ວິທີເກັບນົມ
້ໍານົມທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 2-6 ອົງສາໃນ zheter, ທີ່ມັນໄດ້ຖືກຊື້, ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລາທີ່ລະບຸໄວ້ໃນບັນຈຸພັນ. ້ໍານົມຍັງຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເຢັນ, ແຕ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕົ້ມກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້.
ວິທີເກັບຮັກສາຊີ້ນແລະປາ
ຊີ້ນແລະປາແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມ 2-6 ອົງສາສໍາລັບສີ່ສິບແປດຊົ່ວໂມງ, offal - ສໍາລັບ 24 ຊົ່ວໂມງ.
ວິທີການເກັບໄຂ່
ໄຂ່ແມ່ນເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສິບຫາສິບຫ້າມື້. ພວກເຂົາມັກຈະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາຖືກເກັບໄວ້ນອກຈາກອາຫານອື່ນໆ. ໄຂ່ທີ່ມີກະຕຸກຄວນໃຊ້ໂດຍສະເພາະໃນໄວໆນີ້ - ພາຍໃນຫນຶ່ງຫາສອງມື້.
ວິທີການເກັບຮັກສາມັນເບີ
ມັນເບີ, ຫໍ່ໃນຕ່ອນຫຼື parchment, ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບຫ້າຫາເຈັດມື້. Ghee ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນໄລຍະເວລາສິບຫ້າຫາສິບວັນ.
ວິທີເກັບນ້ໍາມັນພືດ
ນ້ໍາມັນພືດຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນຊ້ໍາ, ອາຫານທີ່ມີປະທັບຕາສໍາລັບເວລາຫຼາຍເດືອນ, ໃນເວລາເຢັນ - ເຖິງ 1 ປີ, ນ້ໍາມັນຜັກທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ບາງຄັ້ງມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດບໍ່ດີ. ບໍ່ຄວນນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນໃນອາຫານ.
ວິທີເກັບຮັກສາຜັກສົດ
ຜັກສົດຄວນເກັບໄວ້ໃນສະຖານທີ່ທີ່ເຢັນຢູ່ໃນຄວາມຊຸ່ມຂອງອາກາດ 85-90% (ສະຖານທີ່ທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນ cellar, ໃນເວລາທີ່ມີກາວທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເຢັນ). ຮ້ານທີ່ບໍ່ມີແສງສະຫວ່າງ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນສໍາຄັນສໍາລັບມັນຕົ້ນ, ນັບຕັ້ງແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າມີແສງສະຫວ່າງທີ່ມີແສງສະຫວ່າງ, ສານພິດທີ່ເອີ້ນວ່າ solanine ແມ່ນຜະລິດໃນມັນ, ເຮັດໃຫ້ຜູ້ໂດຍສານມີສີຂຽວ. ມັນຕົ້ນໃນອາຫານແມ່ນອັນຕະລາຍຕໍ່ການນໍາໃຊ້. ຮາກຫມາກພ້າວ, beets ແລະ parsley ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວແມ່ນຖືກເກັບຢູ່ໃນຖົງ sandbasket ເລັກນ້ອຍ.
ວິທີການເກັບຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ
ຫມາກໄມ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເງື່ອນໄຂດຽວກັບຜັກ. ສໍາລັບການຮັກສາໄວ້ໃນໄລຍະຍາວຄວນໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກທັງຫມົດ, ບໍ່ໄດ້ຕິດເຊື້ອສັດຕູພືດ, ຫມາກໄມ້. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈໍານວນຫຼາຍ (cranberries, cloudberries, blueberries, lingonberries) ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຮູບແຊ່ແຂງ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນພວກເຂົາຄວນຈະຖືກທໍາລາຍທັນທີກ່ອນທີ່ຈະກິນ.
ວິທີເກັບຮັກສາແຂງ
ຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງ (ເມັດທັນຍາຫານ, ແປ້ງ) ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງທີ່ມີແກ້ວໃກ້ຫຼືແກ້ວໂລຫະ. ໄລຍະເວລາ, ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຖືກສະແກນສໍາລັບສັດຕູພືດ. ຊີວິດການເກັບຮັກສາຂອງປະເພດຫຍ້າສ່ວນໃຫຍ່ສາມາດຂ້ອນຂ້າງຍາວ - ເຖິງຫຼາຍເດືອນ. Oatmeal, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ "Hercules", ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ກັບສ່ວນໃຫຍ່ນີ້. ເນື່ອງຈາກອັດຕາສ່ວນຂອງໄຂມັນສູງ (ເຖິງ 6%), ເຊິ່ງຖືກ oxidized ຢ່າງໄວວາ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍພາຍຫຼັງທີ່ບໍ່ດີ.
ວິທີເກັບເຂົ້າຈີ່
ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນເກັບໄວ້ໃນປ່ອງອາຫານພິເສດ (enameled, ໄມ້), ບ່ອນທີ່ມັນຍັງສາມາດຮັກສາສົດ 2 ຫາ 3 ມື້. ຂະຫນົມປັງຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມຈາກແຕ່ລະຄັ້ງແລະຈາກນ້ໍາຊຸບຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍຜ້າຫົ່ມທີ່ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາສົ້ມສະແຕນເລດ.
ວິທີການຈັດການຜະລິດຕະພັນ
ໃນເວລາທີ່ກະກຽມອາຫານ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມວິທີທີ່ແນະນໍາໃນການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆ. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເພື່ອປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດຂອງອາຫານ, ແຕ່ຍັງເພື່ອເພີ່ມການຮັກສາສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນ.
ນົມແລະຜະລິດຕະພັນນົມ
- ້ໍານົມແມ່ນເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໃນຊີ້ນງົວ, ມັນດີກວ່າບໍ່ມີ enameled, ມີລຸ່ມຫນາ, ນັບຕັ້ງແຕ່ການ້ໍານົມບາດແຜໃນມັນ. ກ່ອນລຸກໃສ່ນ້ໍາເຢັນ.
- ຖ້າ້ໍາເຜີ້ງຖືກໄຟໄຫມ້, ທັນທີໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນຖັງອື່ນ, ເພີ່ມຂີ້ຝຸ່ນເກືອແລະໃສ່ນ້ໍາເຢັນ, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຫຼີກເວັ້ນຄວາມເສຍຫາຍທີ່ບໍ່ດີ.
- ໃນຄໍາສັ່ງທີ່້້້້້້້ໍ້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້ໍ່້້ໍ່້ໍ່ໍ່ໍ່ໍ.
- ້ໍານົມບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ເກັບຮັກສາຢູ່ໃນເຮືອທອງ, galvanized ແລະ tin-plated.
- ເຄື່ອງໃຊ້້ໍານົມຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງຄັ້ງທໍາອິດໃນນ້ໍາເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນນ້ໍາຮ້ອນ.
ຊີ້ນແລະສັດປີກ
- ຊີ້ນໄດ້ຖືກລະລາຍຢ່າງຊ້າໆຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ດັ່ງນັ້ນນ້ໍາຊີ້ນທີ່ສະກັດໄດ້ຖືກເອົາໃຈໃສ່ກັບຄືນໄປບ່ອນ.
- ຖ້າທ່ານປູກຝັງແປ້ງຊີ້ນງົວໃນຕອນແລງ, ມັນຈະປຸງແຕ່ງໄວໃນຕອນເຊົ້າແລະຈະມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ.
- ດີກວ່າທີ່ຈະຂູດຊີວິດຂອງນົກຊະນິດນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ເຮັດຄວາມສະອາດສົບຈາກສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງຂົນ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະຮຸ້ນດ້ວຍເຕົາຫຼືເມັດເພື່ອເອົາຂົນທີ່ເຫຼືອ.
- ຖ້າທ່ານກະທົບກະເທືອນໃສ່ກະເພາະລໍາໄສ້, ເກືອເນື້ອທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າຂອງ carcass ດ້ວຍເກືອແລະລ້າງໃຫ້ສະອາດດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ.
ປາ
- ເພື່ອປົກປັກຮັກສາແຮ່ທາດໃນປາທີ່ບໍ່ສະອາດ, ປົນເປື້ອນໃນນ້ໍາເກືອ (ເກືອ 10 g ຕໍ່ 1 ຟອງ).
- ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ fillet ປາ, defrost ຫມົດ, ເພາະວ່ານີ້ຜົນໄດ້ຮັບໃນຫຼາຍຂອງນ້ໍາແລະລົດຊາດຂອງອາຫານແມ່ນ deteriorating.
- ປາທີ່ມີກະດາດທີ່ແຂງເອົາອອກ (perch, pike perch) ຫຼຸດລົງນ້ໍາຕົ້ມ 15-20 ວິນາທີ. ບໍ່ໄດ້ຮັບການປະຕິບັດທັນທີດ້ວຍຂະບວນການນີ້ຫຼາຍເກີນໄປ, ເປັນເກັດຈະໄປພ້ອມກັບຜິວຫນັງ.
- ຖ້າທ່ານຂ້ຽວຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ໃຫ້ໃສ່ເກືອແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ.
- ທໍາລາຍໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມສະເພາະຂອງປາທະເລ (flounder, cod, halibut) ຈະຊ່ວຍໃຫ້ມີນ້ໍາຜັກຂຽວໃນນ້ໍາຕານ (1/2 ຖ້ວຍຕໍ່ 1 ລິດຂອງນ້ໍາ).
- ໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງ, ປາຈະໄດ້ຮັບການກະທົບຫນ້ອຍຖ້າ 2-3 incisions ແມ່ນເຮັດໃນຜິວຫນັງ, ແລະການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນແມ່ນດໍາເນີນການພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາພ້ອມ.
- ຕົ້ມປາໃນຕ່ອນໃຫຍ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາດ້ວຍນ້ໍາເກືອເລັກນ້ອຍ.
ໄຂ່
- ໄຂ່ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຄົງທີ່ປະມານ 0 ° C. ມີການປ່ຽນແປງຢ່າງກະທັນຫັນໃນອຸນຫະພູມ, ອາກາດຖືກດູດ, ແລະອາດຈະມີຈຸລິນຊີຕ່າງໆພາຍໃນໄຂ່.
- ຖ້າໄຂ່ທີ່ທ່ານເກັບໄວ້ບໍ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໃຫ້ໃສ່ເກືອ.
- ກັບໄຂ່ທີ່ມີແກະ cracked ໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ແມ່ນ leaking, ຕື່ມເກືອກັບນ້ໍາ.
- ຖ້າທ່ານຕົ້ມໄຂ່ໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ທາດໂປຼຕີນຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ຂ້ອນຂ້າງຈະອ່ອນລົງ. ດ້ວຍຄຸກຊ້າ, ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນກົງກັນຂ້າມ.
- ເພື່ອກໍານົດຄວາມສົດຂອງໄຂ່, ໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເກືອ (ເກືອ 20 g ຕໍ່ 1 ລິດຂອງນ້ໍາ). ໄຂ່ສົດຈົມລົງ, ແລະເລື່ອນລົງ.
ຜະລິດຕະພັນໄຂມັນ
- Butter ບໍ່ໄດ້ melted ເຖິງແມ່ນວ່າໃນສະພາບອາກາດຮ້ອນ, ຖ້າທ່ານຫໍ່ butterfly ມີ napkin ຊຸ່ມດ້ວຍນ້ໍາເກືອ.
- ນ້ໍາມັນພືດຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ດີຖ້າຫາກວ່າເກືອເລັກໆນ້ອຍໆຈະຖືກຕື່ມໃສ່ຂວດ.
Vegetables
- ຜັກແປ້ງແລະຕາກໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ.
- ຖ້າທ່ານຊອກຫາ caterpillar ຫຼືສັດຕູພືດອື່ນໆໃນກະລໍ່າປີ, ໃຫ້ຫຼຸດລົງຫົວເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເກືອ (50 ກິໂລກຣາມ, ນ້ໍາ 1 ລິດ) - ສັດທັງຫມົດຈະມາເຖິງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລ້າງຜັກກາດ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນໃຫມ່ງ່າຍຕໍ່ການສະອາດ, ໃຫ້ພວກມັນຫຼຸດລົງເປັນເວລາສອງສາມວິນາທີເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຫຼັ່ງນໍ້າເຢັນ. ຂັ້ນຕອນດຽວກັນສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຫມາກເລັ່ນຖ້າທ່ານຕ້ອງການປອກມັນ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະກໍາຈັດລົດຊາດທີ່ຂົມຂື່ນຂອງຜັກກາດຜັກ, ແຊ່ມັນ 2-3 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້.
- ຜັກກາດແດງຈະອ່ອນລົງຖ້າມັນຖືກປ້ອນໂດຍການບໍລິໂພກທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ.
- Beets ຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມໃນນ້ໍາ, ເລັກນ້ອຍ acidified ກັບສົ້ມ, ທີ່ດີກວ່າຈະຮັກສາສີຂອງມັນ.
- ມັນຕົ້ນໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງໃນ peel ຈະຕົ້ມຫນ້ອຍ, ຖ້າຫາກວ່ານ້ໍາແມ່ນໄດ້ເພີ່ມຂີ້ເຜີ້ງ (ກະລໍ່າປີ) ຫຼືນໍ້າສົ້ມເລັກນ້ອຍ.
- ດອກກຸຫລາບຈະມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າຖ້າທ່ານຕື່ມ້ໍານົມພຽງເລັກນ້ອຍ (1/2 ຈອກໃຫ້ 2 ລິດຂອງນ້ໍາ) ໃນນ້ໍາ.
Bread, dough, cereals
- ເຂົ້າຈີ່ຈະບໍ່ສະກະປົກໄວຖ້າທ່ານເອົາຫມາກໂປມ, ມັນຕົ້ນ, ຫຼືເກືອເລັກໆນ້ອຍໆໃນ vagle.
- ຢ່າເກັບຮັກສາເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ພ້ອມກັນ, ເປັນເຂົ້າຈີ່ສີຂາວໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍດູດຊຶມສີຂີ້ເຖົ່າ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແປ້ງແລະເຂົ້າສາລີບໍ່ເປັນບ່ອນປອດໄພສໍາລັບສັດຕູພືດ, ໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າຈີ່ຂອງຜັກທຽມ.
ກິນດີແລະຢູ່ສຸຂະພາບດີ!