ເນີຍແຂງທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage - ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ມີຮູບ

ບຸກຄົນທຸກຄົນຄຸ້ນເຄີຍ cheesecakes ກັບເນີຍແຂງ cottage outwardly ຄ້າຍຄື cake ເປີດຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຫຼາຍ stuffing, ອ້ອມຮອບດ້ວຍໂບ ribbon ບາງຂອງກິ່ນຫອມ, muffins ອ່ອນໆ. ຄລາສສິກຂອງປະເພດສໍາລັບການ baking ດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນ dough yeast, ການກະກຽມໃນແບບຟອມຟຣີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າທຸກໆສິ່ງທີ່ແປກໆຫຼືແປກໆແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານໂປດປານ. ພຽງແຕ່, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຫນ້ອຍທົ່ວໄປແລະມີການທົດລອງ exotic ຫຼາຍກ່ວາປະເພນີທີ່ມີອາຍຸສະຕະວັດ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ cheesecake ກັບເນີຍແຂງ cottage

ນີ້ສູດ cheesecake ງ່າຍດາຍແລະລາຄາຖືກທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທຸກຄົນທີ່ຕ້ອງການຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ cheesecakes ມີກິ່ນຫອມ, ຫວານແລະສວຍງາມຢູ່ເຮືອນ. ຂີ້ເຫຍື້ອໃນສະບັບນີ້ແມ່ນການກະກຽມກ່ຽວກັບເຊື້ອລາທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ແລະສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງ cottage ຂອງເນື້ອໄຂມັນໃດກໍ່ຕາມ, ທັງຮ້ານຄ້າແລະເຮືອນ. ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ວຽກງານເຮັດໃຫ້ວຽກງານເລັກນ້ອຍໄດ້ໂດຍການຊື້ປະລິມານທີ່ຫວານພ້ອມທີ່ຈະເຮັດດ້ວຍຜັກບົ່ວຫຼືຫມາກຂີ້ດແຫ້ງໃນຮ້ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພຽງແຕ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາ wiping ໂດຍຜ່ານການ sieve ຫຼື whipping ປອມເນີຍແຂງ blends.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

ສໍາລັບການທົດສອບ

• Extra Wheat Flour Extra Class-400 g
• ນົມ 25% - 250 ມົນ
• ເກືອ - ½ tsp
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ
• margarine-50 g
• ້ໍາຕານ - 2 tbsp
• ເລືອແຫ້ງ - 10 g

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ

• ຊີດຄອດ - 300 ກໍາ
• ນ້ໍາຕານ - 80 ກໍາ
• ຄີມສົ້ມ - 2 tbsp
• ໄຂ່ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
• Butter-50 g

ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນທີ່ມີຮູບ

1. ສົມທົບກັບບ່ວງ້ໍາຕານແລະ yeast, ງາມ້ໍານົມອົບອຸ່ນແລະອອກຈາກສໍາລັບໄຕມາດຂອງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ດັ່ງນັ້ນໂຟມມະຫາຊົນແລະ ferment.

2. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ້ໍາຕານ, ເກືອ, flour ແລະ margarine ລາຍໃນນ້ໍາອາບນ້ໍຄວນຈະຖືກຈັດໃສ່ໃນບັນຈຸ enamel ເລິກ. ງາມໃນນ້ໍາເຊື້ອລາ້ໍານົມ, ແລະ knead dough ຄຸນນະພາບ. ທ່ານສາມາດຢຸດເຊົາໃນປັດຈຸບັນໃນເວລາທີ່ມັນຈະເລີ້ມ lag ຫລັງມືດີ.

3. ອະນຸຍາດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອເພີ່ມຂຶ້ນ (ປະມານ 1.5 ຊົ່ວໂມງ), ບີບຄ່ອຍໆແລະໃຫ້ມັນມາອີກ. ລ້າງອອກອີກຄັ້ງແລະເລີ່ມຕົ້ນຕັດ.

4. ເນີຍແຂງ Cottage ປວດດ້ວຍສ້ອມແລະຕີກັບເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຈົນກ່ວາລຽບ. ແນະນໍາໃຫ້້ໍາຕານ, yolks, ຄີມສົ້ມແລະມັນເບີ, ແລ້ວສັ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ດັ່ງນັ້ນ, ມະຫາຊົນຫວານຄວນໄດ້ຮັບຄວາມເຄັມ, ເຄືອບພາດສະຕິກ.

5. ຈົ່ງຖີ້ມຫມາກບານແປ້ງອອກຈາກຕົ້ມຂະຫນົມປັງ, ກະຈາຍໃຫ້ພວກເຂົາໃສ່ແຜ່ນເຈາະແລະໃຫ້ພວກເຂົາມາເຖິງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສໍາລັບຄວາມກົດດັນພຽງເລັກນ້ອຍໃນແຕ່ລະສູນກາງຂອງແກ້ວຫຼື mug ທີ່ມີລຸ່ມກ້ວາງ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ notch ເລິກສໍາລັບ filler ໄດ້. ກ່ອນທີ່ຈະ sprinkle ກັບ flour, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ dough ຈະຕິດກັບມັນ.

6. ບ່ວງຈໍານວນເງິນທີ່ຈໍາເປັນຂອງເນີຍແຂງ cottage ແລະລະດັບຄ່ອຍໆມັນ. ອອກຈາກ cheesecake ສໍາລັບໄຕມາດຫນຶ່ງຂອງຊົ່ວໂມງທີ່ຈະມາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ດ້ວຍໄຂ່ whipped ກັບ້ໍານົມ, ໃຫ້ພວກເຂົາຂີ້ດຢູ່ເທິງແລະສົ່ງພວກເຂົາໄປເຕົາອົບ preheated.

7. ຕົ້ມປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 190 ° C. ໃນຕາຕະລາງເພື່ອຮັບໃຊ້ cheesecake ໃນຮູບແບບຮ້ອນ.

Cheesecake ກັບເນີຍແຂງ cottage: ສູດທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອລາ

ບໍ່ມີແຊບຫນ້ອຍ, ມີອາກາດສົດຊື່ນແລະສົດຊື່ນ, ມີຊີດຊີກັບ curd ໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອລາ. ຄວາມຫວານ, ຄວາມສະອາດອ່ອນແລະອ່ອນເພຍແມ່ນບັນລຸໄດ້ເນື່ອງຈາກນ້ໍາມັນຜັກແລະໄຂມັນສູງທີ່ kefir ຊຶ່ງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການປຸງແຕ່ງເຮືອນທີ່ຫວານນີ້. ອີກປະໂຫຍດອີກຢ່າງຫນຶ່ງຂອງທາງເລືອກແມ່ນຄວາມໄວຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລໍຖ້າດົນ, ເມື່ອຂີ້ຝຸ່ນຈະເຂົ້າຫາແລະມີໂອກາດທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນສ່ວນທີ່ຫນ້າພໍໃຈທີ່ສຸດຂອງເລື່ອງນີ້ໄວທີ່ສຸດ - ຄືກິນຊີດຊີ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• ເນີຍແຂງ cottage 9% - ½ກິໂລ
• flour wheat - ½ກິໂລ
• ນ້ໍາຕານ - 75 ກໍາ + 125 ກໍາ
• kefir 32% -30 ml
• ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ກຼາມ
• ເກືອ - 1/3 tsp
• ໂຊດາ - ½ tsp
• vanillin

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. ເຂົ້າຫນົມຫວານຜ່ານເຂົ້າຈີ່ຄົວ, ເພີ່ມເກືອ, 75 ກຼາມ້ໍາຕານ, ເນດແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
2. ງາມໃນມັນເບີແລະ kefir ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະ kneaded ສໍາລັບ cheesecakes ໃກ້ຊິດ, dough ໃກ້ຊິດ. ໃຫ້ເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ, ດັ່ງນັ້ນນໍ້າຕານຈະຖືກທໍາລາຍຫມົດແລ້ວແລະມະຫາຊົນຈະກາຍເປັນຫຼາຍຂື້ນ.
3. ເນີຍແຂງ Cottage, vanillin ແລະ້ໍາຕານລະມັດລະວັງ mash ກັບຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້. ຖ້າຕ້ອງການ, ຕີກັບເຄື່ອງປັ່ນໄຟ.
4. ຈາກ dough ສໍາເລັດຮູບທີ່ຈະສ້າງເປັນ sausage ຍາວຢ່າງລະອຽດແລະຕັດມັນດ້ວຍມີດແຫຼມເປັນ 12-14 ສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ.
5. ຊິ້ນແຕ່ລະແມ່ນ kneaded ໃນວົງກວ້າງປະມານ 3.5 ຊຕມຫນາ, ແລະຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງແກ້ວກົດຊ່ອງສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ.
6. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນົມປັງກັບເຄື່ອງອົບແຫ້ງແລະເອົາໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ຫຸ້ມດ້ວຍຕ່ອນອາຫານ.
7. ສົ່ງໄປທີ່ເຕົາອົບ, preheated ເຖິງ 190 ° C ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
8. ເມື່ອແບດເຕີລີ່ອອກຈາກນ້ໍາມັນ, ໃຫ້ກິນຊີດຊີຈາກເຕົາແລະໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມທີ່ຮ້ອນຫຼືເຢັນ.

Cheese cottage cheese with dough yeast closed

ປະເພດນີ້ຂອງ baking ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັກສາຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງທໍາມະຊາດຂອງເນີຍແຂງແລະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມດ້ວຍ crusty ຫນາບາງໆໃນໄລຍະການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ. cheesecake ປິດໄດ້ກາຍເປັນຫຼາຍລະອຽດອ່ອນແລະມີລົດຊາດແທນທີ່ຈະເປັນອາກາດ, cake ເບົາ, ແລະບໍ່ເປັນ bun homemade ພື້ນເມືອງ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

ສໍາລັບການທົດສອບ

• flour ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ - 600 g
• ເຫລໍກແຫ້ງ - 15 ກໍາ
• ເກືອ -2/3 tsp
• Butter-130 g
• ນົມ 1,5% - 375 ມລ
• ້ໍາຕານ - 3 tbsp
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
?

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ

• ເນີຍແຂງ cottage - 600 g
• ນ້ໍາຕານ granulated - 3 tbsp
• egg-2pcs + 1 yolk
• vanilla sachet

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. ສົມທົບກັບເມັດແຫ້ງ, ເກືອ, ້ໍາຕານ, ເບີແຫຼວ, ນົມແລະໄຂ່ຢູ່ໃນຖັງລຶກ. ສົມດີ, ງາມໃນນ້ໍາ sunflower ແລະອອກຈາກ dough ສໍາລັບ cheesecakes ທີ່ຈະເພີ່ມຂຶ້ນ.
2. ເນີຍແຂງຂີ້ຝຸ່ນ, ຕື່ມ vanillin, ້ໍາຕານແລະໄຂ່, whip ເປັນ blender ເລັກຫນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນການມະຫາຊົນຫວານກາຍເປັນ lush.
3. dough ໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນ 18 ບານທີ່ຄືກັນ, ມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍ neat, ແລະເອົາບ່ວງຂອງ curd ຕື່ມໃນໃຈກາງຂອງແຕ່ລະຄົນ. ມຸມກົງກັນຂ້າມຂອງ dough ເພື່ອເຊື່ອມຕໍ່ແລະດີທີ່ຈະປົກປ້ອງ.
4. ໃຫ້ cheesecake ສຸດຖາດອົບອຸ່ນທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, ສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີ yolk foamed ແລະສົ່ງມັນໄປອົບອຸ່ນ.
5. ຕົ້ມ 25 ຫາ 35 ນາທີຢູ່ 180 ° C. ໃນຕາຕະລາງ, ໃຫ້ບໍລິການ cheesecakes ດ້ວຍນົມຮ້ອນ, ຫມາກກ້ວຍ, ຊາຫຼືກາເຟ.

Cheesecake ກັບເນີຍແຂງ cottage ຈາກ pastry puff

ຫມໍ້ປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຂ້ອນຂ້າງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກແລະດົນນານ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດ cheesecake cheeses ຈາກ dough ບາງໆ, crunchy, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຊື້ສິ້ນໃນຮ້ານໄດ້, ແລະຢູ່ເຮືອນພຽງແຕ່ unfreeze ມັນແລະຕື່ມຂໍ້ມູນມັນມີ stuffing ທີ່ເຫມາະສົມ. ສໍາລັບການ baking, dough flaky ແລະ puff ແລະເປັນອັນຕະລາຍແມ່ນດີເທົ່າທຽມກັນ. ໃນສະບັບທໍາອິດ, cheesecake ຈະກາຍເປັນຫຼາຍ crumbly ແລະ melting, ແລະໃນຄັ້ງທີສອງ - ເປັນອຸດົມສົມບູນແລະ lush.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ - 900 ກໍາ
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
• ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
• vanilla-20 g
• ທາດແປ້ງ - 60 ກຼາມ
• 1 lemon peel
• ເກືອ - ½ tsp

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. ພ້ອມທີ່ຈະປອກເປືອກຂັດແລະຕັດດ້ວຍມີດແຫຼມເປັນ 20 Square ເທົ່າທຽມກັນ.
2. ການພັກຜ່ອນໄຂ່ຫນຶ່ງ, ແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກຫມາກໄຂ່ຫລັງ.
3. ທາດໂປຼຕີນຖືກຟູມກັນພ້ອມກັນກັບເກືອແລະແຄມຂອງຕ່ອນທົດສອບແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ກັບມັນ.
4. ໃນຖັງເຊລາມິກເລິກ, ສົມທົບກັບ້ໍາຕານ, ເນີຍແຂງ cottage, vanillin, ທາດແປ້ງ, yolk ແລະ zest ນາວ. ສຸມທຸກອົງປະກອບຈົນກ່ວາເອກະພາບ.
5. ສໍາລັບແຕ່ລະຮຽບຮ້ອຍຂອງ dough ເອົາໃສ່ບ່ວງນ້ໍາຫນັກຫວານແລະຄ່ອຍໆຂີ່ມຸມ. ກາງຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງ dough ບໍ່ຄວນຈະຖືກປົກຫຸ້ມ.
6. ຮ້ອນແບບຟອມທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນກັບເຈ້ຍ bakery, ວາງ cheesecakes ຢູ່ໃນໄລຍະຫ່າງຈາກກັນແລະກັນ. ດ້ານເທິງດ້ວຍສີເຫຼືອງອ່ອນໆແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບ.
7. Bake ສໍາລັບ 20 ນາທີເຖິງເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງທີ່ອຸນຫະພູມ 200 ° C.
8. cheesecakes ສໍາເລັດໄດ້ຮັບຈາກ stove ແລະຮັບໃຊ້ຮ້ອນໃນຕາຕະລາງ.

ວິທີການ bake cheesecakes ກັບ raisins ແລະເນີຍແຂງ cottage: ສູດວິດີໂອ

ໃນຄລິບນີ້, ລາຍລະອຽດແລະໃນຂັ້ນຕອນຕ່າງໆມັນໄດ້ຖືກອະທິບາຍວິທີການກະກຽມ cheesecakes ກັບເນີຍແຂງແລະ raisins cottage ໃນແບບ Viennese. ຄຸນລັກສະນະທີ່ສົດໃສຂອງສູດແມ່ນວິທີການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ເມັດເນີຍແຂງຫວານຫວານໄດ້ຖືກຟັດດ້ວຍຄີມສົ້ມສົ້ມກາງແລະນໍ້າຕານ. ເນື່ອງຈາກການປະສົມປະສານນີ້, ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນມີອາກາດສົດຊື່ນແລະຄ້າຍຄືກັບຄວາມອ່ອນໂຍນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນຮູບລັກສະນະ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດ.