- ແປ້ງ - 8 ຈອກ
- ເກືອ, pepper ສີດໍາ - - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາອຸ່ນ - 2 ແກ້ວ
- Sour cream-1 st ບ່ວງຫນຶ່ງ
- Buttermilk - 2/3 Cups
- ໄກ່ກ້າມເນື້ອ - 800 ກຼາມ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 2 ລາຍການ. ບ່ວງ
- Bulb-1 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 3 ຜັກ
- ສົດ parsley - - ເພື່ອລົດຊາດ
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປົນໄຂ່, ນໍ້າ, buttermilk, ຄີມສົ້ມແລະເກືອເລັກນ້ອຍ. ແທນທີ່ຈະ buttermilk, ທ່ານສາມາດໃຊ້ kefir. ພວກເຮົາປະສົມມັນດີ. ໃນປະສົມຂອງແຫຼວທີ່ໄດ້ຮັບ, ຕື່ມ 4 ຈອກ flour. ປະສົມກັບ homogeneity. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຕື່ມສາມຈອກຂອງ flour ກັບ dough, ປະສົມຢ່າງລະອຽດຫຼັງຈາກການເພີ່ມຈອກແຕ່ລະຄົນ. ສຸດທ້າຍ, ຕື່ມຈອກສຸດທ້າຍຂອງ flour, stir. ໃນຈຸດນີ້, ແປ້ງຄວນຢຸດຕິດກັບແຄມຂອງໂຖປັດສະວະ (ຖ້າມັນຍັງ sticks - ປະສົມພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ flour). ທັນທີທີ່ dough ຢຸດເຊົາທີ່ຈະຕິດກັບແຄມຂອງໂຖປັດສະວະ, knead ມັນສໍາລັບອີກ 5 ນາທີດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ທ່ານຄວນໄດ້ຮັບ dough ອ່ອນແລະລຽບງ່າຍ. ການປົກຫຸ້ມຂອງ dough ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ມີຜ້າຂົນຫນູແລະອອກໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ໃນເຕົາຂົ້ວ, ຈືດປະມານນ້ໍາມັນຜັກນ້ອຍໆ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຜັກແລະຜັກບົ່ວໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນເຖິງທອງ (4-5 ນາທີ). ເພີ່ມຄວາມກົດດັນຜ່ານຜັກທຽມກົດ, ຈືນຫນຶ່ງນາທີແລະເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ. ຜະສົມໄກ່ໄກ່ (ມັນເປັນຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະໃຊ້ຊີ້ນຫອມຈາກໄກ່ໄກ່, ເພາະວ່າມັນເປັນໄຂມັນແລະມີນ້ໍາຫຼາຍທີ່ສຸດ), ຜັກບົ່ວຂົ້ວຜັກບົ່ວກັບຜັກທຽມ, ເກືອແລະຜັກສົ້ມ. ສົມດີ - ແລະ stuffing ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ຢ່າໃຫ້ເກີນໄປ lazy ເພື່ອປົນ stuffing ໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດດໍາເນີນການໂດຍກົງກັບການສ້າງແບບຈໍາລອງຂອງ dumplings. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຈາກສິ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ dough ພວກເຮົາເອົາສິ້ນຂອງຂະຫນາດຂອງບານ tennis ເປັນ, ມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆໃນດ້ານ flour ໄດ້. ຂ້ອຍກໍາລັງໃຊ້ອຸປະກອນພິເສດສໍາລັບການສ້າງແບບຟອມ Ravioli, ມັນຊ່ວຍໃຫ້ຂ້ອຍປະຫຍັດເວລາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານສາມາດ sculpt ແລະການນໍາໃຊ້ວິທີ grandfather - ຈາກ layer dough ທີ່ພວກເຮົາຕັດອອກແຜ່ນປ້າຍວົງກົມ, ເອົາໃຈໃສ່ stuffing ພຽງເລັກນ້ອຍໃນສູນກາງ, ຫໍ່ແລະການຕັດຕາຕະລາງ. ໃນວິທີການດຽວກັນ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ pelmeni ຈາກ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ stuffing. ຕົວຈິງແລ້ວ, dumplings ຈາກຊີ້ນໄກ່ດິນແມ່ນກຽມພ້ອມ. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ cobbled ສາມາດ frozen, ແລະບາງ - ທັນ welded. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາໃຈໃສ່ໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 3 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ມັນເລື່ອນໄປຫາຫນ້າດິນ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄີມສົ້ມ, ketchup, ມັນເບີ melted - ມີສິ່ງທີ່ທ່ານມັກທີ່ສຸດ. Bon appetit! )
ເຄື່ອງດື່ມ: 8