ວິທີການສ້າງຄີມສໍາລັບ kapekeys: custard, ເນີຍແຂງແລະຄີມຂອງນົມ condensed - ສູດທີ່ມີຮູບເປັນ

Cupcakes ແມ່ນ cupcakes delicious ທີ່ມີຫລວງອ່ອນຂອງຄີມ. ວິທີການສ້າງຄີມທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະອຸດົມສົມບູນສໍາລັບ capkake, ພວກເຮົາຈະບອກແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນຮູບພາບສູດນີ້.

Custard custard

500 g ຂອງ custard:

• ນົມ - 2 tbsp.
• flour - 3 tbsp. l
• ້ໍາຕານ - 1 tbsp.
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ.
• ມັນເບີ - 20 ກໍາ

ວິທີການກະກຽມ

1. ໃນອາຫານເລິກ, ປະສົມ 1 ບ່ວງບ່ວງ, ແປ້ງແລະໄຂ່.
   
   

2. ໃນເຮືອອື່ນ, ປະສົມ້ໍາຕານແລະສ່ວນທີສອງຂອງ້ໍານົມ. ເອົາໃສ່ໄຟໄຫມ້, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ.
   
   
3. ໃນ້ໍານົມຕົ້ມ, ຊ້າລົງສ່ວນທໍາອິດຂອງນົມ - ດ້ວຍໄຂ່ແລະ flour, ຕົ້ມຄີມຈົນກ່ວາຄວາມຫນາດີ, ຄ່ອຍໆ stirring ມະຫາຊົນເພື່ອວ່າມັນບໍ່ໄດ້ເຜົາໄຫມ້. ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນປະມານ 7 ນາທີ.

   ຫມາຍເຫດ: ກ້ອນໃນຂະບວນການຕົ້ມຈະແຕກກະຈາຍຖ້າທ່ານມັກມວນມະຫາຊົນ.

4. ດຶງຝຸ່ນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ຕື່ມນໍ້າມັນເບີ, ປົນແລະໃສ່ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສົ່ງຄີມໃນຕູ້ເຢັນໃຫ້ເຢັນ.

custard ຈາກ childhood ສໍາລັບ capkake ແມ່ນກຽມພ້ອມ!

ຄີມນ້ໍານົມຂົ້ນສໍາຫລັບກະໂປງ

ຄີມທີ່ອຸດົມສົມບູນນີ້ສໍາລັບອາຫານຈາກຄີມສົ້ມແລະນົມຂົ້ນຈະມີຄວາມສຸກແກ່ຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• ສາມາດຂອງນົມຂົ້ນ
• ມັນເບີ - 200 ກໍາ
• ຄີມສົ້ມ - 200 ກໍາ
• ຫມາກງາສຂັດ - 300 ກຼາມ

ວິທີການກະກຽມ

1. Whisk ກັບເບີແຫຼມ.

   ຖ້າຕ້ອງການ, ໃຫ້ໃຊ້້ໍາຕົ້ມຂົມ.

2. ຕື່ມຄີມສົ້ມກັບມະຫາຊົນ, whisk.

3. ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ຕື່ມແກ່ນອ່, ປະສົມ. ເຢັນຄີມແລະ decorate capkake ໄດ້.

ຄີມ Ganache ສໍາຫລັບກຸ້ງກຸ້ງ

Ganache ເປັນຄີມທີ່ມີຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງຄີມແລະໂກເລດ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມອີງຕາມສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະພະຍາຍາມ simplest - ມີການເພີ່ມເຕີມຂອງ້ໍາເຜີ້ງ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາ 70% - 225 g ຫຼືກະເບື້ອງ
• ຄີມ 30% -277 ກໍາ
• ນໍ້າເຜິ້ງຫຼືນໍ້າຕານ - 40 ກຼາມ

ວິທີການກະກຽມ

1. Chop ໂກເລດທີ່ມີມີດແຫຼມຫຼາຍ.

2. ້ໍາເຜີ້ງງາມເຂົ້າໄປໃນສີຄີມແລະເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນໄດ້ຕົ້ມເປັນ. ງາມໂກເລດທີ່ມີສີຄີມຮ້ອນ. ອອກຈາກຫນຶ່ງນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມມະຫາຊົນຈົນກ້ຽງ.
   
   

3. ເອົາ ganache ໃນຕູ້ເຢັນ, stir ເທື່ອລະກ້າວ. ຄີມ້ໍາຕົ້ມເພື່ອ decorate capkake ໄດ້.

ຄີມເນີຍແຂງສໍາລັບ Cappeycakes

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• ້ໍາຕານແປ້ງ - 4 tbsp. l
• ປະເພດເນີຍແຂງ Ricotta ຫຼືອື່ນໆ - 250 ກຼາມ

ວິທີການກະກຽມ

ຄີມປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ capkake ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນແມ່ນງ່າຍດາຍ: ພຽງແຕ່ whip ເນີຍແຂງກັບຕານ້ໍາຕານຈົນກ່ວາ fluffy, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ decorate cupcakes ເຢັນ. ທ່ານສາມາດປະຫຍັດຄາບນ້ໍາ kapekey ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດຫຼືເອົາໃຈໃສ່ໃນສູນກາງຂອງ cherry ຫລວງ.

ເນີຍແຂງຄີມຫວານນີ້ສໍາລັບ capcas ຍັງສາມາດກຽມພ້ອມດ້ວຍການເສີມຂອງມັນເບີ, ຫມາກຖົ່ວຫຼືບໍລິສຸດຈາກຫມາກໄມ້. ພື້ນຖານຂອງສູດທີ່ທ່ານມີ - fantasize ໃນວັນພັກແລະພຽງແຕ່ໃນທ້າຍອາທິດ, spoiling ຄອບຄົວຂອງທ່ານກັບ cake delicious ມີສີຄີມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ!