Quinoa ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່

ທ່ານເຄີຍໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບ quinoa ບໍ? ເມັດມະຫັດສະຈັນນີ້ບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນນໍາຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ແລະນີ້ບໍ່ແມ່ນການເສີຍເວລາກັບຄົນອັບເດດ:, ແຕ່ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະມີຄຸນຄ່າທີ່ແທ້ຈິງ, ທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະມີຢູ່ເຮືອນ hostess ໃດ. ບ່ອນນີ້ມະຫັດສະຈັນທີ່ມາຈາກໃສ?
ພືດທີ່ມີຊື່ວ່າ quinoa, ທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນເຂດເນີນສູງຂອງ Andes ໃນອາເມລິກາໃຕ້, ໄດ້ຮັບການບໍລິການຕັ້ງແຕ່ອາຍຸວັດຖຸບູຮານເປັນອາຫານຕົ້ນຕໍຂອງປະຊາຊົນທີ່ອາໄສຢູ່ໃນເຂດເຫຼົ່ານັ້ນ - ໃນປະເທດທີ່ປະເທດເປຣູແລະໂບລິເວຍ. ພວກເຮົາໄດ້ຍິນຫຼາຍເລື່ອງກ່ຽວກັບວິທີການໃນເວລາວັດຖຸບູຮານຊາວອິນເດຍອາໃສຢູ່ໃນ Andes ເສຍສະລະປູກພືດ, ສັດແລະແມ້ກະທັ້ງປະຊາຊົນເພື່ອວ່າພຣະເຈົ້າຈະບໍ່ໃຈຮ້າຍກັບພວກເຂົາແລະສົ່ງການເກັບກ່ຽວອຸດົມສົມບູນໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນໃນປີຫນ້າ. ສໍາລັບຫຼາຍໆພັນປີວັດທະນະທໍາເຫຼົ່ານີ້ນະມັດສະການ quinoas, ພວກເຂົາເອີ້ນວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ "chasii moma" - "ແມ່ຂອງເມັດພືດທັງຫມົດ". ໃນເວລາທີ່ສປປລໄດ້ເກັບກໍາໃນການເດີນທາງຍາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອີ້ນວ່າ "ບານທະຫານ" - ປະສົມປະສານຄາບອນທີ່ມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍແລະສູງທີ່ປະກອບດ້ວຍ quinoa ດິນແລະໄຂມັນສັດ. ບານກິນໄດ້ດັ່ງກ່າວສາມາດຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນສະພາບອາກາດຮ້ອນແລະຄວາມຊຸ່ມແລະບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາດົນຫຼາຍ - ເຖິງຫລາຍເດືອນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼັງຈາກຊາວສະເປນໄດ້ເອົາຊະນະອານາເຂດນີ້ໃນສະຕະວັດທີ 16, quinoa ຊ້າໆ, ແຕ່ແນ່ນອນໄດ້ຖືກແທນທີ່ດ້ວຍເວລາທີ່ມີຢູ່ໃນວັດທະນະທໍາເອີຣົບ - ເມັດເຂົ້າ, wheat, oats ແລະເຂົ້າ. ແຕ່ໃນປັດຈຸບັນ quinoa ໄດ້ revenge - ເມັດພືດນີ້ໄດ້ຖືກປະກາດວ່າ "ໂຮງງານຜະລິດທາດໂປຼຕີນ" ແລະເປັນຫນຶ່ງໃນທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດທີ່ເຫມາະສົມກັບ wheat. ນັບຕັ້ງແຕ່ quinoa ບໍ່ມີ gluten, ມັນເປັນອາຫານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີອາການແພ້. ສະນັ້ນ, ມີເງື່ອນໄຂທີ່ສໍາຄັນທັງຫມົດສໍາລັບການຂະບວນການທີ່ສາມຂອງ quinoa ໃນທົ່ວໂລກ.

ໂດຍວິທີທາງການ, quinoa ແມ່ນມັກຈະເອີ້ນວ່າເມັດ, ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນດັ່ງນັ້ນ. Quinoa ແມ່ນຂອງຄອບຄົວຂອງ Mari, ໃນບັນດາຜູ້ຕາງຫນ້າສົດໃສແມ່ນທັງຫມົດທີ່ຮູ້ຈັກ spinach, ້ໍາຕານແລະ beet.

ການທົດສອບຄັ້ງທໍາອິດ
ອາຫານທີ່ກະກຽມແລ້ວ - ເມັດພືດທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວແມ່ນຫຍັງ? ໂຄງສ້າງຂອງ quinoa ແມ່ນ porous, ແສງສະຫວ່າງແລະ velvety. ມັນຫນ້າຢ້ານກົວທີ່ສຸດແຂ້ວ, ເຮັດໃຫ້ຫຼັງຈາກນັ້ນ, subtly, aftertaste ມີກິ່ນຫອມຂອງຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງຢູ່ໃນປາກ. ແກ່ນຂອງ quinoa ມາໃນສີຕ່າງໆ: ສີແດງ, ສີດໍາ, ສີຂາວ, ສີມ່ວງຫຼືສີຂີ້ເຖົ່າ.

ຄວາມລັບຂອງລົດຊາດຂອງ quinoa ແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນຖືກກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຖ້າພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບ quinoa ແລ້ວ, ນີ້ອາດແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນກວ່າໃນກໍລະນີຂອງສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງອາຫານ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ນໍາໃຊ້ປະສົບການໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍວັດທະນະທໍານີ້ແລະຊອກຫາສູດຕ່າງໆສໍາລັບການກະກຽມທີ່ຈະເປີດເຜີຍໃຫ້ເຫັນທ່າແຮງຂອງລົດຊາດຂອງ quinoa. ທ່ານສາມາດປະຕິບັດຕາມຕົວຢ່າງຂອງຄົນທີ່ບໍ່ມັກກິນມັນທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະຜັກ. ຫຼືເຮັດແນວໃດບໍ່: ເຮັດລະດູການເມັດທີ່ຕົ້ມກັບນ້ໍານາວ, parsley, coriander, ແລະເພື່ອສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງລົດຊາດ nutty, sprinkle ກັບ almonds ດິນ.

ທ່ານກໍາລັງແຕ່ງກິນ quinoa ບໍ? ນີ້ແມ່ນງ່າຍ: ໃສ່ໃນຖັງ 100 ກຼາມ, ທ່ານທໍາອິດຈະລ້າງໃຫ້ຢູ່ໃນນ້ໍາເຢັນ. ງາມນ້ໍາເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກ. ປາດເລັກໆນ້ອຍໆ, ຈົ່ງລໍຖ້ານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາແລະປຽກປະມານ 10 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນພາກສ່ວນສ້າງສັນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍ quinoa. ຂໍ້ແນະນໍາ: ລອງເພີ່ມ quinoa ກັບສະຫຼັດຫຼືໃສ່ໃຫ້ພວກເຂົາມີຫມາກພິກອູແກຣນທີ່ຫວານ, ເອົານ້ໍາໃຫ້ມັນກັບນ້ໍາມັນມະເຂືອທີ່ມີໃບຫອມອ່ອນໆ. ໃນຖານະເປັນຫມວກກັນກະທົບຫຼາຍຫນ້າ, quinoa ໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າຂໍ້ມູນພາຍນອກແລະລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມ.

ເປັນ tribute ກັບຄົນອັບເດດ:?
ບາງຄັ້ງ, ເພື່ອໃຫ້ທຸກຄົນຮູ້ເຖິງຜົນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານໃຫມ່, ການຄົ້ນຄ້ວາທີ່ຫນ້າສົງໄສຂ້ອນຂ້າງຈະຖືກປະຕິບັດຢ່າງລວດໄວ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ມີຫຍັງເຮັດກັບ quinoa! ທ່ານສາມາດປະກາດສາທາລະນະວ່ານິຍົມຂອງ quinoa ບໍ່ໄດ້ເປັນ tribute ກັບຄົນອັບເດດ: ອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມ, ແຕ່ສໍາລັບປີໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນແລະຢືນຢັນໂດຍວິທະຍາສາດຈໍານວນຫຼາຍຄວາມເປັນຈິງ.

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຍັງທີ່ຖືກເຊື່ອງໄວ້ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຮູບລັກສະນະທີ່ບໍ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງພືດຊະນິດນີ້?
ບໍ່ພຽງແຕ່ພືດແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດ, ແຕ່ໃບ quinoa. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ຊີວິດການເກັບຮັກສາຂອງມັນແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ - ພຽງແຕ່ 1-2 ມື້, ແລະນີ້ຈໍາກັດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ.

Quinoa ມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍກ່ວາພືດອື່ນໆແລະເປັນຫນຶ່ງໃນແຫຼ່ງໂປຼຕີນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນພືດທັງຫມົດ. ສະນັ້ນມັນສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ຢ່າງປອດໄພກັບຜັກກາດເປັນການທົດແທນຢ່າງເຕັມທີ່ສໍາລັບຊີ້ນ. ນອກຈາກນີ້ quinoa ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນແຫລ່ງຂອງເກົ້າອະນິນນິຍາຍທີ່ຈໍາເປັນ.

ຫນຶ່ງແກ້ວຂອງ quinoa ເມັດທີ່ປຸງແຕ່ງປະກອບດ້ວຍ 8 g ຂອງທາດໂປຼຕີນ, 4 g ຂອງໄຂມັນ, 39 g ຂອງທາດແປ້ງ, 5 g ຂອງເສັ້ນໄຍແລະ 222 kcal.

ມັນໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນວ່າເມັດທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດອັນຕະລາຍຕ່າງໆ, ລວມທັງໂຣກຫອບຫືດ, ແລະໂຣກມະເຮັງໂຣກທ້ອງ.

ໃນຊຸມປີ 90, ນັກວິທະຍາສາດອາເມຣິກາທີ່ເຮັດວຽກຢ່າງໃກ້ຊິດກັບອົງການ NASA ໄດ້ຮັບການຄົ້ນພົບວັດຖຸດິບທີ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສາມາດນໍາໄປສູ່ການເດີນທາງໃນໄລຍະຍາວທີ່ວາງໄວ້ສໍາລັບການຂົນສົ່ງໄປຫາ Mars. ແລະວຽກກໍ່ໄດ້ສໍາເລັດແລ້ວ. ເມັດ "magic" ນີ້ແມ່ນພືດທີ່ເລັກນ້ອຍທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກໃນສ່ວນຂອງໂລກ - quinoa.

ເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງມັນ, ມັນສາມາດແຂ່ງຂັນກັບວັດທະນະທໍາຫານປະເພດໃດ.

ການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກໃນບັນທຶກ
Quinoa ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຈາກຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນການຕໍ່ສູ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງສໍາລັບນ້ໍາຫນັກທີ່ເຫມາະສົມ. ແລະມັນເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກ: ການສຶກສາທີ່ໄດ້ດໍາເນີນໃນປີ 2006 ຢູ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Madrid ໃນສະເປນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ quinoa ສາມາດໃຫ້ຮ່າງກາຍດີຂຶ້ນກວ່າ wheat ແລະເຂົ້າແລະມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະຄວບຄຸມຄວາມຢາກອາຫານຂອງຄົນ.