ໂກນຫມາກເລດເປັນການປິ່ນປົວທີ່ດີສໍາລັບແຂ້ວຫວານ. ສູດປຸງແຕ່ງທີ່ດີເລີດຈະກະລຸນາກະລຸນາກັບເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ: kneadless dough dishless batter ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ, ແລະ donuts ຖືກ baked ໃນເຕົາອົບໄດ້ - fans ຂອງຊີວິດສຸຂະພາບສາມາດຫາຍໃຈ sigh ຂອງການບັນເທົາທຸກ. ສະພາບອາກາດອ່ອນໆແລະລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຫມາກໂປ້ຈະຍັງບໍ່ປ່ຽນແປງເປັນເວລາຫຼາຍໆມື້, ແຕ່ທ່ານຄົງຈະບໍ່ຕ້ານທານກັບການລໍ້ລວງທັນທີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 125 ກໍາ
- ຫນຶ່ງໄຂ່
- Butter-30 g
- ຜົງແປ້ງ - 1 tsp, ໂຊດາ - 1/4 tsp.
- Cocoa-20 g
- ນ້ໍາຕານ -60 ກໍາ
- Flour 160
- ຊັອກໂກແລດ, ແກ່ນຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລ້ງ, ຕົ້ມ້ໍາຕານ - ສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ
ວິທີການກຽມ:
- ໃນເວລາທີ່ກະກຽມ dough, ຈື່: ທໍາອິດທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປະສົມສ່ວນປະກອບຂອງແຫຼວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ flour ໃນພາກສ່ວນ - ສະນັ້ນມະຫາຊົນຈະເຮັດໃຫ້ຫຼາຍ lush ແລະ crumbly. ປົນຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະ butter melted, ອຸນຫະພູມຫ້ອງ້ໍານົມແລະໄຂ່. ຖ້າຕ້ອງການ, ຕື່ມປະໂຫຍດທໍາມະຊາດເລັກນ້ອຍ - ເຂົ້າຈີ່ຂອງ vanilla, nutmeg ຫຼືບ່ວງເຫຼົ້າທີ່ມີກິ່ນຫອມ (liqueur, cognac)
- ໃນການປະສົມ, ເຂົ້າ້ໍາຕານ, ເນດ, ຜັກບົ່ວແລະ cocoa. ເລືອກເອົາຫມາກກ້ວຍທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ - ມັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດຂອງ donuts ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການ flour sifted ໃນພາກສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະປົນ dough ທີ່ມີເຄື່ອງປົນຫຼື shovel
- dough ຄວນຈະກາຍເປັນຫນາແຫນ້ນແລະ homogeneous - ຖ້າຈໍາເປັນ, ຕື່ມ flour ພຽງເລັກນ້ອຍ. ໃສ່ມວນສານໃນຖົງໄຖະຫຼືຖົງຢາງແລະຕັດແຈ
- ໃສ່ແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບຂອງ donut ສໍາລັບ 2/3 ຂອງປະລິມານ. ຖ້າບໍ່ມີຮູບຮ່າງພິເສດ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ billets ສໍາລັບ cupcakes ຫຼື folded ຄູ່ມືໃສ່ແຜ່ນເຈຍ lined ກັບ parchment
- ຈີ່ເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບ, ຮ້ອນເຖິງ 175 ອົງສາ, ເວລາ 10 ຫາ 15 ນາທີ. ກວດເບິ່ງ skewers ໄດ້. ພ້ອມທີ່ຈະ dessert, ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍແລະເອົາອອກມາຈາກ molds
- ຫມາກຂີ້ເຜິ້ງສາມາດຕົກແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງ, ເນີຍແຂງໂກເລດ, ແກມມອນ, ganache ຫຼືມ້ວນໃນຫມາກງາ, ແກ່ນທີ່ປວດ, ຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມຫຼືຫມາກໄມ້ແຫ້ງແຫ້ງ.