ຜັກທຽມທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະເນີຍແຂງທັງຫມົດ lovers ຂອງ eggplants ແມ່ນອຸທິດຕົນ! ອີກປະການຫນຶ່ງຂອງການຕື່ມສໍາລັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ extravagant ທີ່ສຸດ, ທີ່ມີພຽງແຕ່ຢູ່ໃນລັກສະນະ. ຫມາກແຕງ, ເຖິງແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ແຕ່ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາກິນມັນກໍ່ຈະດູດໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປ. ຢ່າງຫນ້ອຍບາງຢ່າງຈະຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາສ່ວນຂອງນ້ໍາມັນແຊ່ນ້ໍາ - ກ່ອນທີ່ພວກເຂົາຈະຖືກແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປາດຢາງອ່ອນໆ. ທັນທີທີ່ eggplant ບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ: stew, fry, bake, ຕົ້ມ. ແລະໃນທຸກໆກໍລະນີ, ລົດຊາດຈະຖືກເປີດເຜີຍໃນທາງໃຫມ່. ແຕ່ວ່າມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາວ່າຫມາກໄຂ່ຫຼັງທີ່ເປັນວັດຖຸດິບແລະອາຫານທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດແມ່ນບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ກິນ. ແຕ່ຫມາກໄມ້ທີ່ດີທີ່ສຸດ - ສີຟ້າ, ສີດໍາສໍາລັບສີແລະໃນຄວາມເປັນຈິງບໍ່ສຸກ. ພວກມັນມີເມັດນ້ອຍໆແລະມີເນື້ອອ່ອນໆ.
ສ່ວນປະກອບ:- Eggplant 2 pcs
- ຫມາກເລັ່ນ 1 ເມັດ.
- Pepper sweet 1 pc
- ຜັກບົ່ວ 1 ຊິ້ນ
- Mozzarella cheese 50g
- ຜັກທຽມ 4 ໃບ
- ນ້ໍາມັນຫອມດອກໄມ້ສີມ່ວງແດງ 4 tbsp. l
- Parsley ສົດ 0.25 bunch
- ຫມາກພິກດໍາສີຂຽວ 4 ຈອກ
- Salt 0.5 tsp.
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບອາຫານນີ້, ກິນ: ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນສຸກ, ຫມາກພິກຫວານ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ດອກໄມ້ mozzarella ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫຼືເນີຍແຂງອື່ນ, ຫມາກພິກ, ເກືອແລະສີຂຽວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ລ້າງຫມາກ Eggplant, ເອົາຫາງແລະເຮັດໃຫ້ມີ 4 ຮູຂະຫນາດນ້ອຍລົງເລັກນ້ອຍກວ່າກາງຂອງຫມາກ. ເກືອຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະອອກຈາກສໍາລັບ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, rinse ພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລະບີບອ່ອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ປອກຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ. ຈາກ pepper ຫວານເພື່ອສະກັດຫຼັກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ. finely chop the tomato. ການປ້ຽນຜັກທຽມ (ທ່ານສາມາດກົດຫນຽວມີດກວ້າງ) ແລະຟັກຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຕັດບານ mozzarella ເປັນ halves. ຖ້າທ່ານ mozzarella ມີສິ້ນໃຫຍ່ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນວົງແຄບ. ລ້າງ parsley ແລະຟັກມັນດີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ໃນເຕົາແກງທີ່ມີການຕື່ມນ້ໍາມັນຈີ່ຜີກາດ, ແຕ່ບໍ່ຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ປະມານ 5-7 ນາທີ. ການໂອນເຂົ້າແຜ່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃນເຂົ້າຈີ່ດຽວກັນຈອກຜັກບົ່ວຈົນກວ່າມັນຈະໂປ່ງໃສ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກແລະຜັກທຽມ. ເກືອ, ຫມາກພິກແລະເຂົ້າຈ້າ 3 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ກິນຫມາກກ້ວຍທີ່ມີຜັກຂົ້ວ, ເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນຮົ້ວແຕ່ລະໆແລະລີດດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ. ຫມາກຢານ້ໍາຄວນໄດ້ຮັບການໂອນເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying, ເພີ່ມນ້ໍາຕົ້ມເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາລຸ່ມ. ຈົ່ງແຊ່ແຊ່ຂົ້ວແລະເອົາໃຈໃສ່ກັບໄຟອ່ອນແອທີ່ຈະເຊົາສໍາລັບ 10-15 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ຫມາກໄມ້ຈົ້ງຈື່ງໄດ້ຮັບການບໍລິການຢູ່ເທິງແຜ່ນ, ເຮັດນ້ໍາຜົນລະໄມ້ທີ່ພວກເຂົາກິນ.