ຄໍາສັບ "cheesecake" ມາ, ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະມາຈາກ "vatra" ຕາເວັນຕົກ - ໄຟໄຫມ້ເສຍສະລະ, ໄຟໄຫມ້. ໃນປັດຈຸບັນ cheesecake ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງປະຊາຊົນ Slavic ຫຼາຍ, ແຕ່ຮາກຂອງມັນແມ່ນຫຼາຍທີ່ສຸດຈາກ Ukraine. ມັນບໍ່ໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຜູ້ທີ່ແລະເວລາທີ່ເພິ່ນຄິດວ່າເຮັດໃຫ້ຮູຢູ່ໃນແປ້ງແລະເຮັດໃຫ້ມັນເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານຈາກເນີຍແຂງຫຼືຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຜູ້ທີ່ມີຄວາມຄິດທີ່ຈະໂທຫາ cheesecake cheesecake. ບາງທີ, ການປຸງແຕ່ງເບຍທໍາອິດນີ້ໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນຢູ່ທີ່ສະເຕກ, ຫຼືການບໍລິຈາກໃຫ້ກັບພຣະເຈົ້າ, ຫຼືພຽງແຕ່ເຄື່ອງປະກອບທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ໄດ້ເຫັນການສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນໄຟໄຫມ້ໃນເຄື່ອງທອງຄໍາ? ໃນປັດຈຸບັນຄໍາຖາມນີ້ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ຈະຕອບ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ສໍາຄັນ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າພວກເຮົາມີໂອກາດທີ່ຈະ feast ໃນ cheesecakes, resembling suns appetizing, ໃນມື້ນີ້. Cheesecake ຈາກ dough ເມັດ - ທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດແລະເປັນທີ່ຮັກແພງໂດຍສູດ "babushkin" ຈໍານວນຫຼາຍ. ທຸກຄັ້ງທີ່ກິ່ນຫອມນີ້ເລີ່ມຂະຫຍາຍໄປຈາກເຕົາອົບກັບກິ່ນຫອມຈາກເດັກນ້ອຍ, ພວກເຮົາກໍາລັງລໍຄອຍເຖິງເວລາທີ່ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເອົາຊິ້ນນີ້ເຂົ້າໄປໃນປາກຂອງເຈົ້າແລະມັນກໍ່ຈະກັບມາຫລາຍປີກ່ອນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ບໍ່ຕ້ອງຂໍໃຫ້ກິນເຂົ້າຫນົມຫວານກັບແມ່ຫຼືເມຍຂອງທ່ານ, ຮຽນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງຈາກຕົວທ່ານເອງ, ມັນບໍ່ເປັນເລື່ອງຍາກທີ່ມັນເບິ່ງຄືວ່າ.
ສ່ວນປະກອບ:- ເຂົ້າຫນົມຫວານ 500 ກໍາ
- ນົມ 200 ມົນ
- ມັນເບີ 150 ກໍາ
- 1 yeast ແຫ້ງ 1.
- ້ໍາຕານ 2 tbsp. l
- ຜັດຜົນລະໄມ້ 100 ກໍາ
- apricots ແຫ້ງ 100 ກໍາ
- Prunes 100 ກໍາ
- ້ໍາຕານ 3 tbsp. l
- ໄຂ່ໄກ່ 1 ຊິ້ນ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມ cheesecake ພວກເຮົາຕ້ອງການ - ຫມາກຖົ່ວ, ນົມ, ມັນເບີ, ້ໍາຕານ, ເຊື້ອລາແລະສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ - ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ້ໍາຕານແລະໄຂ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ສໍາລັບການທົດສອບ, ປະສົມ້ໍານົມ, butter diced, flour, yeast ແລະ້ໍາຕານ. ້ໍານົມແລະມັນເບີຄວນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອຈົນກ່ວາ elastic ແລະເອກະພາບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງຖືກລ້າງດີແລະຕັດຖ້າຫາກວ່າ apricots ແຫ້ງແລະ prunes ມີຂະຫນາດໃຫຍ່. Raisins ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາຂະຫນາດນ້ອຍແລະ pitted. ມັນຍັງເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມການແຕ່ງກິນ curd ເປັນສູດຂອງ Cheesecake ກັບເນີຍແຂງ cottage.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ແບ່ງ dough ເຂົ້າໃນ 8 ພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນ cake ມົນທີ່ມີຄວາມຫນາປະມານ 1-2 ຊມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ໃຫ້ໃສ່ອາຫານໃນສູນກາງຂອງ burrito ແລະກວມເອົາແຄມ, ສີດຫມາກໄມ້ແຫ້ງດ້ວຍນໍ້າຕານແລະນໍ້າມັນທີ່ມີຫມາກພ້າວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃສ່ນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງໃສ່ຫມູ, ເອົາເຂົ້າຫນົມປັງໃສ່ມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນນອນລົງ 30-40 ນາທີເຊິ່ງຫມາຍເຖິງໄລຍະຫ່າງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ຈົ່ງກິນເຂົ້າຫນົມຫວານດ້ວຍຫມາກໄມ້ແຫ້ງໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ 180 ນາທີ, ອົບອຸ່ນເວລາ 25-30 ນາທີ.