- ໄຂ່ໄກ່ - 5 ຊິ້ນ
- ້ໍາຕານ - 350 ກຼາມ (175 - ໃນ dough, 75 - ໃນຄີມ, 100 - ສໍາລັບການນໍາເຂົ້າ)
- ທາດແປ້ງ - 50 ກຼາມ
- ຜົງ - 200 ກໍາ (150 - ໃນຂີ້, 30 ໃນຄີມ, 20 - ໃນ ganache)
- ນ້ໍາສົ້ມ - 150 ມິນລິລິດ
- ສີສົ້ມ peel - 2 ລາຍການ. ບ່ວງ
- ສີສົ້ມ - 1/2 ຊິ້ນ
- ໄຂ່ Yolk - 3 ຊິ້ນ
- ຊາແຂງ - 100 ມິນລິລິດ
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ
- Sour cream 20% - 150 ກໍາ
- ຄີມ 20% - 300 ກໍາ
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ - 100 ກຼາມ
- ເມັດ - 70 ກຼາມ
- Walnuts - 1/2 Cups
ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາກະກຽມ dough biscuit. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍ, ທໍາລາຍໄຂ່ແລະເພີ່ມ 175 gr. ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟຊ້າ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ້ໍາຕົ້ມ, ປະສົມຜົນຜະລິດແມ່ນ whipped ຈົນກ່ວາ elasticity ຂອງ 10-15 ນາທີຢູ່ໃນຄວາມໄວສະເລ່ຍຂອງເຄື່ອງປົນໄດ້. ໃນປະສົມປະສານຜົນ, sift flour ແລະທາດແປ້ງ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ງາມ້ໍາຕານໃນ mold ສໍາລັບເສັ້ນຜ່າກາງການຕົ້ມຂອງ 27 ຊຕມ, bake 30 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ. ພ້ອມທີ່ຈະ bake cake ສຸດ grill ໄດ້. ຕອນນີ້ໃຫ້ກະກຽມຄີມສົ້ມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປະສົມເຂົ້າໃນນ້ໍາຊໍ່ຫນາຂອງຊາມ, ນ້ໍານາວ, 75 gr. ນ້ໍາຕານ, ກີບ, 30 ກຼາມ. flour ແລະເກືອ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃສ່ໄຟແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ. ເອົາສີຄີມສົ້ມອອກຈາກໄຟ, ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຟັກສີສົ້ມເຂົ້າໄປໃນມັນ. biscuit ເຢັນຖືກຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາປະທັບໃຈກັບເຄ້ກທີ່ມີຊາທີ່ແຂໍງແຮງ: ເຮັດໃຫ້ຊາ, ຂັດຂູດໃນມັນແລະເຮັດໃຫ້ມັນດີຂື້ນ. ຢູ່ເທິງສຸດ, ພວກເຮົາ smear cake ທັງສອງມີສີສົ້ມສີຄີມ. ຄີມທີ່ມີນ້ໍາຫນັກ 100 ກຼາມ. ້ໍາຕານກັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງສີຄີມໄດ້. ສີຄີມທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນ smeared cake ໃນໄລຍະສີສົ້ມ. ພວກເຮົາເກັບກໍາ cake, ການວາງ cake ຫນຶ່ງອີກ. ພວກເຮົາຕັດວອນນັດເຂົ້າໄປໃນຂີ້ມູກ. ໃນຊອດຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມຄີມ. ໃນສີຄີມຕົ້ມ, ເພີ່ມໂກນຟັກລະອຽດແລະ 20 ກຼາມ. flour ອົບອຸ່ນຂຶ້ນກັບຫນາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເບີ, ອົບອຸ່ນຂຶ້ນເລັກນ້ອຍຫຼາຍແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ຕີເລັກນ້ອຍແລະເຢັນ ganache ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ໃນເວລາທີ່ ganache ໄດ້ cooled, ພວກເຮົາກວມເອົາ cake ຂອງພວກເຮົາສະເຫມີໄປ. ຂັດຂູດດ້ວຍແກ່ນປົນຢູ່ເທິງ. ພວກເຮົາສົ່ງ cake ສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນຈະກຽມພ້ອມສໍາລັບການຮັບໃຊ້. Bon appetit! )
ເຄື່ອງດື່ມ: 8