Sauce ທົ່ວໄປ Teriyaki sauce ເປັນປະເພດຍີ່ປຸ່ນດັ້ງເດີມ. ການກະກຽມມັນຢູ່ເທິງພື້ນຖານຂອງນ້ໍາສະບູກທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນຂອງ Mirin, ້ໍາຕານແລະເຄື່ອງເທດ. Mirin ແມ່ນເຫລົ້າເຂົ້າເຂົ້າຫວານ. ຈາກເຄື່ອງເທດມັນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໃນຊອດເພື່ອເພີ່ມຂີງໃຫ້ແຫ້ງຫຼືສົດ. ແທນທີ່ຈະ້ໍາຕານ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງ. ລົດຊາດທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນຂອງນ້ໍາຂອງ Teriyaki ແມ່ນຕິດກັບ Mirin. ນີ້ແມ່ນສູດຫລັກສໍາລັບການປຸງແຕ່ງແຕ່ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຫົວຫນ້າຍີ່ປຸ່ນຍັງມັກການປ່ຽນແປງໃນການກະກຽມຂອງມັນ. ຫນຶ່ງໃນ chef ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ເຮັດໃຫ້ Teriyaki sauce ມີ jam apricot. Sauce Teriyaki ແມ່ນແທ້ຈິງທົ່ວໄປ. ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ດີສໍາລັບອາຫານປາແລະຊີ້ນ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ແຕ່ຍັງເປັນ marinade ໄດ້. ໂດຍວິທີທາງການ, ຄໍາວ່າ "Teriyaki" ແມ່ນມາຈາກພາສາ tari - ໃນການແປພາສາຈາກພາສາຍີ່ປຸ່ນຫມາຍຄວາມວ່າສະຫຼຸບຈາກນໍ້າຕານ; ແລະ yaki - ຂົ້ວ. ຊີ້ນນ້ໍາແລະປານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ວັນພັກຜ່ອນທີ່ສວຍງາມ. ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານມັນງ່າຍດາຍ. ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກຕ້ອງ.
ສ່ວນປະກອບ:- Sauce ຜັກສົ້ມ 100 ມົນ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 1 tbsp. l
- ຂີງແຫ້ງ 2 tsp.
- Mirin 100 ml
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາ Teriyaki ພວກເຮົາຕ້ອງການນ້ໍາຊາ, ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຂີງແຫ້ງ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫວານ Mirin.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ປະສົມນ້ໍາຊອດກັບນ້ໍາຕານ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວານໍ້າຕານຖືກທໍາລາຍຫມົດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ເພີ່ມຂີງແຫ້ງ, ແຊງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຕື່ມເຂົ້າເຫລົ້າເຂົ້າ. ໃສ່ໄຟຊ້າແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ສໍາລັບ 20 ນາທີ. ຊອດຄວນຕົ້ມ, ມັນຈະກາຍເປັນຫນາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ເຢັນ. ຮັບປະທານນ້ໍາຊອດກັບປາຫຼືຊີ້ນ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນເປັນດອງ.