ການເລືອກຊີ້ນງົວສໍາລັບຕົວທ່ານເອງຫຼືຄອບຄົວຂອງທ່ານມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍ່ຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ຫມົດອາຍຸຫຼືບໍ່ດີ. ມັນເປັນສິ່ງຫນຶ່ງທີ່ທ່ານຊື້ນົກຊະນິດຫນຶ່ງໃນຮ້ານພິເສດ, ບ່ອນທີ່ຊີ້ນມີມາດຕະຖານທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງທັງຫມົດ, ແລະຖ້າທ່ານຕ້ອງການຫຼັງຈາກທີ່ກິນຊີ້ນໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຕະຫຼາດທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດບໍ? ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນຜົນເສຍຫາຍທັງຫມົດທີ່ເກີດຂື້ນຈາກການຊື້ກິດຈະການ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວິທີທີ່ຈະເລືອກເອົາສິດທີ່ຖືກຕ້ອງໃນຕະຫຼາດແລະວິທີການແຍກແຍະຊີ້ນສັດປີກສົດຈາກຄຸນນະພາບທີ່ບໍ່ດີ.
ຄວາມຕ້ອງການທົ່ວໄປ
ນົກຊະນິດຫນຶ່ງແມ່ນນົກໄຂມັນທີ່ມີອັດຕາສ່ວນສູງຂອງກະດູກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຊີ້ນຊ້ໍາ. ນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງວ່າແມ້ກະທຽມໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ສາມາດກິນໄດ້ບໍ່ເກີນ 6 ຫາ 8 ຄົນ, ອັດຕາສ່ວນໃນກໍລະນີນີ້ຈະບໍ່ຄາດວ່າຈະຂະຫນາດໃຫຍ່. ຫມາກເຂືອມີໄຂມັນ, ເຊິ່ງຢູ່ພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນຂະບວນການຂອງ ducks frying, ໄຂມັນ goose ແມ່ນ heated, ແຊ່ຊີ້ນທັງຫມົດ, ເພາະວ່າສິ່ງທີ່ມັນກາຍເປັນມີນ້ໍາແລະມີກິ່ນຫອມ. Goose ສາມາດໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກ, ທັງໃນຮູບແບບສົດແລະ frozen. ນັບຕັ້ງແຕ່ນົກແມ່ນນົກໃຫຍ່, ມັກ, ທັງຢູ່ໃນຕະຫຼາດແລະໃນຮ້ານທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາແຍກຕ່າງຫາກປີກ, ເຕົ້ານົມ, hips ຂອງນົກ. ການເລືອກນົກທີ່ຖືກຕ້ອງໃນຕະຫຼາດຄວນຈະສາມາດແຍກແຍະນົກຊະນິດເກົ່າຈາກໄວຫນຸ່ມ. ນົກຊະນິດນ້ອຍມີຕີນຂອງສີເຫຼືອງ, ພວກມັນອ່ອນ, ມີຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງ fluff ສຸດຂາ. ນົກເກົ່າມີເມັດແຫ້ງແລະແຂງໃນຕີນຂອງພວກເຂົາ.
ມັນຈະຖືກຕ້ອງຖ້າຫາກປາສະຫຼາມມີໄຂມັນແລະເນື້ອນົມທີ່ມີເນື້ອແຂງທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ຜິວຫນັງທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງຮົ່ມແສງສະຫວ່າງແລະມີໄຂມັນທີ່ມີສີເຫຼືອງຢູ່ໃນທ້ອງ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ຊີ້ນສັດປີກ frozen ແມ່ນມີຂາຍ. ບໍ່ຕ້ອງຢ້ານກົວທີ່ຈະເລືອກພວກເຂົາ, ເພາະວ່າ carcasses ເຫຼົ່ານີ້, ຕາມກົດລະບຽບ, ແມ່ນມີຄຸນນະພາບສູງ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່ານົກຊະນິດນີ້ສາມາດທົນທານຕໍ່ການແຊ່ເຢັນໄດ້ດີ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ນົກບໍ່ມີອາຍຸແລະໃຫຍ່ກວ່າ (ສູງສຸດ 2-4 ກິໂລ), ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍເພື່ອກຽມມັນ.
ການຮຽນຮູ້ທີ່ຈະເລືອກເອົານົກທີ່ຖືກຕ້ອງ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຊື້ goose ໄດ້, ລະມັດລະວັງກວດກາຮູບລັກສະນະຂອງ carcass, ຮູ້ສຶກວ່າຝ່າຍ. ຂໍຂອບໃຈກັບນີ້, ພວກເຮົາຈະສາມາດຊອກຫາວິທີການຫຼາຍທີ່ສຸດນົກຊະນິດຊີ້ນແມ່ນຢູ່ທາງຫນ້າຂອງພວກເຮົາ. ຊີ້ນ, ເຊິ່ງສາມາດເຄື່ອນຍ້າຍໄປທົ່ວຄໍ - ສົດ. ແຕ່ວິທີນີ້ທ່ານສາມາດກວດເບິ່ງນົກຊະນິດໃຫມ່ແລະບໍ່ແຊ່ແຂໍງ.
ເມື່ອເລືອກນົກ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນບໍ່ມີນ້ໍາແຂໍງທີ່ມີສີມ່ວງສີຊົມພູ, ຍ້ອນວ່ານີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າສັດທີ່ຖືກກັງວົນກໍ່ຈະບໍ່ແຊກແຊງ. ນີ້ສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.
ໃຫ້ສັງເກດວ່າຊີ້ນ goose ບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຕິດກັບການສໍາພັດແລະບໍ່ລຸດລົງ. ໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ປາກ, ປາກ, ຜິວຫນັງແລະໄຂມັນ. ປາຂຽວສົດຕ້ອງມີຮົ່ມສີເຫຼືອງອ່ອນ, ລົ່ນແລະແຫ້ງເລັກນ້ອຍ, ມີຮົ່ມສີບົວເລັກນ້ອຍເຊິ່ງມີແສງສະຫວ່າງສະຫວ່າງ, ຜິວທີ່ສະອາດຂອງຜິວຫນັງ, ສີລົດທີ່ເຫມາະສົມ, ໄຂມັນໃຕ້ຜິວຫນັງແລະໄຂມັນທີ່ມີເນື້ອຫນັງ.
ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າເຈົ້າຂອງຕະຫຼາດໄດ້ສັນລະເສີນສິນຄ້າຂອງລາວແລະ "ໃສ່ຕົວຢູ່ໃນຫນ້າເອິກ", ສະແດງວ່າຝູງໄກ່ຂອງລາວແມ່ນສົດຊື່ນ, ສະນັ້ນທ່ານຄວນມີຄວາມປາຖະຫນາຫຼາຍທີ່ຈະທົດສອບຄໍາເວົ້າຂອງລາວ.
ສະນັ້ນ, ຈື່ຈໍາຄຸນສົມບັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຂອງຊີ້ນສົດແລະມີຄຸນນະພາບ. ຖ້າຫາກວ່າ carcass ຂອງນົກຊະນິດໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສົງໃສຫຼາຍກ່ຽວກັບຄວາມສົດຂອງທ່ານ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີກິ່ນຫອມ carcass ໄດ້. ຕາມກົດລະບຽບ, ບໍ່ມີກິ່ນບໍ່ດີທີ່ຄວນຈະມາຈາກ carcass ສົດຂອງນົກຊະນິດຫນຶ່ງ.
ໂດຍວິທີທາງການ, ທ່ານສາມາດກໍານົດໄວຫນຸ່ມຂອງນົກຊະນິດໃນຫຼາຍວິທີອື່ນ. ຫນ້າທໍາອິດ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ກັບຕີນຂອງ goose ໄດ້. ຕົວອ່ອນແມ່ນມີລັກສະນະຄ້າຍຄືມີໃບອ່ອນ, ມີສີເຫຼືອງເລັກນ້ອຍຂອງຕີນ, ທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍຢູ່. ແຕ່ນົກຊະນິດເກົ່າສາມາດເຄີ້ມຕົວເອງໄດ້ດ້ວຍຕີນທີ່ມີສີເຫຼືອງສົດໆແລະສົດໃສ. ອັນທີສອງ, ອາຍຸຂອງການກິນອາຫານທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໂດຍປາຍປາຍຂອງກະດູກເຕົ້ານົມ. ນົກຊະນິດນ້ອຍຍັງບໍ່ທັນໄດ້ກະຕຸ້ນເຕົ້ານົມ. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, cartilaginous, ເຊິ່ງງໍໂດຍບໍ່ມີຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍ.
ແລະສຸດທ້າຍທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມ, ການຊື້ goose ຢູ່ໃນຕະຫຼາດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ carcass ບໍ່ແມ່ນລົມ, ເຊິ່ງເປັນປົກກະຕິສໍາລັບຕະຫຼາດ. ຖ້າທ່ານມີຄວາມສົງໄສກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບແລະຄວາມສົດຊື່ນຂອງມັນໃນເວລາທີ່ທ່ານເລືອກນ້ໍາຈືດ, ທ່ານຄວນຊື້ດີກວ່າ!