- flour-1 cup
- ໂກໂກ້ - 3/4 ຈອກ
- ໂຊດາ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- baking powder - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ເກືອ - 1/4 ບ່ວງກາເຟ
- ນ້ໍາຕານອ່ອນ - 1/2 ຖ້ວຍ
- ້ໍາຕານ - 1/2 ຈອກ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
- Vanilla-1/2 Teaspoon
- ຄີມສົ້ມ - 2/3 ຈອກ
- ແຜ່ນຂອງເຄື່ອງປັງເກີ - 9 ຊິ້ນ (ເຄືອບ)
- ້ໍາຕານ - 2 ລາຍການ. ບ່ວງ (ເຄືອບ)
- ມີນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອ - 1/4 ຈອກ (ເຄືອບ)
- ໄຂ່ຂາວ, ອຸນຫະພູມຫ້ອງ - 3 ສ່ວນ (glaze)
- ້ໍາຕານ - 1/2 ຈອກ (glaze)
- Tartar - 1/8 ບ່ວງກາເຟ (glaze)
- vanilla extract - 1/2 ບ່ວງກາເຟ (glaze)
- ຊັອກໂກແລດນົມ - 120 ກຼາມ (ຄີມ)
- ຄີມໄຂມັນ - 1/2 ຈອກ (ຄີມ)
1. ກ່ອນທີ່ຈະເຕົາເຕົາອົບໃຫ້ 160 ອົງສາ. ຮຸ່ງຮູບຮ່າງດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ຂັດເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຕື່ມ້ໍາຕານແລະປະສົມ. ເພີ່ມບ່າແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາການປະສົມຄ້າຍຄືກັບດິນຊາຍຊຸ່ມ. ເອົາການປະສົມໃນຫ້ອງມວນແລະກົດມັນຕໍ່ຫນ້າດິນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຈອກ. ຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ, 10 ຫາ 12 ນາທີ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນຫມົດ. 2. ໃນໂຖອາຫານຂະຫນາດກາງ, ປະສົມແປ້ງ, ຫມາກກ້ວຍ, ໂຊດາ, ຜົງແປ້ງແລະເກືອ. ໃສ່ນ້ໍາມັນເບີແລະ້ໍາຕານໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ເພີ່ມໄຂ່, ຫນຶ່ງໃນເວລາແລະ whip. ຕົ້ມດ້ວຍ vanilla. ເພີ່ມ 1/3 ຂອງຜະລິດຕະພັນແປ້ງເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະແລະປະສົມ. ຕື່ມຄຶ່ງຄີມສົ້ມແລະປະສົມ. ເຮັດຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ປ່ຽນແປ້ງໃນ 2 ຊຸດແລະຄີມສົ້ມທີ່ຍັງເຫຼືອ. ເອົາ 2 ບ່ວງແປ້ງເຂົ້າຈອກເຂົ້າຈອກ. 3. ຕົ້ມໃຫ້ 15-18 ນາທີ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນຫມົດ. 4. ປະສົມນ້ໍາຕານ, ໄຂ່ຂາວ, ຄີມແລະ tartar ໃນເຕົາ, ຕັ້ງໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາທີ່ຕົ້ມ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນປະສົມເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ໄຂ່ໄຂ່ຈາກແຂງຈົນກ່ວາປະສົມປະມານ 70 ອົງສາ. ເອົາໂຖອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຕີຈົນກ່ວາຫນາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສານສະກັດຈາກ vanilla. 5. ເອົາເລດຊັອກໂກແລດເຂົ້າຈີ່. ໃນຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ເອົາຄີມໃຫ້ຕົ້ມ. ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຖອກໃສ່ໂກເລດ. ອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ whisk ຈົນກ່ວາລຽບ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ອອກແບບເຄັກເຄັກດ້ວຍໄອຄີມແລະເບົາເບົາໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາເຄືອບເງົາຊ້ໍາ. 6. ໃຫ້ສີຄີມໂກເລດແລະຕົບແຕ່ງດ້ວຍ mini-marshmallow ສຸດຈະ.
ອາຫານ: 4-6