Pancakes ມີການຕື່ມໂດຍອີງຕາມການ William Pokhlebkin, pancakes ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຂອງ cuisine ລັດເຊຍ, ເຊິ່ງປາກົດວ່າກ່ອນທີ່ຈະສະຕະວັດທີ 9 ໃນເວລາ pagan. ນີ້ແມ່ນເກືອບທັງຫມົດຄາບອາຫານທີ່ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ຕ້ອງມີການຕົ້ມຕ່ໍາສຸດໃນນໍ້າທີ່ສູງສຸດ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າປະຫວັດສາດຂອງ pancakes ໄປໄກກັບ antiquity, ມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນອາຫານນີ້ໃນແບບຜິດປົກກະຕິແລະແປກໃຈບຸກຄົນທົ່ວໄປ.
ສ່ວນປະກອບ:- ນົມ 500 ມົນ
- ເຂົ້າຫນົມຫວານ 175 ກໍາ
- ໄກ່ໄຂ່ 2 ຊິ້ນ
- ຜົງໂກໂກ້ 2 tbsp. l
- ກ້ວຍ 2 ຊິ້ນ
- Orange 1 pc
- ນົມເລດ 100 ກໍາ
- Salt 1 tsp
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບການວາງຫມາກກ້ວຍ - ໂກເລດ, ກິນຫມາກກ້ວຍ, ສີສົ້ມ, ໂກເລດແລະເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ບີບນ້ໍາອອກຈາກສີສົ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ລ້າງຫມາກກ້ວຍໃນມັນຕົ້ນຂັດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃນຫມາກກ້ວຍບໍລິສຸດ, ຕື່ມນ້ໍາສົ້ມ, ຈອກນ້ໍາເກືອແລະປຸງອາຫານໃນໄລຍະເວລາປະມານ 5 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ເພີ່ມໂກເລດເຂົ້າແຊ່, ແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນ, ແລະ stir ຈົນກ່ວາໂກເລດ dissolves.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເຢັນແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນປ່ຽງ. jam ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ສູງເຖິງ 2 ອາທິດໃນຕູ້ເຢັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ສໍາລັບ pancakes, ເອົານົມ, ໄຂ່, flour ແລະ cocoa.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຕີໄຂ່. ພວກເຮົາງາມ້ໍານົມພຽງເລັກນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ sieve flour ພຽງເລັກນ້ອຍ, stirring dough ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພີ່ມ້ໍານົມແລະ flour ຈົນກ່ວາການທົດສອບຂອງແຫຼວ homogeneous ແມ່ນໄດ້ຮັບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ແບ່ງແຍກ 1/3 ຂອງການທົດສອບໃນໂຖປັດສະວະອື່ນແລະເພີ່ມຫມາກກ້ວຍໃສ່ມັນ. ຖ້າມັນກາຍເປັນທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ຈົ່ງ dilute ດ້ວຍນົມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ, ແຈກໃຫ້ "ແປ້ງຂາວ" ໃນມາດຕະຖານມາດຕະຖານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ້ມແບບທົດສອບ "ສີດໍາ" ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຫັນຜັກກາດຫຼັງຈາກຮູບລັກສະນະຂອງ "ຈຸດ" ແລະ fry ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງສໍາລັບນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ມັນເປັນສິ່ງທີ່ສະດວກທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ້ມດ້ວຍຫນຽວຈາກຢາສູບຜັກກາດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງຫມາກຂີ້ເຜີ້ງແມ່ນມີຂະຫນົມປັງກ້ວຍແລະຊັອກໂກແລດ.