ໃນມື້ນີ້, ວິຕາມິນໄດ້ກາຍເປັນຮູບພາບ, ຈຸດປະສົງຂອງການບູຊາແລະນະມັດສະການທົ່ວໄປ. ທັງຫມົດປະມານດື່ມວິຕາມິນແລະອາຫານເສີມ. ທ່ານໄດ້ເຈັບປ່ວຍບໍ? ຮັກສາວິຕາມິນ! ຂ້ອຍບໍ່ເຈັບປ່ວຍ - ຂ້ອຍຈະກິນເພື່ອປ້ອງກັນພະຍາດ. ແຕ່ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ທ່ານບໍ່ຮູ້ກ່ຽວກັບແທ້ໆ. Katherine Price, author of Vitamania, ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມລັບທັງຫມົດຂອງວິຕາມິນແລະອາຫານເສີມ.
- ວິຕາມິນແມ່ນຜະລິດຈາກວັດຖຸດິບທີ່ສັງເຄາະເພື່ອການສັງເຄາະວິຕາມິນໃນສະພາບອຸດສາຫະກໍາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂາຍໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນ, ສານຕ່າງໆທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແມ່ນເປັນພື້ນຖານ. ເພື່ອສັງເຄາະວິຕາມິນ A, acetone ແລະ formaldehyde ຖືກນໍາໃຊ້, ວິຕາມິນ PP ແລະ B3 ແມ່ນຜະລິດດ້ວຍ nylon 6.6 - ມັນກໍ່ແມ່ນການນໍາໃຊ້ສາຍແອວ, ຢາງພາລາແລະສາຍເຄເບີ້ນ. ວິຕາມິນ B1 ແມ່ນສານປະສົມທີ່ຜະລິດດ້ວຍຖ່ານຫີນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ບໍ່ໄດ້ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ: ດັ່ງນັ້ນຜົນໄດ້ຮັບ, ສໍາເນົາໂມເລກຸນທີ່ແນ່ນອນຂອງວິຕາມິນທໍາມະຊາດແມ່ນໄດ້ຮັບ.
- ວິຕາມິນ C ບໍ່ແມ່ນວິຕາມິນດີ, ເກືອບທຸກສິ່ງທີ່ມີຊີວິດຢູ່ເທິງແຜ່ນດິນໂລກແມ່ນຜະລິດອອກເປັນວິຕາມິນ C. ພຽງແຕ່ມະນຸດແລະຍາດພີ່ນ້ອງຂອງສັດຈໍາພວກທໍາມະຊາດ (ເຊັ່ນ: ກ໋ຽມຫນູ) ບໍ່ສາມາດຜະລິດເປັນວິຕາມິນ C. ມັນເບິ່ງຄືວ່າຄວາມສາມາດນີ້ໄດ້ຖືກສູນເສຍໄປໃນຂະບວນການຂອງການວິວັຖນາການ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ມັນບໍ່ສາມາດພິຈາລະນາວິຕາມິນໃນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ແທ້ຈິງຂອງຄໍາສັບໄດ້.
- ບັນດາມາດຕະຖານຂອງການບໍລິໂພກຂອງວິຕາມິນແມ່ນການຄົ້ນຄວ້າ. ບົດລາຍງານຂອງຄະນະກໍາມະການທີ່ບໍ່ແມ່ນລັດຖະບານອາເມລິກາກ່ຽວກັບໂພຊະນາການຢູ່ໂຮງຮຽນວິທະຍາສາດຂອງສະຫະລັດກ່າວວ່າການຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດບໍ່ໄດ້ເປີດເຜີຍວ່າວິຕາມິນຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄົນໃດ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຄ່າເສລີ່ຍ. ແລະນີ້ບໍ່ແມ່ນການກ່າວເຖິງຄວາມຈິງທີ່ວ່າບໍ່ມີມາດຕະຖານທີ່ແນະນໍາໃຫ້ກິນສໍາລັບຄົນໃດຫນຶ່ງ (!) ຂອງວິຕາມິນສໍາລັບເດັກເກີດໃຫມ່ແລະເດັກໃນປີທໍາອິດຂອງຊີວິດ.
- ມັນກໍ່ມີແຄລອດສໍາລັບການເບິ່ງເຫັນ. ຂາດແຄນວິຕາມິນ A ເຮັດໃຫ້ຕາບອດ. ຖ້າມັນບໍ່ພຽງພໍ, ຄົນທໍາອິດຈະຢຸດເຊົາເບິ່ງໃນຄືນແລະຄວາມມືດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຈະສູນເສຍຕາ. ໃນຫມູ່ບ້ານໃນອາຟຣິກາທ່ານສາມາດເຫັນຮູບພາບທີ່ຫນ້າຢ້ານ: ໃນເວລາທີ່ແດດລົງ, ເດັກນ້ອຍທີ່ມັກຫຼີ້ນກັບຄົນອື່ນໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນສອງກຸ່ມ - ຫນຶ່ງຍັງສືບຕໍ່ດໍາເນີນການ, ແລະຄົນທີສອງຖືກຈັບເຂົ້າໄປໃນແຈໄກແລະນັ່ງຢູ່ບ່ອນນັ້ນຈົນກ່ວາຫນຶ່ງຂອງພີ່ນ້ອງຂອງພວກເຂົາວາງອາຫານຢູ່ໃນມືຂອງເຂົາເຈົ້າ to sleep ຫຼັງຈາກ sunset ສໍາລັບເຂົາເຈົ້າ, ໂລກ plunges ເຂົ້າໄປໃນຄວາມມືດຄວາມບໍ່ເຂົ້າໃຈ. ເພື່ອເອົາຊະນະເງື່ອນໄຂນີ້, ທ່ານຕ້ອງການວິຕາມິນ A. ໃນຖານະທີ່ເປັນທາງເລືອກ - carrots: beta-carotene ທີ່ມີຢູ່ໃນມັນຈະຖືກປຸງແຕ່ງເປັນວິຕາມິນ A. ແຕ່ວ່າຖ້າມັນມີພຽງພໍໃນຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ເຫັນແຄລອດໃນທາງໃດກໍ່ຕາມ.
- ມີພຽງແຕ່ 13 ວິຕາມິນໃນມື້ນີ້, ວິທະຍາສາດຮູ້ພຽງແຕ່ 13 ແນວພັນຂອງວິຕາມິນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍລິສັດຈໍານວນຫຼາຍຂາຍຜະລິດຕະພັນທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທາງຊີວະສາດສ່ວນຫຼາຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດສ່ວນໃຫຍ່ (ຫຼືອາຫານເສີມ) ທີ່ເອີ້ນວ່າ "ວິຕາມິນ". ຕົວຢ່າງເຊັ່ນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງອາເມລິກາຂາຍຫຼາຍເຖິງ 18,000 ຢາທີ່ມີຄໍາວ່າ "ວິຕາມິນ" ໃນຊື່. ໂຄສະນາການໂຄສະນາແລະເຮັດສັນຍາການປິ່ນປົວທີ່ປະເສີດ.
- ນັກວິທະຍາສາດບໍ່ສາມາດກໍານົດເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນໃນຮ່າງກາຍ. ຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ບໍ່ມີມາດຕະຖານແລະຄວາມຄິດເຫັນທົ່ວໄປກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນຖືກພິຈາລະນາຫນ້ອຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ແນວຄວາມຄິດຂອງ "avitaminosis" ແມ່ນສັບສົນຫຼາຍ: ບໍ່ມີໃຜຮູ້ຢ່າງແທ້ຈິງວ່າວິຕາມິນແມ່ນບໍ່ພຽງພໍ, ແຕ່ຫຼາຍປານໃດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ຈຸລິນຊີແມ່ນຝາກໄວ້ໃນສະຖານທີ່ທີ່ບໍ່ຄາດຄິດທີ່ສຸດ, ເຊັ່ນ: ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຂໍ້ມູນທີ່ມີຄວາມເຊື່ອຖືກ່ຽວກັບວິຕາມິນເອ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂັ້ນຕອນຂອງການຕັບຂອງຕັບສັບສົນແລະສັບຊ້ອນ.
- ວິຕາມິນຢູ່ທັງຫມົດແມ່ນບໍ່ພຽງພໍຕາມສະຖິຕິ, ໃນປະຈຸບັນໃນໂລກ, ປະມານສອງພັນລ້ານຄົນໄດ້ຮັບວິຕາມິນຫນ້ອຍ. ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, ຈາກການໃຊ້ເວລາ, ການລະບາດຂອງພະຍາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ erupt avitaminosis. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນໄລຍະ 20 ປີຜ່ານມາ, scintillations ຂອງ scurvy, ເປັນພະຍາດທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ເກີດຈາກການຂາດວິຕາມິນ C, ໄດ້ຖືກບັນທຶກໄວ້ໃນສີ່ຄັ້ງ - ແລະລ້ານຄົນໄດ້ຮັບການຕາບອດແລະເສຍຊີວິດຍ້ອນການຂາດວິຕາມິນ A.
- ວິຕາມິນແມ່ນວິທີການສໍາລັບການໄຖ່ບາບ. ປະຊາຊົນມີຄວາມຫມັ້ນໃຈໃນວິຕາມິນທີ່ມະຫັດສະຈັນທີ່ພວກເຂົາອະນຸຍາດໃຫ້ຕົນເອງຫຼາຍເກີນໄປທີ່ຈະກິນຫຼືໃນທາງກັບກັນ, ບໍ່ກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະອະນາໄມ, ເຊື່ອວ່າພວກເຂົາຈະເຮັດທຸກຢ່າງດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຢາເມັດ magic. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ວິຕາມິນບໍ່ສາມາດແກ້ໄຂຄວາມຜິດພາດໂພຊະນາການຂອງພວກເຮົາໄດ້ 100% - ພວກເຂົາແມ່ນພຽງແຕ່ນອກຈາກອາຫານ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນແທນທີ່ຈະຜັກສົດ, ຫມາກໄມ້ແລະອາຫານປົກກະຕິອື່ນໆ.
- ຮ່າງກາຍສາມາດເກັບຮັກສາວິຕາມິນແຕ່ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດແລະໃນປະລິມານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ວິຕາມິນ C ສາມາດໃຊ້ເວລາຈາກ 2 ຫາ 6 ອາທິດ, ວິຕາມິນ B1 ສາມາດໃຊ້ເວລາ 4 ຫາ 10 ມື້. ແຕ່ວິຕາມິນ A, ທີ່ຖືກຝັງໄວ້ໃນຕັບ, ສາມາດມີອາຍຸແຕ່ຫນຶ່ງປີ, ແຕ່ວ່າໃນສະພາບທີ່ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ມັກກິນ.
- ວິຕາມິນແລະອາຫານເສີມ - ບໍ່ຄືກັນຖ້າຫາກທ່ານຄິດເຖິງສານເຄມີຂອງສານແລະຍັງໃຊ້ເວລາໃນການຄິດໄລ່ເຕັກໂນໂລຢີຂອງການຜະລິດ, ມັນກໍ່ກາຍເປັນວ່າວິຕາມິນທັງຫມົດແມ່ນສານອາຫານທີ່ມີຊີວິດຊີວາ. ແຕ່ການເສີມອາຫານບໍ່ແມ່ນວິຕາມິນສະເຫມີ: ຍັງມີອາຊິດອາມິໂນ, enzymes ແລະແມ້ແຕ່ແພຈຸລັງແລະຕ່ອມທຽມ.