ພວກເຮົາເຮັດຫມໍ້ Cinnabon (CINBABON) ຢູ່ເຮືອນ: ສູດທີ່ມີຮູບພາບ

ເຈົ້າຮູ້ແລ້ວວ່າ Sinnabon ຢູ່ໃສ? ນີ້ແມ່ນຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນໂລກທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີນ້ໍາມັນຂີ້ຝຸ່ນທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍ glaze ທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ຮ້ານເບເກີລີ່ແລະຄາເຟ່ທີ່ມີຊື່ນີ້ເປັນໂລກທີ່ມີປັນຍາສໍາລັບແຂ້ວຫວານໃດໆ. ພວກເຂົາມີຢູ່ໃນຫລາຍສິບປະເທດ, ໄດ້ຮັບການພັດທະນາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະໃຫ້ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມມີຄວາມສຸກແທ້ໆ. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ບໍ່ສະຫນັບສະຫນູນຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານໂປດ, ຈະບໍ່ສາມາດຕ້ານກັບຕ່ອນຫວານທີ່ງົດງາມໄດ້. ຊ່າງເທກໂນໂລຍີອາເມລິກາຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ເຮັດວຽກກ່ຽວກັບການພັດທະນາສູດອາຫານພື້ນເມືອງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ສ້າງໄດ້ invented ເປັນ masterpiece ທີ່ແທ້ຈິງ, ສູດຂອງທີ່ໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານໃນຄວາມລັບທີ່ເຄັ່ງຄັດທີ່ສຸດ. ໂຊກດີໃນມື້ນີ້ຄວາມລັບຖືກພິຈາລະນາເປີດເຜີຍ: ຖົງ Sinnabon ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງເດັ່ນຊັດຈາກ cake "grandmother" ເນື່ອງຈາກແປ້ງສາລີທີ່ມີເນື້ອໃນ gluten ສູງ. ແຕ່ວິທີການປຸງແຕ່ງ Buns Cinnabon ຢູ່ເຮືອນ, ສະນັ້ນ dough ໄດ້ກາຍເປັນຄລາສສິກ, ແລະການຕື່ມດ້ວຍ glaze ບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກຕົ້ນສະບັບ? ມັນງ່າຍແລະງ່າຍດາຍ - ໃຊ້ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພວກເຮົາ.

ເບຍຄລາສສິກ Cinnabon ຢູ່ເຮືອນ: ສູດທີ່ມີຮູບ

ສູດສູດຄລາສສິກຂອງຖົງ Sinnabon ແມ່ນມີປະໂຫຍດຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງ hostess ລັດເຊຍ. ຍອມຮັບ, ສ່ວນປະກອບຕ່າງໆບໍ່ເຄີຍມີຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງພວກເຮົາ. ຕົວຢ່າງ: ຜົງໄຂ່, potassium sorbate, ແລະອື່ນໆ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຮົາ hasten ເພື່ອສະເຫນີໃຫ້ທ່ານສົບຜົນສໍາເລັດ "cloned" ສົບຜົນສໍາເລັດທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງແມ່ນຄືກັນກັບຕົ້ນສະບັບ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບ Cinnabon:

ສໍາລັບການທົດສອບ

• flour-650 g
• ນົມ - 200 ມົນ
• ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
• ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ
• ຍີດ - 11 ກໍາ
• Butter-75 g
• ເກືອ - 1 tsp.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ

• ເມັດ - 55 ກໍາ
• ໄຄ - 20 ກໍາ
• ທາດແປ້ງ - 1 tsp
?

For glaze

• ເມັດຄີມ Mascarpone - 55 ກໍາ
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 100 ກຼາມ
• Butter-45 g
• vanilla sugar or vanillin

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ Cinnabon

1. ມີນ້ໍານົມປະສົມກັບສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນົມທີ່ອົບອຸ່ນແລະ 1 tbsp. ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາອອກຈາກສະບຽງອາຫານໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນເພື່ອ "ມາເຖິງ". ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ກະຈາຍມັນເບີທີ່ອ່ອນລົງ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນໍ້າຕານແລະໄຂ່ອົບອຸ່ນ. ສົມສ່ວນປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນ.

2. ໃນເວລາທີ່ opara ແມ່ນກວມເອົາດ້ວຍໂຟມຫນາກະລຸນາໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ປະສົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສົ່ງ flour ທີ່ຍັງເຫຼືອ, gluten ປຸງແຕ່ງກ່ອນ.

3. ພວກເຮົາປະສົມແປ້ງຫນາ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຕິດຫນຽວ. ສ້າງບານ, ກວມເອົາຮູບເງົາແລະອອກຈາກຄວາມຮ້ອນໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ໃນໄລຍະນີ້ dough yeast ຄວນໄດ້ຮັບການ kneading 2 ເທື່ອ.

4. ໃນຂະນະທີ່ dough ໄດ້ຮັບການມາດຕະຖານ, ພວກເຮົາກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ: ້ໍາຕານ້ໍາຕານແມ່ນປະສົມກັບໄຄ, ພວກເຮົາຕື່ມທາດແປ້ງ.

5. ມັນເບີທີ່ອ່ອນນຸ່ມປະສົມກັບເນີຍແຂງຄີມ. ເພີ່ມຝຸ່ນ້ໍາຕານ, vanillin ແລະເອົາມາໃຫ້ມະຫາຊົນເປັນລັດ homogeneous.

6. ໃນເວລາທີ່ dough ແມ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍ, ພວກເຮົາເອົາມັນ, ຄ່ອຍໆ knead ແລະ swing ເປັນ layer ບາງໆ, ຂະຫນາດ 30x40 ຊຕມ. ທາງເທີງທີ່ມີ butter diced (ສໍາລັບການຕື່ມ) ແລະການແຜ່ກະຈາຍທົ່ວໄປຂອງປະສົມ້ໍາຕານໄຄ.

7. ຈາກ dough ການທົດສອບພວກເຮົາ rolled ມ້ວນ neat, ການສ້າງຕັ້ງບໍ່ມີຫ້າຫຼາຍ turns. ຕັດມ້ວນຜົນທີ່ມີເສັ້ນດ້າຍຫຼືມີດແຫຼມເປັນ 12 ຊິ້ນ. ຮູບແບບສໍາລັບ baking ແມ່ນ lubricated ກັບນ້ໍາ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ buns Sinnabon ໃນອະນາຄົດແລະໃຫ້ພວກເຂົາ 5-10 ນາທີທີ່ຈະ brew.

8. Bake bake ຈາກ 18 ຫາ 26 ນາທີໃນເຕົາອົບ, ຮ້ອນໃຫ້ 180C. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາເອົາຫມໍ້ເພື່ອກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນອອກຈາກແບບຟອມ. ໃຫ້ໃສ່ນໍ້າມັນຄີມໃຫ້ມັນຈົນເຢັນ. ພວກເຮົາສະເຫນີອາຫານໂປດຢູ່ກັບຍາດພີ່ນ້ອງແລະແຂກທີ່ມີຊາຫມາກຫຼືກາເຟ.

ໄວ Buns Cinnapon ມີໄຄຕົ້ນ: ສູດທີ່ມີຮູບ (ໃນການທົດສອບເຊື້ອລາໃບ)

ຄົນຮັກຫຼາຍຄົນຂອງເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼີກເວັ້ນການຜະລິດເບຍ Cinnabon ແບບດັ້ງເດີມ, ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານສູງແລະມີຈໍານວນ gluten ຫຼາຍ. ແຕ່ທ່ານກໍ່ສາມາດຊອກຫາທາງອອກໄດ້. dough ຄລາສສິກທີ່ມີອຸດົມສົມບູນຂອງ gluten ສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍໃບເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ. ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະເລັ່ງ, ແຕ່ວ່າລົດຊາດຂອງມັນຍັງຄົງຍັງມີລົດຊາດແຊບ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• yeast sheet yeast-1 kg
• Butter-150 g
• ນ້ໍາຕານ granulated - 200 g
• ຜັກທຽມ - 2 ບ່ວງ
• raisins-50 g
• ເມັດ Philadelphia 70 g
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 100 ກຼາມ

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມຂອງຂີ້ເຜີ້ງ Cinnabon ກັບການກະກຽມຂອງຖານໄດ້: dough ໄດ້ຖືກ defrosted ຫມົດແລະ rolled ກັບຂະຫນາດຂອງ 30x40 ຊມໄດ້.

2. ຮ້ອນເຖິງ 100 ກຼາມຂອງນ້ໍາມັນໄປສູ່ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ, ໃຫ້ພວກເຂົາປຽກດ້ວຍຊັ້ນຂອງແປ້ງ. ໄຄປະສົມກັບນ້ໍາຕານແລະມີນ້ໍາປະປາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍດ້ວຍການປະສົມປະສານຂອງພື້ນທີ່ທັງຫມົດ. ພ້ອມດຽວກັນແຈກຢາຍຫມາກເລັ່ນລ້າງ.

3. ພວກເຮົາປະກອບເປັນມ້ວນເຖິງແມ່ນວ່າ. ຕັດມ້ວນຜົນອອກເປັນປ່ຽງ, ຄວາມກວ້າງ 2.5 ຊຕມສໍາລັບນີ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເສັ້ນບາງຫຼືມີດແຫຼມຫຼາຍ.

4. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ Cinnabon ຢູ່ໃນແຜ່ນເຈາະທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ຈືນກິນບໍ່ເກີນ 22 ນາທີຢູ່ທີ່ 180C. ໃນເວລານີ້, ກະກຽມ icing: ຕີເນີຍແຂງຂອງປາກັບມັນເບີແລະຜົງ້ໍາຕານ.

5. ຕ່ອນພ້ອມທີ່ຈະອອກຈາກເຕົາອົບແລະນໍ້າມັນເຕັມໄປດ້ວຍເຄື່ອງໂກນຫນຽວ. ພວກເຮົາກິນອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນຫຼືເຢັນ.

Biscuits Cinnabon ກັບໂກເລດ: ສູດທີ່ມີຮູບພາບ

ໃນມື້ນີ້, ເປັນສູດລັບສໍາລັບການກະກຽມຂອງມ້ວນອ່ອນ, oily, divine ຫວານກັບລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງໄຄຕົ້ນໄດ້ຖືກເປີດເຜີຍ. ໃນປັດຈຸບັນທຸກຄົນສາມາດກະກຽມ cake miracle ດັ່ງກ່າວຢູ່ເຮືອນ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ກ່ຽວກັບຜູ້ທີ່ບໍ່ຮັບຮູ້ຢ່າງເຕັມທີ່ໄຄຕົ້ນແມ່ນບໍ? ຄໍາຕອບແມ່ນງ່າຍດາຍ - ແທນທີ່ມັນມີບາງອົງປະກອບທີ່ແຊບອື່ນໆ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ມີໂກເລດສີດໍາ!

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• flour wheat - 2 tbsp
• ້ໍາຕານ - 2 tbsp.
• baking powder - 3 tbsp.
• ເກືອ - 1 tsp.
• ມັນເບີທີ່ອ່ອນ - 7 ບ່ວງ.
• ນົມ - 200 ມົນ
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ
• ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 50 ກໍາ
• ຊັອກໂກແລດສີດໍາ - 300 ກໍາ
• ເມັດ Mascarpone - 200 ກໍາ
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 100 ກຼາມ

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. ໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກ, ປະສົມຜົງ, ນໍ້າຕານ, ຜົງແປ້ງແລະເກືອ. ໃນອົງປະກອບແຫ້ງ, ພວກເຮົາແນະນໍາໄຂ່ແລະ 150 ml ຂອງນົມ. ປະສົມຝຸ່ນທີ່ບໍ່ຫນາແຫນ້ນ. ພວກເຮົາມ້ວນບາງຊັ້ນ 30 ຊມຍາວແລະກວ້າງ 40 ຊມ.
2. ພວກເຮົາອ່ອນນ້ໍາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນເບີເພື່ອອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ, ສາມເລດໃນ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. ນ້ໍາມັນເປືອກລວດ, ສະຫຼັດດ້ວຍສີນ້ໍາຕານແລະຊັອກໂກແລດ.
3. ເອົາອອກມ້ວນຢ່າງລະອຽດ, ຕັດມັນອອກເປັນ 12 ສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ແກ້ວເຊລາມິກຫລືແກ້ວແມ່ນປົນເປື້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນທີ່ເຫລືອ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ Cinnabon. ພວກເຮົາສົ່ງພວກເຂົາໄປເຕົາອົບ, ຮ້ອນເຖິງ 180 ນາທີ, ເວລາ 20 ນາທີ.
4. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ, ຕີມາກຄາຊີເນີຍດ້ວຍແປ້ງ້ໍາຕານແລະນົມທີ່ຍັງເຫຼືອ. ເຂົ້າຫນົມຫວານຫວານນ້ໍາຂວດຮ້ອນ, ທັນທີກິນມັນອອກຈາກເຕົາອົບ.

Buns Cinnabon: ພະລັງງານ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ

ການປ່ຽນແປງທັງຫມົດຂອງ Cinnabon buns ແຕກຕ່າງກັນພຽງແຕ່ໃນ topping, dough ແມ່ນເກືອບສະເຫມີປຸງແຕ່ງເທົ່າທຽມກັນ. ອີງຕາມການໃຫ້ອາຫານ, ການປຸງແຕ່ງດັ່ງກ່າວສາມາດມີຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍແຄລໍລີ່ສູງ. ຄລາສສິກ Cinnapon ມີໄຄມອນ - ນີ້ແມ່ນ 127 ກຼາມຂອງທາດແປ້ງ, 37 ກຼາມໄຂມັນ, 20 ມກຂອງ cholesterol, 13 g ຂອງທາດໂປຼຕີນແລະ 880 kcal!

ອີງຕາມອາຫານອາເມລິກາ, ອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືວ່າເປັນອັນຕະລາຍ, ເນື່ອງຈາກມັນມີນ້ໍາມັນຫຼາຍເກີນໄປແລະຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ກ້ອນນ້ໍາຕານບໍລິສຸດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີໄຄດີນສາມາດໃຊ້ອັດຕາແຄລໍລີ່ປະຈໍາວັນເທົ່າກັບບໍ່ໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານມີປະໂຫຍດຫຍັງ. ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າກ່ຽວກັບຈໍານວນ huge ຂອງໄຂມັນ.

ນອກຈາກນີ້ຍັງມີຄວາມຄິດເຫັນວ່າຖ້າຫນຶ່ງຂອງມ້ວນເຫຼົ່ານີ້ຖືກກິນປະຈໍາວັນ, ຄົນຈະໄດ້ຮັບຜົນສໍາເລັດ 44 kg ຂອງນ້ໍາຫນັກເກີນພາຍໃນຫນຶ່ງປີ. ພິຈາລະນາທັງຫມົດຂ້າງເທິງ, ພວກເຮົາຈະສະຫຼຸບ: ມັນບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະ overdo ມັນມີ delicacy ດັ່ງກ່າວ. ແຕ່ເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງຂົມຂື່ນໃນ 1-2 ອາທິດ ... ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່?

Cinnabon buns ກັບຫມາກໂປມ jam ແລະແກ່ນ: ສູດວິດີໂອຢູ່ເຮືອນ

ເດັກຍິງແລະແມ່ຍິງທີ່ທັນສະໄຫມໄດ້ມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງໂພຊະນາການຂອງຄົວເຮືອນຂອງພວກເຂົາ. ພະລັງງານຫຼາຍເກີນໄປ, ເຊັ່ນໄຂມັນແລະທາດແປ້ງ "ຫວ່າງເປົ່າ" ຈະບໍ່ໄດ້ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຄົນອື່ນ. Buns Cinnabon, ແນ່ນອນ, ພະລັງງານສູງແລະອີ່ມຕົວເກີນໄປກັບມັນເບີແລະນໍ້າຕານ. ແຕ່ຖ້າວ່າສູດການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍ, ທ່ານສາມາດກຽມສະບັບແສງສະຫວ່າງຂອງການປິ່ນປົວທີ່ທ່ານມັກ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• bezdozhzhevoy sheet dough-900 g
• ແອບເປີ້ນແຊມຫຼືຢອດ - 200 ກໍາ
• ດິນເນີ - 200 ກໍາ
• honey-2 tsp
• ມັນເບີຫຼືນ້ໍາມັນ - 2 ໂຕນ.

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. Bezdruzhzhevoe dough defrost, ມ້ວນອອກໄປຫາຂະຫນາດຂອງ rectangle ເປັນ 30x40 ຊຕມ.
2. ພື້ນຜິວຂອງຊັ້ນນັ້ນແມ່ນມີສີຂີ້ເຖົ່າຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ລົ່ນດ້ວຍແກ່ນຂອງມັນ. Walnuts ສາມາດນໍາມາປຸງອາຫານກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ແຊ່ໄດ້.
3. ຮູບແບບສໍາລັບການກິນແມ່ນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນກັບຫມາກໂມ, ພວກເຮົາມ້ວນມ້ວນຂອງມ້ວນ, ພວກເຮົາກະກຽມໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ 180C ສໍາລັບບໍ່ເກີນ 20 ນາທີ.
4. Hot cakes ນ້ໍາ Sinnabon ມີ້ໍາເຜີ້ງແຫຼວແລະ sprinkle ກັບແກ່ນທີ່ຍັງເຫຼືອ.