- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 45 ມິນລິລິດ
- ຜັກທຽມ - 4 ຜັກ
- ແກງໄກ່ - 800 ກຼາມ
- ້ໍາເຜີ້ງ - 50 ກຼາມ
- ເກືອທະເລ - 0.5 ບ່ວງກາເຟ
- ຂີງ, ຊມ - 8 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 30 ມິນລິລິດ
- ປິກ - 0,25 ບ່ວງກາເຟ
1. ທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ການກະກຽມ marinade. ພວກເຮົາຕັດຜັກທຽມລະອຽດ, ຕື່ມເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະເອົາມັນໃນປູນ. ໃນຂີ້ເຫຍື້ອຂະຫນາດນ້ອຍ, ພວກເຮົາ rub ຂີງສົດ (ຫຼືຟັກລະອຽດ) ແລະຕື່ມມັນໃສ່ຜັກທຽມ, ເພີ່ມປ້ຽວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາຂອງນາວແລະ້ໍາເຜີ້ງແຫຼວ. ້ໍາເຜີ້ງເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆສາມາດອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. 2. ພວກເຮົາລ້າງຂາເຢັນດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ພວກເຮົາແຫ້ງ. ກັບກະດູກຂອງທັງສອງດ້ານ, ເຮັດໃຫ້ມີດແຫຼມທີ່ມີສາມ incisions ໃນ shin ແຕ່ລະຄົນ. ມັນຈະງ່າຍຕໍ່ການໃຊ້ marinade ເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ, ແລະມັນຈະປຸງແຕ່ງໄວຂຶ້ນ. 3. ພວກເຮົາກະກຽມ marinade ເຄືອບກ່ຽວກັບ shins ໄດ້, ກວມເອົາແລະສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືສອງພວກເຮົາໄດ້ເອົາມັນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ໃນຂະບວນການຂອງການເກັບກ່ຽວ, ເມື່ອ shin ແມ່ນປະສົມປະສານ. 4. ໃນເຕົາອົບ frying ຄວາມຮ້ອນກັບ crust ruddy ທັງສອງທັງຫມົດ fry shins, ໄຟກາງ. marinade ້ໍາເຜີ້ງ browned ຢ່າງວ່ອງໄວ! ໃນປັດຈຸບັນປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດແລະຖືປະມານສິບຫາສິບຫ້ານາທີຈົນກ່ວາພ້ອມ, ໄຟແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ. 5. ສ້ອມໄດ້ຮັບຜິດຊອບຮ້ອນ, ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຈະເຫມາະສົມກັບທຸກໆ.
ອາຫານ: 4