ການເຮັດ pancakes ຈາກ flour rye, ທ່ານສາມາດ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເວົ້າວ່າ, ຂ້າສອງນົກມີຫນຶ່ງແກນ: ແລະມີຄວາມສຸກ pastries ຮ້ອນ delicious, ແລະຮັບຜົນປະໂຫຍດຂອງຮ່າງກາຍ. ໃນແກ່ນຂອງ rye ມີ treasure trove ຂອງ microelements ທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ວິຕາມິນແລະອາຊິດ amino, ທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ນອກຈາກນັ້ນ, dough rye ມີເນື້ອຫາພະລັງງານຕ່ໍາແລະເຫມາະສົມສໍາລັບການປະຈໍາວັນຂອງຜູ້ທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບການດີກວ່າແລະສັງເກດເບິ່ງຮູບຢ່າງໃກ້ຊິດ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ pancakes ຈາກ flour rye ສຸດ້ໍານົມ, ສູດທີ່ມີຮູບໂດຍຂັ້ນຕອນ
ແປ້ງ Manno-rye, ປະສົມກັບ້ໍາຕານຕ່ໍາໄຂມັນ, ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຄ່ອງ, ມີຄວາມສອດຄ່ອງຂອງປາແລະແມ່ນພ້ອມໆກັນອ່ອນແລະ elastic. ອາຫານເຊົ້າທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການດັ່ງກ່າວແມ່ນມີຄວາມເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານເຊົ້າທີ່ມີທາດບໍາລຸງ, ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າຄົນທີ່ມີອາການແພ້,
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- flour rye - 4 tbsp
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ
- manga-2 tbsp
- ້ໍານົມ - 2 ບ່ວງ
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp
- stevia - 1 tbsp
- ເກືອ - ¼ tsp
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
- ໄຂ່, ເກືອແລະ stevia ໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະ whisk ກັບສີຂາວ.
- ໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍງາມ້ໍານົມຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ເພີ່ມ flour ແປ້ງ, semolina ແລະຕີສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາ sunflower ແລະສືບຕໍ່ whisking ສໍາລັບ 3-4 ນາທີອື່ນ.
- ແກງຂີ້ເຫຍື້ອໃນໄລຍະໄຟຂະຫນາດໃຫຍ່, ນໍ້າມັນທີ່ມີຕ່ອນຂອງນໍ້າມັນ, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍໃນສູນກາງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນແຜ່ລຽບຕາມຫນ້າດິນ.
- Fry ແຕ່ລະ pancake ຈາກຫນຶ່ງຂ້າງແລະອື່ນໆຈົນກ່ວາເປັນ crust ້ໍາຕານທອງທີ່ດຶງດູດ. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາຜຶ້ງແຫຼວ, ຫມາກນາວຫມາກນາວຫຼືຫມາກມ່ວງ.
ການເຮັດ pancakes rye ສຸດນ້ໍາໂດຍບໍ່ມີການ້ໍານົມແລະເຊື້ອລາ
Lenten, pancakes ແຄລໍລີຕ່ໍາເຮັດຈາກ flour rye ແມ່ນໄດ້ນໍາມາປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນນ້ໍາ. ້ໍາຕານບໍ່ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນອົງປະກອບ, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບພະຍາດເບົາຫວານແລະປະຊາຊົນທີ່ທົນທຸກທໍລະມານ. ທ່ານສາມາດກິນອາຫານເລັກນ້ອຍນີ້ກັບສະຫຼັດສົດ, ນ້ໍາຕານຊີ້ນ, ປາແລະຜັກ, ແລະໃນລະຫວ່າງອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາ, ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີຄວາມສໍາເລັດຈະທົດແທນອາຫານຂະຫນົມຫວານທີ່ມີທາດແຄນແລະຫວານຈາກແປ້ງສາລີ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- flour rye - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາແຮ່ສູງ - 340 ມລ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ
- ເກືອ - ½ tsp
- ໂຊດາ - 1/3 tsp
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
- ໄຂ່ຕົ້ມດ້ວຍເກືອແລະໂຊດາຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜົງແປ້ງ, ສໍາລັບການຢ້ຽມຢາມ 3-4 ເພື່ອເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາແຮ່ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະລະມັດລະວັງໃຫ້ knead dough ຈົນກ່ວາ homogeneous ຄົບຖ້ວນສົມບູນ.
- ຮ້ອນເຕົາ Teflon ດີ. ຢ່າຊຸ່ມຊື່ນດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ເອົາອອກສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ dough ຢູ່ດ້ານລຸ່ມ, ສີນ້ໍາໃນຫນຶ່ງຂ້າງສໍາລັບ 1 ນາທີ, ເຮັດໃຫ້ມີ spatula silicone ແລະ bake ໃນຂ້າງທີສອງຈົນກ່ວາເປັນ crust ງາມປະກົດວ່າ.
- pancakes ພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງທີ່ມີຄີມສົ້ມ, ສີຄີມໄຂມັນ, ຊອດຫວານ, ຫມາກໄມ້ candied, ້ໍາເຜີ້ງຫຼື jam homemade.
ຜັກຕົບແຕ່ງດ້ວຍແປ້ງຂຽວທີ່ kefir, ສູດທີ່ມີຮູບ
flour rye ແຕກຕ່າງກັນຈາກການຂັດຫຍາບຫຍາບຫຼາຍຕາມປົກກະຕິແລະໃນຈໍານວນທີ່ມີປະໂຫຍດປະກອບດ້ວຍຕ່ອນຂອງແກະເມັດທີ່ເມ່ືອຍ່ອງ. Pancakes ເຮັດຈາກຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດນີ້ແມ່ນຫນາແຫນ້ນຫຼາຍໃນຄວາມສອດຄ່ອງແລະສີເຂັ້ມ. ນັກໂພຊະນາການກ່າວວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດອອກຈາກແປ້ງປອກເປືອກມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະຊ່ວຍປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- flour rye - 250 g
- kefir - ½ລິດ
- flour wheat - 250 g
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 250 ມົນ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ
- ໂຊດາ - 5 ກໍາ
- vodka-2 tbsp
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 40 ກໍາ
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
- ໄຂ່, ້ໍາຕານແລະເກືອທີ່ຖືກຕີດ້ວຍເຄື່ອງປົນໃນໂຟມເບົາ. ໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຂົ້າກະປຸກອົບອຸ່ນແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງຕີດີ. ມະຫາຊົນຄວນຈະລຽບງ່າຍແລະໄຫຼ.
- ນ້ໍາທີ່ອຸ່ນໃຫ້ອຸນຫະພູມ 70 ° C, ງາມເປັນ trickle ເຂົ້າໄປໃນຖານ kefir ແລະໄວ stir. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ vodka.
- ທັງສອງປະເພດຂອງ flour ແລະ soda ເພື່ອສົມທົບການໃນຫນຶ່ງບັນຈຸ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນ 2-3 ຂັ້ນຕອນທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້. ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດດ້ວຍ spatula, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປົນມັນກັບເຄື່ອງປະສົມເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໂຣກແລະກ້າມທີ່ຖືກທໍາລາຍຫມົດ.
- ແຊ່ຂົ້ວນ້ໍາມັນມີໄຂມັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກແລະຄວາມຮ້ອນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຄວາມຮ້ອນສູງ. ການໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ, ຂີດຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນສູນກາງແລະເຮັດຫມູຂົ້ວ frying ສອງສາມເທື່ອໃນທິດທາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ດັ່ງນັ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອແຜ່ກະຈາຍທົ່ວໆລຸ່ມ.
- ຂີ້ເຜີ້ງກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາຟອງຈະປາກົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໄປຫາອີກດ້ານຫນຶ່ງແລະສີນ້ໍາຕານຈົນກວ່າຈະເຮັດ. ຢູ່ຕາຕະລາງ, ໃຫ້ບໍລິການກັບນໍ້າເຜິ້ງ, ຄີມສົ້ມ, ນົມສົ້ມນົມຫຼືຢານ້ໍາ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ pancakes delicious ຈາກ flour rye ສຸດເຊື້ອລາ
ໂດຍຕົວຂອງມັນເອງ, flour rye ບໍ່ມີຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນຂອງ gluten, ດັ່ງນັ້ນ, pancakes ແມ່ນອຸດົມສົມບູນ, lush ແລະທົນທານ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເພີ່ມ flour ແປ້ງສາມັນເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້. ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນການເຊື່ອມໂຍງແລະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະອ່ອນເພຍທີ່ຈໍາເປັນ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- flour rye - 150 ກໍາ
- ນົມ - 500 ມົນ
- flour wheat - 150 g
- Butter-50g
- ໄວ, ສົດ - 20 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 1.5 tsp
- ເກືອ - 1 tsp
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
- ປະສົມສອງຊະນິດຂອງແປ້ງ.
- ເຄິ່ງຫນຶ່ງການບໍລິໂພກ້ໍານົມແມ່ນໃຫ້ຮ້ອນເຖິງອຸນຫະພູມປະມານ 37 ° C. ຖອດອອກຈາກແຜ່ນແລະແຊ່ນ້ໍານົມໃນນໍ້ານົມໄວ, ນໍ້າຕານແລະ 1/3 ຂອງມັນທັງຫມົດ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍບ່ວງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູບາງໆແລະສົ່ງ 1 ຊົ່ວໂມງໃນສະຖານທີ່ທີ່ແຫ້ງ, ອົບອຸ່ນ.
- ໃນ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນເບີ, ແຊ່ໄຂ່, ເກືອແລະປົນກັນດີ.
- ໃນບ່ວງ risen ໃນ turns ໃນພາກສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຕື່ມການປະສົມ້ໍານົມ້ໍານົມແລະ flour ທັງຫມົດທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນຫນາ, ລຽບ, ເປັນເອກະພາບແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຮ້ອນອີກຊົ່ວໂມງ.
- ດີ grease frying ແຊ່ຂີ້ເຜີ້ງກັບຕ່ອນ, ບ່ວງວາງອອກສ່ວນຫນຶ່ງຂອງມະຫາຊົນ pancake ແລະຄ່ອຍແຈກຢາຍດ້ານ. ຈືນກິນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 1.5-2 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.
- ໃນຕາຕະລາງ, ໃຫ້ຮ້ອນ.
pancakes rye stuffed, ຄໍາແນະນໍາວິດີໂອ
Pancakes ສຸດ flour rye ສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແຕ່ຍັງຕົ້ນສະບັບອາຫານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານຈາກປະເພນີຄລາສສິກໄດ້ຫັນເປັນ curiosity exotic, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອກະກຽມເປັນການປະກອບການຜິດປົກກະຕິ, ການປຸງແຕ່ງທີ່ຫລອມໂລຫະ. ຜູ້ຂຽນຂອງວິດີໂອໄດ້ສະເຫນີໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ dough ດ້ວຍການປະສົມປະສານຂອງປາແດງ, ເມັດ Philadelphia ອ່ອນແລະຜັກທຽມທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດ pancakes ເຂົ້າໄປໃນມ້ວນງາມ.