ຫມູໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມ
- 800 ກຼາມຫມູຫມູ
- 025 ຈອກຫມາກມ່ວງປອມ
- 250 ກໍາຜັກກາດຫມາກນາວກະປ໋ອງ
- 1 pepper ສີຂຽວຫວານ
- 1 ຜັກບົ່ວ
- 1 ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
- 1 tsp ຮາກຂີງຂີ້ເຫຍື້ອ
- 4 tbsp. l cornstarch
- 4 tbsp. l ຊອດຊີ່
- 025 ຈອກ້ໍາຕານ
- 025 ຈອກແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ
- 2 tbsp. l ketchup
- 1 ຊໍ່ຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ
- 2 tbsp. l ນ້ໍາມັນພືດ
- salt, pepper
ຫມາກໄມ້ອັນມິນໃນອາຫານແຫ້ງ, ເຕົາອົບຮ້ອນ, stirring ຢ່າງຫ້າວຫັນ, 5 ນາທີ. ມີດໃນຂະຫນາດໃຫຍ່. ຫມູຖືກລ້າງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນກ້ອນດ້ວຍເບື້ອງ 2.5 ຊຕມ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ຫມາກພິກຖືກລ້າງແລະຖືກຕັດອອກເປັນສີ່ຫລ່ຽມທີ່ມີຂະຫນາດ 2 ຊມ, ເອົາອອກຫຼັກ. ລ້າງຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຍາວ 2 ຊມ. ຫມາກນັດຖີ້ມໃສ່ຈອກ, ຮັກສານ້ໍາຜົນລະໄມ້. ປະສົມໃນໂຖປັດສະວະຂອງ 2 tbsp ເປັນ. l ທາດແປ້ງທີ່ມີ 2 tbsp. l ຊອດຊີ່ ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງຫມູແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ໃນຕົ້ມອີກ, ປະສົມນ້ໍາຫມາກນັດທີ່ມີທາດແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອ, ນໍ້າສົ້ມ, ສົ້ມ, ນໍ້າຕານແລະ ketchup. ຕີກັບ whisk ຈົນກ່ວາເອກະພາບ. Preheat ນ້ໍາຜັກໃນ saucepan ແລະ fry ຫມູໄດ້, stirring ເລື້ອຍໆ, 4 ນາທີ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຂີງ. ແຕ່ງກິນ 1 ນາທີ. ເອົາຕ່ອນຫມາກນັດແລະຫມາກພິກຂຽວຂົ້ວ, ແຕ່ງກິນ 3 ນາທີ. ງາມ້ໍາເຜີ້ງ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບຄົນອື່ນ 1 ນາທີ. ສະກັດຊີ້ນທີ່ມີຜັກແລະຜັກບົ່ວ. ທັນທີສົ່ງກັບຕາຕະລາງທີ່ມີເຂົ້າຕົ້ມ.
Stew of liver liver
- 250 g ຂອງໄຂ່ໄກ່
- 4 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດນ້ອຍ
- 200 ກໍາໄຂມັນຂີ້ເຜີ້ງ
- 2 ຜັກບົ່ວ
- 2 tbsp. l ມັນເບີ
- 1 ຊໍ່ຂອງ parsley
- 1 tsp condiments
- ເກືອ
ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 1 ຊົ່ວໂມງ 10 ນາທີ. ອາຫານ: 4
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ລ້າງຕັບ, ຕັດມັນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາໄຂມັນແລະທໍ່. ລະດູທີ່ມີເກືອ. ຕັດເປືອກເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ. ປອກມັນຕົ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ບາງໆແລະເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍນ້ໍາ. ລ້າງ parsley, ແຫ້ງແລະຟັກ. ຮ້ອນ 1 tbsp ໃນແຊ່ frying; l ນ້ໍາມັນແລະຄວາມຮ້ອນສູງຕົ້ມຕັບ, ເມື່ອປ່ຽນເປັນເວລາ 3 ນາທີ. ຕື່ມ້ໍາຕານແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ບາງຄັ້ງ, 5 ນາທີ. ໃນເຕົາອົບທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນທີ່ເຫຼືອ, 5 ນາທີ. ໃນອາຫານ baking, ເອົາຕັບກັບ bacon, ຫຼັງຈາກນັ້ນ layer ຂອງຜັກບົ່ວຂົ້ວ. ລົ່ນດ້ວຍ parsley. ປອກມັນຕົ້ນໃນ colander, ສັ່ນໃຫ້ພວກເຂົາຢ່າງແຮງ, ແຫ້ງໃຫ້ພວກເຂົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ. ກະຈາຍຫີບມັນຕົ້ນຢູ່ດ້ານເທິງຂອງ stew ເພື່ອໃຫ້ພື້ນຜິວຖືກປົກຄຸມຢ່າງເຕັມທີ່. ເກືອແລະ sprinkle ກັບ seasoning "ຜັກທຽມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ". ຖ້ວຍມັນຕົ້ນດ້ວຍນ້ໍາຜົນປະໂຫຍດຈາກເຕົາຂົ້ວ, ບ່ອນທີ່ຕັບໄດ້ຕົ້ມກັບ bacon. ກວມເອົາຟໍແລະເອົາໄວ້ໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 200 ° C ສໍາລັບ 35 ນາທີ. ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະເອົາຟໍ.
ເຄື່ອງດື່ມສີສົ້ມ
- 4 ກ້ານໃຫຍ່
- 2 tbsp. l ້ໍາຕານ
- ປະມານ 2 ຊມໄມ້ໄຄ
- 3 carnations
- ຈັບຂອງ nutmeg ຮູ້ບຸນຄຸນ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ຈາກຫມາກກ້ຽງເພື່ອບີບເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຊອດ. Pour 1 ຈອກນ້ໍາ. ຕື່ມ້ໍາຕານ, ຜັກແລະຫມາກຫົວຜັກທຽມແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ. ເມື່ອຍນ້ໍາໃນແວ່ນຕາ, sprinkle ກັບ nutmeg. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 15 ນາທີ. ອາຫານ: 2