ອາຫານລົດຊາດຂອງເຂົ້າຈີ່ໃຫ້ພະຍາຍາມກິນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ກັບຜັກຂຽວ. ໃນເວລາທີ່ການແຕ່ງກິນເຂົ້າຈີ່ດັ່ງກ່າວ, ນໍາໃຊ້ປະສົມຂອງແປ້ງແລະ wheat flour ໃນອັດຕາສ່ວນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ພວກເຮົາຈະບໍ່ກິນບໍ່ພຽງແຕ່ເຂົ້າຈີ່ເທົ່ານັ້ນ, ໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ພວກເຮົາຈະເລືອກເນີຍແຂງຂອງແນວພັນແຂງ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, Gouda ແລະຫມາກເລັ່ນຕາກແຫ້ງ. ມີສູດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການກະກຽມຫມາກເລັ່ນເຊັ່ນ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າມັກທີ່ຈະແຫ້ງຫມາກເລັ່ນມື້ຫນຶ່ງໃນບ່ອນແດດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ 30 ນາທີໃນເຕົາອົບແຫ້ງແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອແດດ. ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສວຍງາມແລະມີຄວາມສຸກ. ໃນທີ່ນີ້ຄວາມງາມດັ່ງກ່າວແລະພວກເຮົາຈະປະກອບອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຂະຫນົມທີ່ທ່ານສາມາດມ້ວນໃນປະສົມຂອງເມັດແລະຜັກບົ່ວ. ຂະຫນົມປັງດັ່ງກ່າວສາມາດກິນໄດ້ດ້ວຍນ້ໍາມັນມະນາໄມ, ຫມາກມ່ວງແລະຕົວເອງ. Bon appetit
ສ່ວນປະກອບ:- ຂີ້ເຜີ້ງ 200 ກໍາ
- ເຂົ້າຫນົມຫວານ 600 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ 20 ກົກ
- ຢານ້ໍາແຫ້ງ 10 g
- ຜັກທຽມ 3 ຜັກທຽມ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ 4 tbsp. l
- ນ້ໍາ 500 ມົນ
- ເກືອ 25 ກໍາ
- flour rye flour 100 g
- ຫມາກເລັ່ນ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ 300 ກໍາ
- ເນີຍແຂງ Gouda 200g
- Sesame White 50 g
- ແກ່ນຂອງດອກຕະໂນວ 200 ກຼາມ
- Poppy 20 g
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກິນເຂົ້າຈີ່, ທ່ານຕ້ອງກິນສໍາລັບການທົດສອບ: flour ແລະ wheat rye, yeast, ນ້ໍາ, ້ໍາຕານ, ເກືອ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາເວີ; ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ: ຫມາກເລັ່ນຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ, ເນີຍແຂງແຂງ, flour rye; ສໍາລັບຝຸ່ນແກ່ນ sunflower ແລະເມັດຫມາກງາ, ເມັດ poppy.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ການກະກຽມຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ. ເອົາຫມາກເລັ່ນທີ່ມີເນື້ອຫນັງສຸກແລ້ວ. ຕັດອອກເປັນລໍາຕົ້ນ, ປອກເປືອກເມັດແລະນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ແຜ່ລາມໃສ່ແຜ່ນເຈຍ, ແຫ້ງໃນແດດ, 30 ນາທີໃນເຕົາອົບ 100 ° C, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນແດດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 Pepper, ເກືອ, ເພີ່ມຜັກຫອມ rosemary, thyme.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃສ່ຫມາກເລັ່ນໃນກະປ໋ອງ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນເວີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ການກະກຽມບ່ວງຈາກນ້ໍາອຸ່ນ, ເຊື້ອລາແລະນໍ້າຕານ. ຕື່ມນ້ໍາມັນຕົ້ນແລະນ້ໍາເວີໄປຫາເຂົ້າໄປໃນປະສົມແປ້ງແຫ້ງ. Stir.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຟັກຜັກທຽມ, ຕັດເນີຍແຂງເຂົ້າໄປໃນ cubes.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຈອກຜັກທຽມໃນແປ້ງ. ເພີ່ມເກືອແລະຂັດອີກ 5 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍການທົດສອບດ້ວຍຜ້າເຊັດຫນ້າທີ່ປຽກຊຸ່ມແລະສະຖານທີ່ບ່ອນອົບອຸ່ນສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນ 9 ກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນຈາກແປ້ງ, ຫມາກເລັ່ນແລະເນີຍແຂງ.
- ຂັ້ນຕອນ 10 ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ຕື່ມການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ dough ແລະ knead ມັນດີ. ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າອາບນ້ໍາຊຸ່ມແລະເອົາໃສ່ບ່ອນອົບອຸ່ນ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 dough ຄວນຈະເພີ່ມຂຶ້ນ 2 ເທື່ອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ສລຸບໃນສາຍພານ. ແບ່ງອອກເປັນພາກສ່ວນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ສ້າງແບບຟອມຂະຫນາດນ້ອຍ. ກວມເອົາດ້ວຍ napkin, ເອົາສໍາລັບ 20 ນາທີໃນຄວາມອົບອຸ່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 15 ຈົມນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາແລະມ້ວນໃສ່ໃນແກ່ນແລະຜັກບົ່ວ. ໃສ່ແຜ່ນເຈາະ. ກວມເອົາດ້ວຍ napkin ເປັນ. ໃຫ້ 20 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 16 ໃນເຕົາອົບຮ້ອນ 220 ° C, bake ເຂົ້າສໍາລັບ 15-20 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 17 ເຢັນ. ໃຫ້ບໍລິການກັບຕາຕະລາງ.