ນິວຊີແລນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນບ້ານເກີດເມືອງນອນ, ບາງທີອາດເປັນ cake ນ້ໍາຫນັກທີ່ສຸດ - meringue "Pavlova". ມີສອງປະເພດຂອງປະຫວັດຂອງການເກີດຂອງ dessert ນີ້ຈາກ meringue ແລະຄີມ whipped. ຕາມທໍາອິດ, ມຸ້ງແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການຈັດລ້ຽງ, ຈັດລຽງຕາມເກີຍລດຂອງການຢ້ຽມຢາມຂອງນັກກິລາທີ່ມີຊື່ສຽງ.
ຫນຶ່ງໃນອົງການຈັດຕັ້ງ, ໄດ້ຊໍ່ອອກໄປຈາກສິ້ນຂອງ cake, exclaimed ໃນການອຸທານ: "ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ Pavlova!, ປຽບທຽບ dessert ມີເຕັ້ນເຕັ້ນແສງຂອງນັກເຕັ້ນລໍາ. ສະບັບທີສອງບອກວ່າຜູ້ປຸງແຕ່ງ, ຜູ້ທີ່ສ້າງ Pavlova, ພະຍາຍາມສະແດງຄວາມຕື່ນເຕັ້ນຂອງ tutu ballet ໂດຍວິທີທີ່ມີຢູ່.
ໃນບັນດາອາຫານ "ຊື່" ຈໍານວນຫນຶ່ງ, ຫນຶ່ງໃນທີ່ສຸດແມ່ນ mysterious steak ຊີ້ນ "Chateaubriand". ຂຽນເມື່ອປະມານ 1 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້, ແກ້ໄຂເມື່ອປະມານ 1 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້ຂ້ອຍກະບໍ່ຮູ້ຄືກັນ
ຜູ້ຂຽນຂອງອາຫານທີ່ສວຍງາມຈາກການປະມູນທີ່ຖືກຕັດລົງນັ້ນແມ່ນມາຈາກ chef Chateaubriand ສ່ວນບຸກຄົນ - Montmira ທີ່ເປັນຜູ້ທໍາອິດທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານໃນປະມານ 1822. ແຕ່ກ່ຽວກັບບັນດານັກປະຫວັດສາດແລະຜູ້ປຸງແຕ່ງສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນໂຕ້ແຍ້ງໃນມື້ນີ້.
ຫນ້າທໍາອິດ, ຍັງບໍ່ມີຄວາມເຫັນພ້ອມກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນງົວແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການສ້າງ Chateaubriand. ຜູ້ປຸງແຕ່ງຫຼາຍທີ່ສຸດຈາກປະເທດທີ່ເທົ່າທຽມກັນມັກໃຊ້ຖົ່ວລິສົງ, ແຕ່ພວກມັນມີ opponents ທີ່ທ້າທາຍທາງເລືອກດັ່ງກ່າວ. ອັນທີສອງ, ບໍ່ມີໃຜສາມາດເວົ້າດ້ວຍຄວາມແນ່ນອນວ່າ Montmirai ກໍາລັງກະກຽມແນວໃດ.
ບາງຄົນເຊື່ອວ່າສິ້ນນັ້ນຖືກຂົ້ວຈາກພາຍນອກແລະຍັງຄົງຢູ່ໃນຄວາມຊຸ່ມ. ຄົນອື່ນໄດ້ໂຕ້ຖຽງວ່າຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວທໍາອິດໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນລະຫວ່າງສອງຊິ້ນຂອງຊີ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບຂະຫນາດກາງ, ເຊິ່ງສະຫນອງໃຫ້ແກ່ຊີ້ນງົວທີ່ມີນ້ໍາຕານພິເສດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຕ່ອນ "ພາຍນອກ" ໄດ້ຖືກຕົ້ມຈົນກ່ວາ charring, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຖິ້ມພຽງແຕ່.
ອັນທີສາມ, ບໍ່ມີຄວາມຄິດເຫັນທົ່ວໄປກ່ຽວກັບນ້ໍາຊອດ. ໂດຍສະເພາະ, ຈໍານວນຫຼາຍເຊື່ອວ່າ Montmirai ໄດ້ຮັບປະທານ steak ກັບ sauce berenz. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມີຄວາມຄິດເຫັນທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖືທີ່ດີທີ່ວ່າຍັງມີພິເສດພິເສດສໍາລັບ Chateaubriand, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າຮ້ອນ, ຫອມ, ມັນເບີ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ນ້ໍາຈືດໃນນ້ໍາຕົ້ມຊີ້ນ. ຄຸນນະພາບຂອງການນໍາໃຊ້ໃບ laurel, thyme ແລະ basil. ດ້ວຍຄວາມແປກໃຈ, ຊອດນີ້ມີຢູ່ໃນ cuisine ຝຣັ່ງປະເພດຄລາສສິກແລະຖືກເອີ້ນວ່າ "ຍັງ Chateaubriand". ແຕ່ວ່າລາວມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັບຊີ້ນງົວ? ຄໍາຖາມ, ຄໍາຖາມ, ຄໍາຖາມ ... ສໍາລັບຊີ້ນ "Chateaubriand", ຜູ້ຊ່ຽວຊານໄດ້ເຂົ້າມາໃນຄວາມເປັນເອກະສັນໃນຫນຶ່ງດຽວ: ມັນຕົ້ນ, ເຮັດດ້ວຍຜັກຫອມແລະຂົ້ວຈົນກ່ວາທອງ, ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງ. ອື່ນ - ພາກສະຫນາມສໍາລັບການຄາດຄະເນການ, ປະສົບການ culinary Fantasy.