ຜະລິດຕະພັນຫມາກໄມ້ Frozen Sorbe, sorbet (sorbet ພາສາຝຣັ່ງ) ເປັນ dessert ແຊ່ແຂງ, ການກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງຫມາກໄມ້ຫຼືຫມາກມີເນື້ອ / ມັນຕົ້ນ, mashed ແລະນ້ໍາ້ໍາຕານ. ແທນທີ່ຈະຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເປັນຕົວເຕີມ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຫຼົ້າແວງຫຼືແຊ້ມແຊງ. ໃນປະເທດເອຢິບແລະຕຸລະກີ, ສອງປະເພດຂອງ dessert ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ: Sherbet ທໍາອິດ (ທັດສະນະ erbe - "ດື່ມ") - ເປັນປະເພດພິເສດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີການເພີ່ມເຕີມຂອງນ້ໍາຫມາກໄມ້, ນໍ້າຕານແລະເຄື່ອງເທດ; ແລະ Sherbet ທີສອງ (sweetness ພາກຕາເວັນອອກ) ເປັນ fondant ຫຼາຍສີຂຽວຫວານກ່ຽວກັບພື້ນຖານຫມາກໄມ້ແລະນົມທີ່ມີນອກຈາກຫມາກຖົ່ວເມັ່ນປຽກ. ໃນເອີຣົບ, ອາຫານໂປດປານນີ້ມາຈາກຕຸລະກີແລະປາກົດຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງ nobility ຕໍາແຫນ່ງໃນປະເທດຝຣັ່ງໃນລະຫວ່າງການປົກຄອງຂອງ Henry II ໃນສະຕະວັດທີ 16 ໄດ້. ໃນຊຸມປີ 16-17. sorb ຝຣັ່ງແມ່ນເຄື່ອງດື່ມຈາກນ້ໍາ, ນໍ້າຕານແລະນາວ. ພາຍໃຕ້ຊື່ sorbet, ອາຫານແຊບເຄິ່ງຫນຶ່ງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການບໍລິການ, ເຊິ່ງໃນນັ້ນເຫຼົ້າມັກຈະເພີ່ມ, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ຍັງມີນ້ໍານົມໃນຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າເມັດ. ເຊັ່ນເຜັດ (ຂອບໃຈກັບ cowberry), dessert ມີກິ່ນຫອມແລະເຢັນແມ່ນງາມທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ຮັບໃຊ້ໃນມື້ຮ້ອນ. ມັນຍັງເປັນປະເພນີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ sorbet ໃນລະຫວ່າງອາຫານຄ່ໍາລະຫວ່າງການປ່ຽນແປງອາຫານເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດ.
ສ່ວນປະກອບ:- Cowberry 400 ກໍາ
- ້ໍາເຜີ້ງ 1 tbsp. l
- ນ້ໍານາວ 1 tbsp. l
- ນ້ໍາຕົ້ມ 1 tbsp.
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມ dessert ນີ້, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ: 3 ຈອກ cowberry, ້ໍາເຜີ້ງ, ນ້ໍານາວແລະນ້ໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກະກຽມນໍ້າ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາເຜີ້ງ: ຈົ່ງເຮັດຈອກນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນໍ້າ, ເອົາໃສ່ໄຟ. ເພີ່ມບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງແລະນ້ໍານາວ - ໃຫ້ອົບອຸ່ນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວານໍ້າເຜິ້ງທໍາລາຍຫມົດ (ບໍ່ຕົ້ມ!). ເຢັນ້ໍານົມ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຂອງນໍ້າເຜິ້ງ, ຕື່ມອີກ 1 ບ່ວງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເລືອກເອົາ, rinse ແລະງາມເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປົນ - ຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ບໍລິສຸດທີ່ເປັນ homogeneous.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃຫ້້ໍາຕານແປ້ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາແຍກຕ່າງຫາກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ໃຫ້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້ໍ່້າລ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຜັກທຽມຜັດແລະປະສົມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ມະຫາຊົນຫມາກເລັ່ນຄວນເອົາໃສ່ໃນຖັງແລະສົ່ງໄປຕູ້ແຊ່ໃຫ້ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຫຼັງຈາກ 2 ຊົ່ວໂມງ, ປະສົມຜັກບົ່ວທີ່ບໍລິສຸດເພື່ອໃຫ້ຕ່ອນຂອງປະຊາຊົນຖືກສ້າງຂຶ້ນຫນ້ອຍລົງແລະມັນຝະລັ່ງຂັດມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຖັງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຊັດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເມື່ອຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລ້ວ, ເອົາມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນແລະປົນກັນຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນຂີ້ຫມ້ຽງເບິ່ງຄືວ່າຄີມ. ທ່ານອາດຕ້ອງການເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບການນີ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການບໍລິໂພກເຄື່ອງສໍາອາງ.