ມັນຕົ້ນຕາມ GOST
ບໍ່ມີໃຜຮູ້ຈັກ, ແຕ່ cake ມັນຕົ້ນທີ່ແທ້ຈິງຄວນຈະມີແສງສະຫວ່າງ, ແລະໂຄງປະກອບການຂອງມັນບໍ່ຄວນຈະເປັນເອກະພາບແລະແຜ່ລາມອອກໄປໃນປາກແລະຂັດໃນແຂ້ວ. ເປັນຫຍັງຈຶ່ງມີອາຫານໂປດໃນຮ້ານອື່ນ? ໃນ dough, ຕື່ມ cocoa ສໍາລັບເຫດຜົນງ່າຍດາຍຫນຶ່ງ - ເພື່ອຊ່ອນ biscuit ບໍ່ມີຄຸນະພາບ baked ຫຼືເຜັດ. ແຕ່ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງ cake ມັນຕົ້ນໂດຍກົດລະບຽບທັງຫມົດ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕານ -90 ກໍາ
- flour-75 g
- ທາດແປ້ງ - 15 g
- ເບີ - 125 ກໍາ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 165 g
- ນົມຂົ້ນ - 50 ກໍາ
- cognac - 4 tsp.
- ຜົງໂກໂກ້ 70 ກໍາ
ວິທີການກຽມ:
- ປົນນ້ໍາມັນຮວບຮວມດ້ວຍນ້ໍາມັນໃສ່ແກ້ວ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍາຕານ (2/3 ຂອງຈໍານວນທັງຫມົດ) ເພື່ອສ້າງເປັນມະຫາຊົນສີເຫຼືອງອ່ອນ.
- 1/3 ຂອງ້ໍາຕານ whipped ກັບທາດໂປຼຕີນໃນ Foam ໃກ້ຊິດ.
- ທາດໂປຼຕີນແລະ yolk masses ປະສົມໃນໂຖປັດສະວະອັນບໍລິສຸດ, ເພີ່ມ flour sifted ແລະທາດແປ້ງ. ສຽບຈົນກ້ຽງກັບບ່ວງ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະປົນມັນກັບບ່ວງ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ໃຫ້ "ເຮັດໃຫ້ບາດແຜ" ຄວາມເຄັ່ງຄັດຂອງ biscuit.
- ຈົ່ງຕົ້ມເຂົ້າຫນົມໃນເຕົາອົບໃນ 15 ນາທີຢູ່ 180 ° C.
- biscuit ຄວນ cool ລົງແລະຢືນສໍາລັບ 12 ຊົ່ວໂມງ.
- ບິດເຄ້ກເຢັນເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງແປ້ງຊີ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ການກະກຽມສີຄີມ, whip 65 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານແປ້ງທີ່ມີມັນເບີ melted, ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍານົມ condensed.
- ຄີມທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບແມ່ນຖືກໂອນໃຫ້ເຂົ້າຫນົມປັງ biscuit ແລະເພີ່ມຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນຂອງ cognac. ເພີ່ມຄີມແລະ cognac
- ຂີ້ຝຸ່ນສ່ວນປະກອບສໍາລັບມະຫາຊົນທີ່ມີ homogeneous, ຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ sculpt cake ທາດອາຫານໃນອະນາຄົດ.
- ຫມໍ້ "ເມລໍດ" ຂະຫນາດນ້ອຍຫນຽວແລະມ້ວນໃຫ້ພວກມັນໃນປະສົມນ້ໍາຕານແລະຫມາກກ້ວຍ. ມັນຫນຽວຢູ່ໃນລັດ
- ໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ!
ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດ decorate cake ມັນຕົ້ນມີດອກສີຄີມ, ແຕ່ບໍ່ມີການອອກແບບມັນຈະງາມຫຼາຍແລະມີລົດຊາດ.
cookies pastry ຈາກ cookies
ເປັນວິທີທີ່ງ່າຍດາຍແລະໄວກວ່າໃນການກະກຽມມັນຕົ້ນ, cake favorite. ສູດນີ້ຈະໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກແມ່ບ້ານເສດຖະກິດ, ເພາະວ່າເພື່ອທີ່ຈະປອບໂຍນຄອບຄົວທີ່ມີຄວາມງາມດັ່ງກ່າວ, ຢ່າໃຊ້ເງິນຫຼາຍ! ຊື້ cookies ທີ່ລາຄາຖືກທີ່ສຸດສໍາລັບຊາແລະເພີດເພີນກັບຂະບວນການ!
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- cookies-700 g
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 1 jar
- ມັນເບີ - 200 ກຼາມ
- ຜົງໂກໂກ້ - 4 tbsp. l
- ຫມາກຖົ່ວ (hazelnuts, ຫມາກວານ, ຖົ່ວດິນ)
ວິທີການກຽມ:
- ຂຸດ cookies ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍມືນີ້, ຫຼືທ່ານສາມາດບິດມັນໃນເຄື່ອງປັ່ນ.
- ້ໍາມັນເບີເຢັນ, ເຢັນແລະປົນກັບ້ໍານົມຂົ້ນຈົນກ້ຽງ. ປະສົມກັບມັນເບີ
- ເພີ່ມ້ໍານົມຂົ້ນໃຫ້ນົມ້ໍາຕານຂ້ອນຂ້າງແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດເພື່ອບໍ່ມີຂຸມ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມສອງບ່ວງ cake ຫຼື rum ໄດ້.
- ຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ໄດ້ຮັບ, ຂັດຂີ້ເຖົ່າແລະປະກອບເປັນ "ມັນຕົ້ນ" ທີ່ມັນໄດ້ມາຈາກມັນ.
- Decorate cake ມັນຕົ້ນດ້ວຍຕ່ອນຂອງຫມາກໄມ້.
ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດ crumble ຫມາກຖົ່ວແລະ cake cake ໃນ crumb ນີ້. ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມສົດຊື່ນດັ່ງກ່າວໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລານຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືສອງຊົ່ວໂມງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການແກ່ຄົນທີ່ທຸກຍາກ.