- ເມັດຫຼືຫມາກຂີ້ເລື່ອຍ - 100 ກຼາມ (ບວກກັບ 70 ກຼາມຂອງມັນເບີໃນຖົ່ວເຫລືອງ)
- ້ໍາຕານ - 1 ແກ້ວ (ບວກ 1 ແກ້ວໃນຄີມແລະ 3/4 ແກ້ວໃນ chocolate fondant)
- ແປ້ງ - 2-3 ແກ້ວ
- ຄີມສົ້ມ - 1 ແກ້ວ (ບວກ 2 ຈອກໃນຄີມ)
- ໄຂ່ (yolks) - 4 ຊິ້ນ (ບວກ 4 ໂປຼຕີນໃນຄີມ)
- ໂຊດາ - 0.5 ບ່ວງກາເຟ
- Vanillin - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- Cocoa - 3 ບ່ວງກາເຟ (ໃນຄີມ) ບວກ 2 ບ່ວງໃນ chocolate fondant)
- ແກ່ນ - 1 ແກ້ວ (ສີຄີມ)
- ນົມ - 4 ລາຍການ. ບ່ວງ (ໃນ chocolate fondant)
1. ປະສົມກັບມັນເບີກັບ້ໍາຕານ, ງາມ yolks ໄຂ່. ປົນກັນດີ. ງາມໃນສີຄີມສົ້ມແລະເນດ, ເຊິ່ງແມ່ນ extinguished ໃນສົ້ມ. ເພີ່ມ vanillin ແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ flour, knead. ແບ່ງອອກເປັນສອງສ່ວນ. ໃສ່ໂກໂກ້ຫນຶ່ງ. flour ທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນທັງສອງພາກສ່ວນຂອງ dough ແລະ knead ດີ. ມັນບໍ່ຄວນເປັນ dough ເຢັນ, elastic. 2. ແບ່ງສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການທົດສອບໃນສາມບານ. ເອົາມືຫລາຍກວ່າ 6 ເຄ້ກຂະຫນາດນ້ອຍ. 3. ເອົາເຄ້ກໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍທີ່ມີນ້ໍາມັນ. ມືຝັງຢູ່ໃນ flour ແລະ stretch dough ໃນຮູບແບບຂອງ cake ບາງຂະຫນາດໃຫຍ່ໄດ້. Puncture ໃນຫຼາຍສະຖານທີ່ທີ່ມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້. ເຄ້ກຂອງເຕົາອົບໄດ້ສະຫລັບສໍາລັບ 7-8 ນາທີ. 4. ສໍາລັບສີຄີມ, ໄຂ່ຂາວ whip ທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະເພີ່ມແກ່ນປວດ. ປະສົມກົມກຽວ. 5 ເພື່ອຂື້ນ cake ພວກເຮົາ stack cake ໄດ້ສະລັບກັນ, ແຕ່ລະຄີມມີສີຄີມ. 6. ໃສ່ນ້ໍາຕານຂີ້ເຜີ້ງ. ຢ່າໃຫ້້ໍານົມຮ້ອນ. ໃສ່ນ້ໍາຊ້າຫຼາຍແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານຂື້ນ. ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ຕື່ມມັນເບີ. ງາມຂອງ cake ສໍາເລັດດ້ວຍຫວານ, ເຢັນພຽງເລັກນ້ອຍແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນ 2 ຊົ່ວໂມງ.
ອາຫານ: 6-10