- ຄີມໄຂມັນ - 2 ຈອກ
- ນົມ - 1 ຈອກ
- ້ໍາຕານ - 3/4 ຈອກ
- ໄຂ່ໃຫຍ່ - 2 ຊິ້ນ
- ໄຂ່ໃຫຍ່ໄຂ່ໃຫຍ່ - 5 ຊິ້ນ
1. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເຕົາອົບທີ່ມີບ່ອນນັ່ງຢູ່ສູນກາງເຖິງ 150 ອົງສາ. ວາງຮູບແບບຂະຫນາດໃຫຍ່ດ້ວຍຊັ້ນສອງຊັ້ນຂອງເຈ້ຍ parchment, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນໃນ 8 ສ່ວນຂອງຫມໍ້ 120 ມລ. ເອົານ້ໍາໃນກະປ໋ອງໃຫ້ຕົ້ມ, ປິດໄຟແລະອອກຈາກຂ້າງ. ສີດຄີມແລະນໍ້ານົມໃນຖົງຫຼັງຈາກຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຫຼືເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາໄມໂຄເວຟໄວ້ວາງໄວ້. ສີດ 1/4 ຈອກ້ໍາຕານແລະວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງປ່ອງຂະຫນາດກາງມີລຸ່ມຫນາໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະງາມ 2 ບ່ວງນ້ໍາຕານທີ່ເຫຼືອ. ທັນທີທີ່້ໍາຕານໄດ້ melted, ປະສົມ. ໃນເວລາທີ່ສີກາຍເປັນເອກະພາບ, ຕື່ມ 2 ບ່ວງ້ໍາຕານແລະສືບຕໍ່ stir ຈົນກ່ວາມັນໄດ້ melted. ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ 1/4 ຈອກ້ໍາຕານ, 2 ບ່ວງໃນເວລາດຽວກັນ. ໃນເວລາທີ່້ໍາຕານທັງຫມົດກາຍເປັນສີອໍາພັນ, ເພີ່ມຄີມອົບແລະ້ໍານົມ, stirring constantly. ການປະສົມຈະຟອງ. ເອົາແກະຈາກໄຟ. 2. ຈັດວາງໄຂ່, ຊຸບເປີແລະໄຂ່ 1/4 ຈອກຢູ່ໃນຈອກຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຈອກຂະຫນາດນ້ອຍແລະຕີ. ສືບຕໍ່ຕີ, ເພີ່ມມະຫາຊົນ caramel ພຽງເລັກນ້ອຍ. ເຮັດແນວນີ້ຢ່າງລະມັດລະວັງດັ່ງນັ້ນໄຂ່ບໍ່ curl. Pour ເຂົ້າໄປໃນແຫຼວທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຖ້າມີໂຟມຢູ່ດ້ານຫນ້າຂອງຄີມ, ເອົາມັນໃສ່ບ່ວງ. ງາມສີຄີມເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້. ຈົ່ງໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນພໍພໍຈາກນ້ໍາຕົ້ມໃສ່ແມ່ພິມ, ດັ່ງນັ້ນເຄິ່ງຫນຶ່ງກວມເອົາຫມໍ້ທີ່ມີສີຄີມ. ປິດຝາປິດແຫນ້ນໆດ້ວຍແຜ່ນພາດສະຕິກ, ເຮັດໃຫ້ສອງຮູຢູ່ໃນມຸມສອງກົງກັນຂ້າມ. 3. ຈົ່ງຕົ້ມ dessert ສໍາລັບ 35-40 ນາທີ, ຈົນກ່ວາເທິງແມ່ນຊ້ໍາ, ແລະສູນກາງຂອງ dessert ໄດ້ຈະບໍ່ sway ຖ້າຫາກວ່າຫມໍ້ແມ່ນ shaken ເລັກນ້ອຍ. ຄ່ອຍໆດຶງ mold ອອກຈາກເຕົາອົບແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນເຢັນສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຖົງພາດສະຕິກແລະເອົາໃສ່ຫມໍ້ໃນ rack ເຢັນ. ຈັດວາງ dessert ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາທີ່ມັນເຖິງອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ. ໃນເວລາທີ່ຄີມໄດ້ cooled, freely ກວມເອົາ pots ທີ່ມີການສຕິກ. ໃຫ້ບໍລິການ dessert chilled, ອອກແບບສີຄີມ whipped ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ. ຖ້າຫາກວ່າ dessert ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຫຼາຍຊົ່ວໂມງຫຼືເວລາກາງຄືນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ເຄື່ອງດື່ມ: 8