ພວກເຮົາກະກຽມ matzun Matsun - ມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນ້ໍານົມສົ້ມກ່ຽວກັບອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ cuisine ອາເມເນຍ. ໃນ Georgia, matsun ເອີ້ນວ່າ matzoni. Matsun ແມ່ນຜະລິດຕະພັນນົມຜະລິດຈາກນົມໂດຍຜ່ານການຫມັກຫມັກ. Matsun ແມ່ນໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານ (pancakes, dumplings, sauces, ແກງ, desserts, ເຄື່ອງດື່ມ, ສິນຄ້າ baked), ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການກິນເຊັ່ນດຽວກັນນັ້ນ, ແລະ decant, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂຄງສ້າງຂອງ matsun ຈະຫນາກ່ວາ cheese ຄີມ (ເອີ້ນວ່າ matzun Kamaz -macun) ສໍາລັບການກະກຽມ້ໍານົມ matsun ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຫມັກດ້ວຍ matsun, ແຕ່ຖ້າບໍ່ມີໂອກາດດັ່ງກ່າວ, ສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດຄີມໄຂມັນສົ້ມຈະເຮັດແນວໃດແລະໃນເວລາຕໍ່ໄປສໍາລັບການກະກຽມສ່ວນຕໍ່ໄປຂອງ matsun ມັນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະອອກຈາກຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມພ້ອມພຽງເທື່ອດຽວ. ຄີມ້ໍານົມແລະສົ້ມຕ້ອງມີຄຸນນະພາບແລະທໍາມະຊາດ, ກໍ່ສ້າງ - ແລ້ວຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຈະມີຄຸນນະພາບສູງສຸດ!
ສ່ວນປະກອບ:- ນົມ 950 ມົນ
- ຄີມສົ້ມ 3 tbsp. l
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບ matsun, ພວກເຮົາຕ້ອງ້ໍານົມ homemade ແລະສີຄີມສົ້ມໄຂມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ້ໍານົມແມ່ນ poured ເຂົ້າຄຸຫຼືແຊ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ເອົານົມໃຫ້ຕົ້ມແລະເອົາອອກຈາກເຕົາ. ໃຫ້້ໍານົມເຢັນລົງເລັກຫນ້ອຍ - ມັນຄວນຈະຍັງຮ້ອນ, ແຕ່ບໍ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ, ບໍ່ແມ່ນການເຜົາໄຫມ້, ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼາຍໃນທິດທາງຂອງອົບອຸ່ນຫນຶ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຕື່ມຄີມສົ້ມກັບນົມ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາໃຊ້ຄີມສົ້ມໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ມີໄຂມັນຫຼາຍ.
- Step 5 Stir.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ພວກເຮົາເອົານໍ້ານົມເຂົ້າໄປໃນປອກ 1 ລິດແລະປົກຄຸມດ້ວຍຝາ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍານົມດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູທີ່ອົບອຸ່ນ, ແລະດີກວ່າສອງ, ແລະອອກຈາກຫ້ອງ, ມັກຢູ່ບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ, ສໍາລັບ 12 ຊົ່ວໂມງ. ຕະຫຼອດເວລານີ້, ຢ່າແຕະຕ້ອງ້້້້້້ໍ້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຫຼັງຈາກ 12 ຊົ່ວໂມງ, ສາມາດຍືດຍາວໄດ້ຢ່າງສະອາດແລະ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເປີດຝາປິດ, ໃສ່ຫມໍ້ໄຟໃນຕູ້ເຢັນອີກ 10 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານສາມາດໃຊ້! ນັບຕັ້ງແຕ່ຄີມສົ້ມຂອງຂ້າພະເຈົ້າມີນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຫນາຫນາຄ້າຍຄືຫົວມັນທີ່ປາກົດຢູ່ດ້ານຫນ້າແລະພາຍໃຕ້ມັນ - ຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມອ່ອນ, ໄຂມັນ, ຫນາ, ຄ້າຍຄືຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ເກືອບບໍ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ!
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ກຽມພ້ອມທີ່ຈະຢືນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງສາມມື້. ມັນມີລົດຊາດຫວານ! ແລະ, ໂດຍວິທີທາງການ, ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ!