ຕັບເຂົ້າຮ່ວມໃນການປ່ຽນທາດໂປຼຕີນແລະເກືອບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ຖືກສັງເຄາະຕໍ່ມື້ແມ່ນເກີດຂຶ້ນໃນຕັບ. ຂະບວນການທີ່ສໍາຄັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນໃນຕັບ, ມີການຂາດທາດໂປຼຕີນໃນອາຫານຂອງມະນຸດເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ສານພິດ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ໂຄງສ້າງຂອງຕັບແລະພັດທະນາຄວາມຄາຍຂອງໄຂມັນແລະທາດໂປຼຕີນຂອງກ້າມຊີ້ນ.
ການບໍລິໂພກຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກເຕັມປ່ຽມໃນປະລິມານຂອງ -100-120 g, ການນໍາສະເຫນີຈໍານວນທີ່ພຽງພໍຂອງໄຂມັນ - 80-100 g. ເພີ່ມເນື້ອຫາແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານ, ປັບປຸງລົດຊາດຂອງອາຫານແລະອີ່ມຕົວ. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຄວາມສໍາຄັນຂອງນ້ໍາມັນຜັກໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນເຈັບໄດ້ຮັບການພິສູດແລ້ວ. ອົງປະກອບຂອງນ້ໍາມັນຜັກປະກອບດ້ວຍອາຊິດໄຂມັນ, ຊຶ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຕາມປົກກະຕິຂອງຮ່າງກາຍ, ແຕ່ກໍ່ມີຜົນກະທົບທີ່ມີຜົນຕໍ່ການປ່ຽນແປງຂອງ cholesterol. ອາຊິດໄຂມັນເຮັດໃຫ້ enzymes ຕັບແລະເຮັດໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການພັດທະນາຂອງການຍັບຍັ້ງໄຂມັນ. ນອກຈາກນັ້ນນ້ໍາມັນຜັກມີຜົນກະທົບທາງເລືອກ. ການປ່ຽນແປງຂອງອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດສູງຂຶ້ນກັບນ້ໍາມັນຜັກ (ເຖິງ 50% ຂອງໄຂມັນທັງຫມົດ) ຄວນແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບພະຍາດຕັບແລະຕ່ອມນ້ໍາຕານທີ່ເກີດຂື້ນກັບການເປັນ congestion ຂອງເສັ້ນໄຍ. ໂດຍບໍ່ມີການຍ່ອຍອາຫານທີ່ຖືກລົບກວນ. ໃນຜູ້ປ່ວຍທີ່ມີໂຣກຕັບອັກເສບຕັບ, ເຊັ່ນດຽວກັບໃນເວລາທີ່ໂຣກຕັບອັກເສບຕັບອັກເສບທີ່ມີໂຣກຕັບອັກເສບຮ້າຍແຮງ, ຈໍານວນໄຂມັນຈະຫຼຸດລົງເຖິງ 50-70 g.
ໄລຍະເວລາຂອງການຈໍາກັດແຫຼມຂອງໄຂມັນໃນອາຫານບໍ່ຄວນຍາວ. ໄຂມັນ, ເຊັ່ນທາດໂປຼຕີນ, ຖືກຈໍາກັດຫຼືຖືກຍົກເວັ້ນໃນໄລຍະການເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ຫຼືການພັດທະນາ coma.
ຈໍານວນຄາໂບໄຮເດດໃນອາຫານຄວນສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານດ້ານຮ່າງກາຍ (400-450), ເນື້ອໃນຂອງນໍ້າຕານທີ່ງ່າຍດາຍໃນພວກມັນບໍ່ຄວນເກີນ 50-100 g.
ຜົນກະທົບທາງລົບຂອງການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງນໍ້າຕານທີ່ສາມາດກິນໄດ້ກ່ຽວກັບການທໍາງານຂອງການລະລາຍ້ໍາຕານໄດ້ຖືກພິສູດ. ການນໍາໃຊ້້ໍາຕານຫຼາຍໂພດມີສາຍພົວພັນໂດຍກົງກັບ stagnation ຂອງທະເລແລະການພັດທະນາຂອງ cholelithiasis ໃນທີ່ສຸດ.
ວິທີການສ້າງອາຫານສໍາລັບຄົນເຈັບທີ່ມີໂຣກຕັບອັກເສບຮຸນແຮງແມ່ນມາຈາກຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຫ້ຮ່າງກາຍມີທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນແລະທາດແປ້ງທີ່ສອດຄ່ອງກັບຫລັກການທົ່ວໄປຂອງໂພຊະນາການຂອງຄົນເຈັບທີ່ມີຄວາມເສຍຫາຍຕັບ.
ອາຫານທີ່ຖືກກໍານົດໄວ້ຈາກເວລາຂອງການບົ່ງມະຕິແລະຖືກສັງເກດເຫັນໃນໄລຍະເວລາທັງຫມົດຂອງພະຍາດ. ໃນຮູບພາບທາງດ້ານຄລີນິກຂອງໂຣກຕັບອັກເສບສ້ວຍແຫຼມສູງທີ່ສຸດແມ່ນເກີດຂຶ້ນໂດຍໂຣກ dyspeptic, ມັນໄດ້ສັງເກດເຫັນໃນ 50-70% ຂອງກໍລະນີ.
ອະໄວຍະວະຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ - ກະເພາະອາຫານ, duodenum, pancreas, ລໍາໄສ້, ກະເພາະລໍາໄສ້ກໍ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການທາງຈິດໃຈ, ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເວລາສ້າງອາຫານ, ຫຼັກການຮາກຖານຂອງເຄື່ອງກົນແລະສານເຄມີແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້. ນີ້ຍັງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການສ້າງສ່ວນທີ່ເຫຼືອສູງສຸດສໍາລັບຕັບ. ເພາະສະນັ້ນ, ສໍາລັບອັກເສບຕັບອັກເສບຂອງຕ່ອມນ້ໍາຕານອັກເສບ, ອາຫານ 5a ແມ່ນຖືກກໍານົດ. ອາຫານນີ້ມີຂໍ້ຈໍາກັດຂອງໄຂມັນ (70-80 ກຣາມ) ແລະມີຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ສູງເຖິງ 50 ກຼາມ. ຄາບອາຫານນີ້ຖືກກໍານົດສໍາລັບ 4-6 ອາທິດ. ການປ່ຽນແປງຂອງອາຫານທີ່ຫ້າແມ່ນດໍາເນີນການກັບການປັບປຸງສະພາບທົ່ວໄປຂອງຜູ້ປ່ວຍ, ການຫາຍຕົວຂອງໂຣກໂຣກ, ການຟື້ນຟູຄວາມຢາກອາຫານ, ການຫາຍຕົວຂອງປະກົດການຫຍໍ້ທໍ້ແລະການກະຕຸ້ນຂະຫນາດຂອງຕັບແລະຕັບ.
ດ້ວຍການກູ້ຄືນຢ່າງເຕັມທີ່ແລະການປະຕິບັດຂໍ້ມູນຫ້ອງທົດລອງແບບປົກກະຕິ, ຜູ້ປ່ວຍສາມາດໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ປ່ຽນອາຫານທົ່ວໄປຂອງຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ໃນໄລຍະເວລາເຮື້ອຮັງ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງກິນອາຫານໃນເວລາກໍານົດຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ຫຼີກເວັ້ນອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນເວລາກາງຄືນ. ມັນຄວນຫຼີກເວັ້ນເຄື່ອງເທດ, ເຄື່ອງເທດທີ່ເຜັດ, ຜະລິດຕະພັນຄວັນຢາສູບ, ເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍ, ຜັກ, ອຸດົມສົມບູນໃນນໍ້າມັນທີ່ຈໍາເປັນ.