dough ຫວານສໍາລັບ pies dough yeast ໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນສອງຄັ້ງ. ຫນ້າທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອກະກຽມບ່ວງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນບົນພື້ນຖານ knead ແລະ dough ຕົນເອງ. ວິທີນີ້ໃຊ້ໃນກໍລະນີທີ່ອົງປະກອບຂອງ dough ປະກອບມີຫຼາຍ muffins ເປັນ: ໄຂ່, ມັນເບີ, ຄີມສົ້ມ, ້ໍາຕານ. ຈາກການທົດສອບນີ້, ຫນໍ່ຫວານທີ່ດີເລີດອອກມາ - dough ແມ່ນ delicious ດັ່ງນັ້ນບາງຄັ້ງມັນບໍ່ຮຽກຮ້ອງເຖິງແມ່ນວ່າການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຈາກການທົດສອບນີ້ຍັງໄດ້ bake cake!
ສ່ວນປະກອບ:- ເຂົ້າຫນົມຫວານ 500 ກໍາ
- ນົມ 200 ມົນ
- ໄຂ່ໄກ່ 3 ຊິ້ນ
- ້ໍາຕານ 7 tbsp. l
- ມັນເບີ 150 ກໍາ
- ເມັດ, ສົດ, 30 ກໍາ
- ້ໍາຕານ, vanilla 20 g
- ເກືອ 5 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນປຸງລົດຊາດສີມ່ວງ 1 tbsp. l
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນອັນບໍລິສຸດ, ພວກເຮົາຕ້ອງການ flour, butter, yeast ສົດ, ້ໍາຕານ, ນົມ, ໄຂ່, ເກືອ, ຕົ້ມ vanilla.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ມີນ້ໍາຕານປະສົມກັບ 3 ບ່ວງ້ໍາຕານ, ນົມສົດ 70 ມລແລະ 4 ບ່ວງແປ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະໃສ່ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນສໍາລັບ 45 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃນເວລາດຽວກັນ, ສົມທົບການ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອກັບ້ໍາຕານແລະຕົ້ມ vanilla, ເກືອແລະມັນເບີ. ຮ້ອນຈົນກ່ວານ້ໍາ melts. ເຢັນເຖິງ 37 ° C.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 Finished opara.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໄຂ່ຕີຂຶ້ນ, ເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ເພີ່ມ້ໍານົມອົບອຸ່ນແລະມັນເບີກັບບ່ວງ. ຄ່ອຍໆນໍາເຂົ້າ flour.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ. dough ຄວນໄດ້ຮັບການ kneaded ສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 20 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ໃສ່ແປ້ງໃນອາຫານ, ມີນໍ້າມັນທີ່ມີນໍ້າມັນ. ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະເອົາໃສ່ບ່ອນອົບອຸ່ນ 1.5 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 dough ກຽມພ້ອມ - elastic, ບໍ່ຕິດກັບມືຂອງທ່ານ!