ການກະກຽມ custard Dough ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຖືກມ້ວນອອກ, ຕັດອອກດ້ວຍຮູບແບບໃດຫນຶ່ງ - ພຽງແຕ່ວາງມັນໃສ່ຖາດທີ່ມີບ່ວງກາເຟຫຼືບ່ວງສໍາລັບໄອສະກີມແລະທ່ານຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າເບົາທີ່ມີຊ່ອງຫວ່າງພາຍໃນ. Buns ຂະຫຍາຍຕົວຫຼາຍໃນລະຫວ່າງການແຕ່ງກິນເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າການທົດສອບມີນ້ໍາຫຼາຍ. ຜະລິດຕະພັນຈາກ dough brewed ສຸດ້ໍານົມແມ່ນ delicious ຫຼາຍ, crunchy. ຈາກການທົດສອບດັ່ງກ່າວທ່ານຈະໄດ້ຮັບ profiteroles ທີ່ດີເລີດ, buns eclairs ແລະ brewed!
ສ່ວນປະກອບ:- ຜົງ 100 ກໍາ
- ໄກ່ໄຂ່ 5 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາ 100 ມົນ
- ນົມ 100 ມົນ
- ເຂົ້າຫນົມຫວານ 200 ກໍາ
- Salt 0.5 tsp.
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມເຄື່ອງສໍາລັບການ້ໍານົມ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ້ໍານົມ, ນ້ໍາ, ມັນເບີ, ໄຂ່, ແປ້ງ, ເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ສົມທົບການ້ໍານົມ, ເກືອ, ນ້ໍາແລະນ້ໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຮ້ອນເພື່ອຕົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນລ້ຽວຫມົດ.
- ຂັ້ນຕອນ 4 ເພີ່ມຜົງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ແລະກະຕຸ້ນໂດຍບໍ່ມີການປິດໄຟຈາກ 2-3 ນາທີ. ຄວນຮຽນຮູ້ dough elastic homogeneous.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ອະນຸຍາດໃຫ້ທົດສອບເຢັນສໍາລັບ 3-4 ນາທີແລະເພີ່ມ 1 ໄຂ່. ດີໃຫ້ມັນຢູ່ໃນ dough.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ເພີ່ມໄຂ່ຕໍ່ໄປເທົ່ານັ້ນຫຼັງຈາກທີ່ເກີດຂື້ນກ່ອນ. ສະນັ້ນຄ່ອຍໆແນະນໍາໄຂ່ທັງຫມົດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ກຽມພ້ອມແລ້ວ.