ້ອຍທີ່ຈະສະເຫນີໃຫ້ທ່ານສະບັບຂອງມ້ວນຊັ້ນຈາກຕົ້ນ. masterpieces culinary ສົບຜົນສໍາເລັດ!
ສ່ວນປະກອບ:- flour ແປ້ງ 3 tbsp.
- ນ້ໍາມັນມະກອກ 10 ມົນ
- Baking powder 1 tsp
- ້ໍາຕານ 2 tbsp. l
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- ນ້ໍາ 200 ມົນ
- Hazelnut 70 g
- ຜົງຕານ 100 ກໍາ
- Carnation 2 pcs
- Nutmeg ground 0.5 tsp.
- ຜັກທຽມຜັກ 1 tsp.
- ນ້ໍາມັນມະກອກ 10 ມົນ
- Apple 4 pcs.
- Vanilla pods 1 pc
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມມ້ວນ, ທ່ານຕ້ອງການຜັກຫຼືມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກ (ຂ້າພະເຈົ້ານໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນເວີທີ່ບໍລິສຸດ - ມັນບໍ່ມີກິ່ນຫອມ), ຫມາກໂປມ, ແກ່ນຫມາກໄມ້, ແປ້ງ້ໍາຕານແລະເຄື່ອງເທດຫວານ: ໄຄ, ຫມາກຄີມ, ຫມາກມ່ວງແລະ vanilla.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນແປ້ງ, ທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາ, ນ້ໍາມັນຜັກຫຼືເຫຼື້ອມ, ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະຜົງແປ້ງ (ທ່ານສາມາດກຽມຕົວໃຫ້ມັນເອງ: ນໍ້ານົມ, ທາດແປ້ງແລະອາຊິດຊິລິກໃນອັດຕາ 2: 2: 1).
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ເລີ່ມຕົ້ນ, ພວກເຮົາກະກຽມອາຫານຫວານ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປົນ flour, ຜັກບົ່ວ, ເກືອແລະ້ໍາຕານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ໍາອຸ່ນແລະປະສົມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ໃຫ້ໃສ່ແປ້ງແປ້ງໃສ່ຕາແປ້ງແລະຂຸດມັນ. ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບ dough elastic ທີ່ບໍ່ຕິດກັບມືຂອງທ່ານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຕໍ່ໄປ, ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນບາງໆ (ປະມານ 2 ມມ). ແລະຕັດມັນເປັນ 2 ສ່ວນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ໃສ່ນໍ້າມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຢູ່ເທິງສຸດຂອງອີກດ້ານຫນຶ່ງເພື່ອປຽບທຽບກັບແຄມ. ເອົາມືທີ່ດີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຕໍ່ໄປ, ໃສ່ນ້ໍາມັນໃສ່ມ້ວນ, ໃສ່ຫໍ່ດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ແລະສົ່ງໄປທີ່ຕູ້ແຊ່ສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ໃນຂະນະທີ່ dough ເຢັນ, ກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຫມາກໂປມຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະຮູ້ບຸນຄຸນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຂຸດຫມາກຖົ່ວເຂົ້າໃນແຊ່ຂົ້ວແລະຂູດໃຫ້ມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນເຂົ້າໃນເຕົາຂັດແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດທີ່ປົນເປື້ອນ (vanilla, ໄຄ, ຫົວຜັກທຽມແລະ nutmeg) ໃນເວລາ 5 ວິນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ເພີ່ມຫມາກໂປມແລະ້ໍາຕານແປ້ງແລະ simmer ສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ປິດຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມແກ່ນ. ທັງຫມົດປະສົມແລະເຢັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ເອົາ dough ອອກຈາກ freezer ແລະບອກມັນ subtly ຫຼາຍ (ເປັນ thinly ມັນຈະເຮັດໃຫ້ອອກ).
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແຈກຢາຍຢ່າງເຕັມທີ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 15 ປ່ຽນເຂົ້າໃນມ້ວນແລະສົ່ງມັນໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ, ຈືນຢູ່ 180-200 ° C ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 16 ເຢັນແລະນ້ໍາມັນມ້ວນທີ່ມີນ້ໍາມັນອ່ອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 17 ຖ້າຕ້ອງການ, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງແລະໃຫ້ບໍລິການ.