Biscuits ດ້ວຍຖົ່ວດິນຫມາກໂປມແລະຫມາກຂີ້ຜຶ້ງແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງສໍາລັບອາໃສຂອງທະວີບອາເມຣິກາ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ທັງສອງໃນແບບຟອມອັນບໍລິສຸດ - ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ sandwiches ຫວານ, ແລະໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຖ້ວຍຕ່າງໆແລະ pastries. ມັນເບີຖົ່ວດິນໄດ້ປາກົດຂື້ນຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງບໍ່ດົນ. ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດມັນບໍ່ໄດ້ມາເຖິງທຸກຄົນ, ແຕ່ແມ່ບ້ານເຮືອນ, ຜູ້ທີ່ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໃຊ້ມັນໃນການອົບ, ໄດ້ຮັບການເຊື່ອວ່ານີ້ແມ່ນແທ້ໆເປັນສິ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນການຊອກຫາ. ພະຍາຍາມກິນເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ມີຖົ່ວດິນຖົ່ວດິນເພື່ອຄອບຄົວຂອງທ່ານ. ບໍ່ຄຶດ pretending ກັບຮູບລັກສະນະ exquisite, ຄຸກກີນີ້ແມ່ນສິ່ງມະຫັດສໍາລັບລົດຊາດ - crispy ຈາກພາຍນອກ, ພາຍໃນພາຍໃຕ້ການ, ມີກິ່ນຫອມສຸກ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນມັນຈະຂໍອຸທອນກັບເພື່ອນມິດກາເຟ - ເປັນ cookie ທີ່ແຫ້ງແລ້ງກັບມັນເບີຖົ່ວດິນຖົ່ວສະນັ້ນ delicious ທີ່ຈະ dunk ໃນກາເຟ! ທ່ານສາມາດກະກຽມການປຸງແຕ່ງຫມາກແຫ້ງເປືອກຂອງຕົວທ່ານເອງ: ສໍາລັບການນີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປອກຖົ່ວຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວມັນດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງແກ້ວກາເຟ, ແລະປະສົມກັບນ້ໍາມັນຜັກ, ຜົງຕານແລະເກືອ, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ປື້ມຮ້ານ. ມັນມັກຈະເພີ່ມຊັອກໂກແລດ, ແລະຢູ່ເຮືອນເພື່ອບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:- ຂີ້ເຫຍື້ອຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ 100 ກຼາມ
- ຖົ່ວດິນ 80 ກໍາ
- ເຂົ້າຫນົມຫວານ 200 ກໍາ
- ໄຂ່ໄກ່ 1 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕານ 80 ກໍາ
- ຜົງ 100 ກໍາ
- Baking powder 1 tsp
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ cookies ທ່ານຕ້ອງການເລດໂກນຫມາກ, ໄຂ່, flour, ຖົ່ວດິນ, roasted ້ໍາຕານແລະມັນເບີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຖົ່ວດິນຖອກອອກ (ສໍາລັບການນີ້, ແຊ່ແກ່ນໃນ 10 ນາທີໃນນ້ໍາອຸ່ນແລະພວກເຂົາຈະງ່າຍທີ່ຈະສະອາດ), ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ grind ໃນ mortar ເປັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ສົມທົບກັບ 100 ກຼາມ flour, ້ໍາຕານ, ຜັກບົ່ວ, ເກືອແລະຫມາກໄມ້ - ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ເພີ່ມໄຂ່, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະປາດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ສົມທຸກສິ່ງທີ່ດີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໂດຍທົ່ວໄປ sprinkle ດ້ານການເຮັດວຽກດ້ວຍ flour ແລະຈັດວາງ dough ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ບໍ່ຕ້ອງການຂັດ, ແຕ່ພຽງແຕ່ຂັດໃນແປ້ງເພື່ອສ້າງໄສ້ກອກທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 4-5 ຊຕມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງສວມໃສ່ໃນຫນັງອາຫານແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໄວ້ໃນເວລາ 8-12 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ດ້ວຍມີດແຫຼມຕັດໄສ້ກອກລົງເປັນຊິ້ນ 1-1.5 ຊມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10: ກວມເອົາແຜ່ນເຈາະທີ່ມີເຈ້ຍເຈາະແລະວາງຊິ້ນສ່ວນ 2 ຊມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ຈົ່ງຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ 180 ° C ສໍາລັບ 10-12 ນາທີ, ໃນເວລາທີ່ຂະບວນການປຸງແຕ່ງຂອງຕ່ອນເປັນ cake ຫນຶ່ງ. ຕັດ cake ຮ້ອນເຂົ້າ cookies.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ເຮັດໃຫ້ cookies ໃນຂີ້ເຫຍື້ອເຢັນ.