cake ມີ ganache ໂກເລດກາເຟເປັນຫນຶ່ງໃນການປະສົມປະສານທີ່ດີທີ່ສຸດ - ກາເຟແລະເລດ - ເປັນພັນທະມິດທີ່ເຮັດໃນສະຫວັນ. ກາເຟແລະໂກເລດ, ສອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຜົນກະທົບ narcotic ຢ່າງຊັດເຈນ, ສ້າງລັດ euphoria ເປັນ. ລົດຊາດນີ້ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ທຸກຄົນບໍ່ສົນໃຈ! ຂະຫນົມປັງ biscuit ບາງ, interlaced ກັບໂກນໂກກາກາຕ້າ, ແລະ penciled ກັບ ganache ຈາກເທິງຂອງຊັອກໂກແລດຊ້ໍາ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ cake ບາງກົງກັນຂ້າມແລະຍອດຂອງລົດຊາດຫວານແລະຂົມ. ໃຫ້ບໍລິການ dessert ຂອງທ່ານສໍາລັບອາຫານເຊົ້າໃນຕຽງນອນທີ່ມີຈອກກາເຟທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
ສ່ວນປະກອບ:- ຄີມ 50 ມົນ
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ 100 ກໍາ
- ເຂົ້າຫນົມຫວານ 75 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ 75 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານວາລິນ 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
- ໄຂ່ໄກ່ 3 ຊິ້ນ
- ຄີມ 100 ມົນ
- Liqueur of coffee 50 ml
- ນົມເລດ 200 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບ ganache ໂກເລດກາເຟ, ເອົາກາເຟ, ກາເຟແລະກາເຟກາເຟ (ທ່ານສາມາດທົດແທນກາເຟໄດ້).
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ເອົາຄີມໃຫ້ຕົ້ມ. ເອົາເຕົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມໂກເລດໃນຄີມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມຈົນກ່ວາໂກເລດຈະລະລາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາເຂົ້າ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃຫ້ນ້ໍາແກງເຂົ້າໄປໃນໂຖງແລະປິດແຫນ້ນດ້ວຍຫນັງອາຫານເພື່ອປ້ອງກັນການສ້າງກະດູກ. ເອົາຄີມໃນຕູ້ເຢັນໄວ້ຢ່າງຫນ້ອຍ 3 ຊົ່ວໂມງ (ສາມາດຖືກປ່ອຍຄືນຫລືແມ້ກະທັ້ງຫຼາຍໆມື້).
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ສໍາລັບ cake ພວກເຮົາຕ້ອງການໄຂ່, flour ແລະ້ໍາຕານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກ yolks. ເຮັດໃຫ້ສີນ້ໍາຕານແລະຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງນໍ້າຕານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, whisk squirrels ກັບ້ໍາຕານແລະ vanilla ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອເປັນໂຟມເຫຼື້ອມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ສົມທົບ whites whipped ແລະ yolks.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ລ້າໆ, ຄ່ອຍໆ stir ຈາກ bottom ລົງ, ງາມ flour ແປ້ງເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນໄຂ່້ໍາຕານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍ parchment, ກະແຈກກະຈາຍຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີແຜ່ນບາງໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ພວກເຮົາສົ່ງມັນໄປເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເກືອບ 220 ° C ແລະ bake ຈົນຮອດທອງສີນ້ໍາຕານປະມານ 10 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ພວກເຮົາຕັດອອກຈາກແກງທີ່ເຢັນ (ຂ້ອຍໄດ້ໃຊ້ແກ້ວເບຍສໍາລັບຕັດອອກ). ຕ່ອນທີ່ຕັດບໍ່ກິນແລະບໍ່ຖິ້ມ! ພວກເຮົາຍັງຕ້ອງການພວກເຂົາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມເບຍທີ່ມີໂກນໂກໂກໂກກາຕາ, ແລະກວມເອົາທີ່ສອງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ biscuits ໄດ້, ໂດຍບໍ່ມີການ lubricating ເທິງ. ອອກຈາກເຄົ້າທີ່ແຊ່ນ້ໍາ. ganache ທີ່ເຫລືອແມ່ນຖືກຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 15 ມັນເປັນເວລາສໍາລັບ ganache ຂອງໂກເລດສີດໍາ. ເອົາຄີມໃຫ້ຕົ້ມ. ຖອດແຊ່ຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມໂກເລດໃນຄີມ, stir ຈົນກ່ວາມັນຈະລະລາຍ. ພວກເຮົາອອກຈາກ ganache ເຢັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 16 ຕອນນີ້ກະກຽມເພັດສໍາລັບ cake ໄດ້. ສ່ວນຕ່ອນຂອງ cake ຈາກຂັ້ນຕອນທີ 12 ແມ່ນເມ່ືອຍ່ອງໃນການສົມທົບກັບ ganache ໂກເລດກາເຟທີ່ຍັງເຫຼືອພາຍຫຼັງທີ່ຂັ້ນຕອນທີ 14 (ປະມານ 50 ກຼາມຂອງ biscuits ທີ່ທ່ານຕ້ອງການກ່ຽວກັບ 3 tablespoons ganache).
- ຂັ້ນຕອນທີ 17 ພວກເຮົາເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນຫນາດັ່ງກ່າວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 18 ຈືດໆກັບເມັດຜັດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 19 ສຸດທ້າຍ, ພວກເຮົາກວມເອົາ cake ທີ່ມີ layer ຂອງ ganache ໂກເລດສີດໍາ. ເຢັນ cake ຄົບຖ້ວນໃນຕູ້ເຢັນ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ໃຫ້ເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.