- flour - 3 ຈອກ
- baking powder - 2 ບ່ວງກາເຟ
- ເກືອ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ເບີແຫຼວ, ອຸນຫະພູມຫ້ອງ - 1 ຈອກ
- ້ໍາຕານ - 2 ຈອກ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ
- ສານສະກັດເມັດ - 1-2 ຊ້ອນຊາ
- ຄີມສົ້ມ - 1 ແກ້ວ
- ສີອາຫານ - 1 ເພື່ອລົດຊາດ (ທາງເລືອກ)
- ເບີແຫຼວ, ອຸນຫະພູມຫ້ອງ - 6 ຊມ. ບ່ວງ (ຄີມ)
- ແປ້ງ້ໍາຕານ - 5-6 ຈອກ (ສີຄີມ)
- ນົມ - 3-4 ລາຍການ. ບ່ວງ (ຄີມ)
- ສານສະກັດຈາກ mint - 3 / 4-1 ບ່ວງກາເຟ (ສີຄີມ)
- ການໃສ່ສີອາຫານ (ທາງເລືອກ) - 1 ເພື່ອລົດຊາດ (ສີຄີມ)
- ້ໍາຕານ - 1 3/4 ຈອກ (glaze)
- ນ້ໍາ - 1/4 ແກ້ວ (glaze)
- ໄຂ່ຂາວ - 3 ຊິ້ນ (glaze)
- Tartar - 1/4 Teaspoon (icing)
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - 3 / 4-1 ບ່ວງກາເຟ (icing)
- ເຂົ້າຫນົມເຄັກ (ທາງເລືອກ) - 5 ຊິ້ນ (ຂີ້ເຜີ້ງ)
- ຊັອກໂກແລດສີຂາວ - 1 ເພື່ອລົດຊາດ (ສໍາລັບການດູດຊືມ)
- ນ້ໍາມັນແປ້ງ - 2 ລາຍການ. ບ່ວງ (ສໍາລັບການປຽກ)
1. ກ່ອນທີ່ຈະເຕົາເຕົາອົບໃຫ້ 175 ອົງສາ. ຕື່ມແບບຟອມສໍາລັບມັຟຟິນທີ່ມີແຜ່ນເຈ້ຍ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ປະສົມແປ້ງ, ຜົງແປ້ງແລະເກືອ; ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕີໍາມັນເບີແລະ້ໍາຕານຮ່ວມກັນ. ເພີ່ມໄຂ່, ຫນຶ່ງໃນເວລາແລະ whip. ຂັດດ້ວຍສານສະກັດຈາກແຮ່ທາດ. ຕື່ມຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງການປຸງແຕ່ງ flour ແລະ stir. ຕື່ມເຄິ່ງສົ້ມແກມສີຄີມແລະໄຂມັນ. ຕື່ມອີກສາມສ່ວນຂອງ flour, ປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕີກັບຄີມສົ້ມທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຕື່ມການ flour ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຕີຢ່າງລະອຽດ. ແບ່ງ dough ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະປະສົມຫນຶ່ງສ່ວນທີ່ມີສີອາຫານຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ. 2 ເພື່ອຈັດວາງ 1 ບ່ວງຂອງການທົດສອບປົກກະຕິໃນແຕ່ລະແຜ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ 1 ບ່ວງແປ້ງແດງແລະປົນກັບຢາຟັນເພື່ອໃຫ້ມີຜົນກະທົບ marbling. 3 Bake for 14-18 minutes ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນຫມົດ. 4. ກຽມຄີມ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, whip ມັນເບີຮ່ວມກັນແລະປະມານ 1/3 ຂອງນໍ້າຕານ. ເພີ່ມ 2 ໂຕນ້ໍານົມແລະປະສົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມອີກສາມສ່ວນຂອງນໍ້າຕານ. ໃສ່ນ້ໍາຕານ 1 ໂຕນແລະ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຕີຢ່າງລະອຽດ. ການປຸງແຕ່ງດ້ວຍທາດແຫຼວແລະສານອາຫານຖ້າຕ້ອງການ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບເກັດ, ນອກຈາກເຂົ້າຫນົມຫວານ. ໃສ່ໂຖປັດສະວະໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງ, ມັກຫຼີ້ນ whisking ຈົນກ່ວາປະສົມກັບ 70 ອົງສາ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຕີກັບເຄື່ອງປັ່ນປະມານ 10 ນາທີ. ເຮັດໃຫ້ສີຄີມຂອງ capkaki ຟື້ນຟູ. ເຢັນໃນ freezer ສໍາລັບ 15 ນາທີ. 5 ຊ້ໍາຊັອກໂກແລດຂາວກັບມັນເບີແລະອາບນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນປະສົມນີ້ເທິງສຸດຂອງແຕ່ລະເຄ້ກ. 6. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ປົກຫຸ້ມດ້ວຍຕ່ອມຂົມແລະລ້າງດ້ວຍເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ.
ອາຫານ: 10-12