ແມ່ຍິງທຸກຄົນເຂົ້າໃຈເວລາດົນປານໃດທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ເຮືອນ. ແລະມັນໃຊ້ເວລາບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຈໍານວນເງິນທີ່ໃຊ້ເວລາ huge, ແຕ່ຍັງມີກໍາລັງ. ເພາະສະນັ້ນ, ແມ່ຍິງທີ່ມີຄວາມຮູ້, ມີຄວາມອົດທົນແລະເຄີຍມີວຽກເຮັດງານທໍາໄດ້ພົບເຫັນວິທີງ່າຍດາຍແລະງ່າຍດາຍເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນວຽກງານຂອງເຂົາເຈົ້າເລັກຫນ້ອຍ. ພວກເຮົາແຕ່ລະຄົນ loves summer, ລະດູຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ delicious, ຫມາກໄມ້ແລະຜັກ, ແຕ່, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ມັນຜ່ານຫຼາຍຢ່າງວ່ອງໄວແລະວິທີດຽວທີ່ຈະຂະຫຍາຍມັນສໍາລັບເດືອນລະດູຫນາວເຢັນຫຼາຍຕໍ່ໄປແມ່ນເພື່ອຜະລິດຕະພັນ perishable. ໃນອາຍຸເກົ່າ, ເມື່ອບໍ່ມີຕູ້ເຢັນແລະ freezers, ເຈົ້າຂອງບ້ານໄດ້ແຫ້ງແລະເກັບຮັກສາຫມາກໄມ້ແລະຜັກ, ແຕ່ໃນເວລາຂອງພວກເຮົາບໍ່ມີຄວາມຕ້ອງການດັ່ງກ່າວ, ເພາະວ່າເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະໄຫມແລະມີລາຄາຖືກທີ່ເຮັດໃຫ້ເຮົາສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີເຕັກນິກດັ່ງກ່າວ.
ຜັກຜັກຫອມ, ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ - ວິທີດຽວທີ່ຈະຮັກສາມັນໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍຄຸນລັກສະນະແລະຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ພວກເຂົາຍັງບໍ່ພຽງແຕ່ມີທາດບໍາລຸງ, ແຕ່ຍັງເປັນປະໂຫຍດ, ມີລົດຊາດແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ຖືກເກັບໄວ້ໃຫມ່, ແລະຖືກເກັບໄວ້ຈົນເກືອບຈົນກ່ວາການເກັບກ່ຽວຕໍ່ໄປ.
ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ມີໄວ້ສໍາລັບ freezing ແມ່ນເກັບກໍາຢ່າງເຕັມທີ່ສຸກແລ້ວ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍພວກເຂົາຈະຖືກຄັດອອກ, ເຮັດຄວາມສະອາດ, ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ປອກເປືອກ, ຮັງແກ່ນ, ກະດູກແລະລໍາຕົ້ນຍັງຖືກໂຍກຍ້າຍ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Takienezhnye, ເຊັ່ນ raspberries, ຖືກອະນາໄມຫຼັງຈາກ defrosting. ຂື້ນບໍ່ເກີນ 2 ຫາ 3 ຊົ່ວໂມງຫຼັງເກັບຂີ້ເຫຍື້ອ. ຜັກແລະຫມາກໄມ້ທັງຫມົດຕ້ອງຖືກລ້າງຢູ່ໃນນ້ໍາແລ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແຫ້ງໃສ່ຖົງຂີ້ເຫຍື້ອ (ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຫ້ງທ່ານສາມາດໃຊ້ຜ້າສະອາດ). ເພື່ອປົກປັກຮັກສາສີຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ພວກເຂົາແມ່ນຂາວ (ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ສໍາລັບ 1-2 ວິນາທີໃນເສັ້ນຮ້ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ cooled ທັນທີໃນຫນຶ່ງເຢັນ). ຫມາກໄມ້ແຊ່ແຂງຖືກແນະນໍາໃຫ້ໄວແລະຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕໍ່າໃນຖົງຢາງ, ເຊິ່ງແຫນ້ນແຫນ້ນ, ປ່ອຍອອກອາກາດຈາກນັ້ນ. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ພິຈາລະນາວ່າເປັນຍ້ອນການ freezing, ບາງຜະລິດຕະພັນເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍໃນຂະຫນາດ.
ການເກັບຮັກສາຜັກຫອມ, ຫມາກໄມ້ຫຼືຫມາກໄມ້ແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນຖົງໂພລີໂພລີລີນ, ເພາະວ່າຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຈອກສາມາດ crack, ຖົງອະມອນແລະຖ້ວຍຢາງໃຊ້ເວລາຫຼາຍໆບ່ອນແລະນີ້ແມ່ນບໍ່ປະຫຍັດ.
ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ແຫ້ງແລ້ວ - ພວກມັນຈະສູນເສຍວິຕາມິນແລະກາຍເປັນຂອງເຫລວ.
ໄລຍະເວລາຂອງການເກັບຮັກສາອາຫານແຊ່ແຂງ: ຫມາກເລັ່ນ -5-6 ເດືອນ; ຫມາກໂປມແລະຜັກບົ່ວ - 4-6 ເດືອນ; dill, parsley ສີຂຽວ -9-12 ເດືອນ; ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຣາວກັບແກະສີຂຽວແລະຫມາກຖົ່ວ - 4-6 ເດືອນ; currant, rhubarb, gooseberry, raspberry, strawberry - 12 ເດືອນ; ຫມາກພິກ - 6 ເດືອນ; apricots cherries - 12 ເດືອນ.
ການແຊ່ແຂໍງຢ່າງລວດໄວແລະລວດໄວຂອງຜົນລະໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ຊ່ວຍໃຫ້ຄຸນເກືອບຈະຮັກສາວິຕາມິນຊີ.
ເພື່ອປອກເປືອກຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍຜັກ, ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ພວກມັນຫຼຸດລົງໃນ 30-40 ນາທີໃນນ້ໍາເຢັນ. ອຸນຫະພູມທໍາມະຊາດ (ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ) ຈະໃຊ້ເວລາດົນນານ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດໃສ່ຊຸດໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ, ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ວຽກງານມີຄວາມສະດວກ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາວ່າການຫຼຸດຜ່ອນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມໄວ, ການຫຼຸດຫນ້ອຍລົງຂອງວິຕາມິນ. ຄຸນນະພາບຂອງວິຕາມິນອາດຈະລົ້ມລົງຖ້າທ່ານເລີ່ມທໍາລາຍຜັກຫຼືຫມາກໄມ້ໃນອາກາດ (ຈາກອົກຊີ, ຜະລິດຕະພັນຈະເລີ່ມ stagnate ແລະສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ). ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຮ້ອນ, ຜັກທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການ frozen ກ່ອນຫນ້ານີ້ - ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ frozen ໂດຍກົງກັບນ້ໍາຕົ້ມຫຼື broth.
ເມື່ອ defrosting ຕູ້ເຢັນໃນລະດູຫນາວ, ແນະນໍາໃຫ້ກິນອາຫານແຊ່ເຢັນຢູ່ເທິງລະບຽງຫຼືໃສ່ໄວ້ນອກປ່ອງຢ້ຽມ. ຖ້າບໍ່ມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ນັ້ນ, ຖົງທັງຫມົດຖືກໃສ່ໃນຖົງຢາງຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຖືກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າຫົ່ມ. ໃນແບບຟອມນີ້ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຮັກສາໄວ້, ບໍ່ໄດ້ຫຼຸດລົງໃນຊົ່ວໂມງ.