ຜັກທຽມ Caramel albino ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມໃນລະດູຮ້ອນ. ອາຫານຫຼາຍສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກຜັກມະຫັດສະຈັນນີ້. ພວກເຮົາມີຄວາມຄຸ້ນເຄີຍກັບແນວພັນສີມ່ວງຊ້ໍາຂອງ eggplant, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີຫຼາຍຂອງພວກເຂົາ. ໃນເມນູຂອງພວກເຮົາໃນມື້ນີ້, ພ້ອມກັບສີມ່ວງແກມສີມ່ວງແກມສີມ່ວງປົກກະຕິ, ສີຂາວຢ່າງແທ້ຈິງ. albino ນີ້ແຕກຕ່າງກັນບໍ່ພຽງແຕ່ໃນສີແຕ່ຍັງມີລົດຊາດ. ພຣະອົງມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະອ່ອນກວ່າຄົນອື່ນ, ແລະເມັດທີ່ມັນມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ. ໃນເວລາທີ່ຊື້ eggplants ຂອງສີໃດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາມີຜິວຫນັງເຫຼື້ອມ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຫນາແຫນ້ນແລະຫນັກ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ອາດຈະມີເມັດຈໍານວນຫຼາຍຢູ່ໃນພວກມັນ. Eggplant - ຜັກ magical, ເຊິ່ງລວມກັນຢ່າງສົມບູນກັບຜະລິດຕະພັນໃດໆ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ນໍ້າສົ້ມ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາເອົາຫມາກເຜັດເປັນຜັກທຽມ. ລາວຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດຫວານເຜັດແລະກາຍເປັນອ່ອນໆ.
ສ່ວນປະກອບ:- Eggplant 500 g
- ນ້ໍາມັນເບີ sunflower ນ້ໍາມັນປຸງລົດຊາດ 5 tbsp. l
- ້ໍາເຜີ້ງ 4 tbsp. l
- ນ້ໍາມັນມະນາວ 50 ມົນ
- ນ້ໍາ 50 ມົນ
- ຜັກທຽມ 4 ໃບ
- Coriander ແຫ້ງ 2 tsp.
- ເຜັດເຜັດ 1 ເມັດ
- Pepper sweet 1 pc
- Parsley ສົດ 10 ກໍາ
- ເກືອ 10 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກກ້ວຍໃນ caramel, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຫມາກກ້ວຍ, ເກືອ, ນ້ໍາມັນດອກໄມ້, ນໍ້າເຜິ້ງ, ຜັກທຽມ, ຫມາກຖົ່ວຂົມ, ຫມາກພິກຫວານ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາຈືດສົດ, ນ້ໍາ, parsley.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຜັກທຽມລ້າງ, ແຫ້ງ, ຕັດຕາມຄວາມຍາວຕາມສ່ວນຕ່າງໆ. ການແຜ່ຫຼາຍເກືອແລະອອກສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ໃຫ້ນ້ໍາມັນເຂົ້າໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນແລະສີນ້ໍາຕານຜັກທຽມ. ພ້ອມທີ່ຈະເອົາໃສ່ແຜ່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃຫ້ນ້ໍາຈືດ, ນ້ໍາ, ້ໍາເຜີ້ງໃສ່ເຂົ້າຈີ່. ປ່ອຍໃຫ້ຕົ້ມ. ລົດຄວາມຮ້ອນ, ຕົ້ມ 7 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຕັດຜັກຂົມຂົມແລະຫວານໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາປະສົມນໍ້າເຜິ້ງ. ເພີ່ມຜັກທຽມແລະ coriander. Stir. ໃຫ້ຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກ 1 ນາທີອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ເອົາຜ້າຕົ້ມນ້ໍາຈືດ, ລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາ, ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າພົມເຈ້ຍ. ເຂົ້າຈືດຈາກສອງຝ່າຍໄປເຄິ່ງຫນຶ່ງກຽມພ້ອມ. ເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ເອົາຫມາກແຕງເຂົ້າຈີ່ໃສ່ແກງທີ່ມີແກງ. Stir. ປົນກັບພືດສະຫມຸນໄພ. ຈົ່ງກົດອີກ 5 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃສ່ຫມາກກ້ວຍໃສ່ອາຫານ. ປາດລົດ caramel ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ສະເປນ້ໍາປະປາມີສີຂຽວສົດ. ໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ຮັບປະທານ eggplants ເຢັນສໍາລັບຄ່ໍາຫຼືຄ່ໍາ.