ໃນມື້ນີ້ອົງປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນໄສ້ກອກແມ່ນອັນເຕັມທີ່ຂອງທາດເຄມີ: carrageenan, cochineal, phosphates, nitrites, nitrates. ແມ່ນແລ້ວ, ພວກເຂົາທັງຫມົດເຮັດໃຫ້ sausages ມີລົດຊາດແລະດຶງດູດຫຼາຍ, ແຕ່ຢ່າງແທ້ຈິງບໍ່ເປັນປະໂຫຍດ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນຊະນິດນີ້, ເນື່ອງຈາກຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງການຮັກສາໄວ້, ເຮັດໃຫ້ຄົນເຂົ້າໄປໃນສະຖານະການຂັດແຍ້ງ. ຜູ້ຮັບສະຫມັກລົດຊາດທີ່ໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ກັບລົດຊາດນີ້, ແລ້ວອາຫານອື່ນໆແລ້ວກໍ່ເບິ່ງຄືວ່າສົດແລະບໍ່ຫນ້າກິນ.
ຫລາຍຄົນ, ໂດຍວິທີທາງການ, ເຊື່ອວ່າ sausages ແລະ sausages ແມ່ນປອດໄພກ່ວາ sausages ສູບຢາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນກໍລະນີ. ແມ່ນແລ້ວ, ບໍ່ມີເຄື່ອງເທດຈໍານວນຫຼາຍໃນໄສ້ກອກເຫຼົ່ານີ້, ແຕ່ມີຈໍານວນອົງປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍອື່ນໆອີກເຊັ່ນ: ສານເຕີມນ້ໍາ, ຜະລິດຕະພັນ, ຢາຂີ້ເຜິ້ງ, ຢາສີຍ້ອມ, ສານສະກັດຈາກລົດຊາດ. ແຕ່ຊີ້ນໃນ sausages ແລະ sausages ແມ່ນມື້ນີ້, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ທີ່ຫາຍາກທີ່ສຸດ.
ກ່ອນຫນ້ານີ້, ມັນເປັນກຽດສັກສີສໍາລັບຜູ້ຜະລິດເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນຂອງມັນປະຕິບັດຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງ GOST. ໃນເວລາສະໄຫມ Soviet, ໃນເວລາທີ່ເຮັດ sausages ແລະ sausages, ມັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ຫຼາຍກວ່າ 50% ຂອງຊີ້ນທໍາມະຊາດ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຫຼັງຈາກຮູບລັກສະນະດ້ານວິຊາການ (TU), ເຊິ່ງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຜະລິດມີລາຄາຖືກກວ່າ, ຄວາມຕ້ອງການກັບຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ສາບແຊ່ແລະໄສ້ກອກ
ໃນມື້ນີ້, sausages ແມ່ນຕ້ອງມີ 10-30% ຂອງຊີ້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນຄວາມເປັນຈິງມັນ turns ອອກວ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນເນື້ອເຍື່ອຊີ້ນ, ແຕ່ໄຂມັນສັດ, ຜິວຫນັງ, ສັດປີກ. ທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນ sausages ແລະ sausages ແມ່ນ stabilizers ທາດໂປຼຕີນແລະ emulsions ທາດໂປຼຕີນຈາກໄຂມັນ.
ໃນ emulsions ມີນ້ໍາ, ນ້ໍາຜັກ, ທາດໂປຼຕີນຈາກ soy, caseinate sodium. ໃນເວລາທີ່ມັນກາຍເປັນການປະຕິບັດ, ທາດໂປຼຕີນຂອງຊີ້ນແລະນໍ້ານົມບໍ່ສົມບູນແບບ, ແຕ່ຜູ້ຜະລິດບໍ່ຄິດກ່ຽວກັບມັນ. ຍັງຢູ່ໃນໄສ້ກອກແລະ sausages ແມ່ນ flour, ທາດແປ້ງ, ຫານປະເພດເມັດຕ່າງໆ.
ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດໂທຫາຜະລິດຕະພັນຊີ້ນເຫຼົ່ານີ້ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນໄດ້ແນວໃດ?
ຍ້ອນວ່າມັນເບິ່ງຄືວ່າຕອນທໍາອິດ, ຖົ່ວເຫຼືອງເປັນຜະລິດຕະພັນອັນຕະລາຍ. ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ຄື, ແຕ່ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນສາມາດດູດຊຶມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ - ກິ່ນຫອມ, ຢາຮັກສາໄວ້, ສີຍ້ອມ, ແລະອື່ນໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຖົ່ວເຫຼືອງມີການປ່ຽນແປງທາງພັນທຸກໍາ. ແຕ່ຜູ້ຜະລິດໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກລາຄາຖືກແລະຜູ້ບໍລິໂພກໃນທີ່ສຸດກໍຈະຈ່າຍລາຄາສອງເທົ່າ.
ອົງປະກອບຂອງ sausages ແລະ wieners ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແນວໃດ?
ໃນເດັກນ້ອຍ, ສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ມັກຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ແລະການຍ່ອຍອາຫານ. ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ໃຊ້ໄສ້ກອກແລ້ວ, ເດັກນ້ອຍຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາປຸງແຕ່ງແລະພວກມັນສາມາດນໍາໄປສູ່ການເກີດໂລກທຸກໆຊະນິດ.
ສານທີ່ພົບເຫັນໃນ sausages ແລະ wursts ບໍ່ສາມາດຖືກທໍາລາຍຫມົດ physiologically. ຮ່າງກາຍບໍ່ເຂົ້າໃຈວ່າຈະເຮັດແນວໃດກັບພວກເຂົາແລະໃຊ້ພະລັງງານຂອງຕົນໃນການຍ່ອຍອາຫານ. ໃນຂະນະດຽວກັນກໍາລັງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ການຂະຫຍາຍຕົວ, ການພັດທະນາແລະກິດຈະກໍາຂອງເດັກ. ຜູ້ໃຫຍ່ຍັງສາມາດແຕ້ມຮູບຜັກກາດຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາພະຍາຍາມໃຊ້.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, sausages ບໍ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ. ແຕ່ພໍ່ແມ່ຈໍານວນຫຼາຍບໍ່ຢຸດເຊົາການນີ້ແລະພວກເຂົາເລີ່ມກິນອາຫານລູກຂອງພວກເຂົາດ້ວຍຜະລິດຕະພັນນີ້ເກືອບ 1 ປີຂອງຊີວິດ, justifying ການປະຕິບັດຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າເດັກນ້ອຍມັກມັກແລະເຂົາຢ່າງຫນ້ອຍບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຈະກິນ.
ບໍ່ຄວນຈະໃຫ້ມ້ຽນກ໋ວຍຕ໋ຽວຢ່າງຫນ້ອຍ 3 ປີ. ນອກຈາກນີ້ຍັງບໍ່ຄວນກິນຊີ້ນແລະໄສ້ກອກແມ່ຍິງຖືພາແລະແມ່ຍິງທີ່ກິນນົມ. ໃນຜູ້ຊາຍ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, sausages ເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຫຼຸດຜ່ອນການເຄື່ອນໄຫວຂອງ spermatozoa.
ວິທີການເລືອກໄສ້ກອກແລະ sausages ຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະບໍ່ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຫນ້ອຍໄດ້ບໍ?
ປະຊາຊົນສ່ວນໃຫຍ່ຈະບໍ່ສາມາດປະຕິເສດເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາທີ່ຈະກິນຜະລິດຕະພັນໄສ້ກອກນີ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາຄວນຮຽນຮູ້ວິທີການເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ປອດໄພ.
ໃນເວລາທີ່ຊື້ sausages ຫຼື sausages ກັບເດັກນ້ອຍໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ຄວນຈະບໍ່ຜະລິດຕະພັນສີບົວຫຼືຊ້ໍາສົດໃສ. ສີຂີ້ເຖົ່າຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ບອກວ່າມີຈໍານວນສີຍ້ອມໃຫຍ່ຫຼາຍ, ແລະສີຊ້ໍາເກີນໄປແມ່ນອາການຂອງສານກັນບູດ. sausages ທີ່ແທ້ຈິງຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍປະກອບມີ stuffing homogeneous ຂອງສີເທົາ, ສີບົວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຊອກຫາເຄື່ອງຫມາຍພິເສດກ່ຽວກັບຊຸດທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ສໍາລັບເດັກນ້ອຍ. ເພື່ອໄດ້ຮັບໃບປ້າຍນີ້, ຜູ້ຜະລິດຈະສືບຕໍ່ການຄົ້ນຄວ້າເພີ່ມເຕີມ.
ຜູ້ບໍລິໂພກແຕ່ລະຄົນສາມາດເຮັດການທົດສອບດ້ວຍຕົນເອງຢູ່ເຮືອນ: ໃຫ້ໄສ້ກອກກັບແມວແລະຫມາ. ຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍຈະຖືກກິນໂດຍສັດ, ແຕ່ມັນຈະບໍ່ສໍາຜັດ "ຖົ່ວເຫຼືອງແຂງ".
ຖ້າຜູ້ຜະລິດເວົ້າໃນຊຸດທີ່ບໍ່ມີຖົ່ວເຫລືອງໃນໄສ້ກອກຫຼືໄສ້ກອກເຫຼົ່ານີ້, ໃຫ້ອ່ານຜະລິດຕະພັນຂອງຜະລິດຕະພັນຢ່າງລະມັດລະວັງ. ສ່ວນຫຼາຍມັນອາດຈະຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຜະລິດຕະພັນໄສ້ກອກມີເສັ້ນໃຍຫຼືເສັ້ນໄຍອາຫານ. ແນ່ນອນວ່າການເສີມເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ແຕ່ວ່າທ່ານຄວນຈ່າຍເງິນສໍາລັບ sausages ຫຼື sausages ເທົ່າທີ່ພວກເຂົາໄດ້ເຮັດຈາກຊີ້ນ?
ນອກຈາກນັ້ນ, ກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງໄສ້ກອກເຫຼົ່ານີ້ພວກເຂົາຂຽນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກ່າວຫາວ່າໃຊ້ເປືອກທໍາມະຊາດສໍາລັບການຜະລິດຂອງພວກເຂົາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ກະລຸນາສັງເກດວ່າຖ້າຫາກວ່າການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງ sausages ຫຼື wursts, ຫອຍທໍາລາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນບໍ່ແມ່ນທໍາມະຊາດ, ແຕ່ປອມ. ຖ້າຫາກວ່າມີການແຊ່ຜັກກາດໃນເຕົາອົບຫຼືປຸງແຕ່ງມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ, ມັນຂື້ນຫລືຂື້ນ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າໃນຜະລິດຕະພັນນີ້, ເນື້ອໃນຂອງ carrageenan ເກີນໄປ. ເສີມອາຫານນີ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ອາການແພ້ທີ່ຮ້າຍແຮງ.
ບໍ່ຄວນແນະນໍາວ່າໄສ້ກອກນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອ, ເພາະວ່າພວກມັນສາມາດບັນຈຸທາດໄນໂຕຣເຈນໂຊດຽມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ການເສີມທາດໂປຼຕີນ, sausages ອ່ອນຫຼາຍແມ່ນໄດ້ຮັບ. sausages ດັ່ງກ່າວສາມາດໄດ້ຮັບການກວດກາໂດຍການກົດແປ້ນພິມຜະລິດຕະພັນຢູ່ໃນມືຂອງທ່ານ.
ເພື່ອຊອກຫາຈໍານວນຫຼາຍສີຍ້ອມທີ່ມີຢູ່ໃນ sausages ຫຼື sausages, ແຕ່ງກິນຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນນ້ໍາເກືອ. ການທົດລອງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຖ້ານ້ໍາກາຍເປັນສີບົວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜະລິດຕະພັນໄສ້ກອກດັ່ງກ່າວບໍ່ມີມູນຄ່າ.
ເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງໃນຜະລິດຕະພັນສາມາດຖືກກໍານົດໂດຍໃຊ້ວິທີການທີ່ບໍ່ຄົບຖ້ວນ: ຂີ້ຝຸ່ນໄອໄອບາງໆຢູ່ແຄມແຂນຂອງ sausage ຫຼື sausage. ຖ້າຍ້ໍາປ່ຽນເປັນສີຟ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜະລິດຕະພັນໄສ້ກອກນີ້ມີທາດໂປຼຕິນຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ມີຊີ້ນ.
ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ສູງຂອງຜະລິດຕະພັນບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າຜະລິດຕະພັນແມ່ນເຮັດຈາກເຄືອບທໍາມະຊາດ. ຖ້າທ່ານໄດ້ຮັບສານພິດຈາກໄສ້ກອກຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ, ຈົ່ງຢ່າງຽບສະຫງົບແລະນໍາເລື່ອງນີ້ໄປຫາສານ. ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການຊົດເຊີຍຕໍ່ຄວາມເສຍຫາຍທາງສິນທໍາແລະກໍ່ຈະສົ່ງຄືນເງິນທີ່ທ່ານໄດ້ຈ່າຍສໍາລັບສິນຄ້າ.
ຂຽນຄໍາຮ້ອງສະຫມັກເພື່ອ Rospotrebnadzor ຂອງເມືອງຂອງທ່ານ, ຕິດກັບມັນຜະລິດຕະພັນຕົວມັນເອງແລະກວດເບິ່ງມັນ. ຖ້າຜົນຂອງການສອບເສັງກໍ່ຈະແຈ້ງວ່າຜະລິດຕະພັນໄສ້ກອກນີ້ແມ່ນເສຍຫາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານກໍ່ຈະໄດ້ຮັບເງິນ.