- eggplant ຈີນ - 1 ຊິ້ນ (ຫນ້ອຍກວ່າປົກກະຕິ)
- Bulb-1 ຊິ້ນ (ກາງ)
- ຂິງ - 1 ຈ. ບ່ວງ (ສົດ, ຜັກດີ)
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ (ຜັກດີ)
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແຮ່ - 350 ກຼາມ (ຫຼືຫມູ)
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 4 ຊິ້ນ (ຫມາກພ້າວ, ຜັກດີໆ)
- ຜັກສີແດງຂອງຜັກ - 1 st. ບ່ວງຫນຶ່ງ
- ນ້ໍາມັນ Rapeseed - 2 ລາຍການ. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - 1 ຊຕມ. ບ່ວງຫນຶ່ງ
- ນ້ໍາຊາ - 6 ລາຍການ. ບ່ວງ
- Sake-2 st ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 15 ບ່ວງກາເຟ
- ນ້ໍາ - 2 ລາຍການ. ບ່ວງ
ຈັດແຈງເຂົ້າຕາມທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນຊຸດ. ຕັດຫມາກກ້ວຍອອກເປັນ 4 ຊິ້ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດແນວນອນເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດ. ໃນຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຫລືສູງ, ເພີ່ມ 2 ບ່ວງ. ມັນເບີ, ຜັກທຽມ, ຂີງ, ຜັກບົ່ວແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຜັກບົ່ວຂຽວ. ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 3-4 ນາທີຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນຈະແຈ້ງ. ຕື່ມການ stuffing, ເກືອ, pepper ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະຕື່ມຂອງເກົາຫລີ paste ຂອງ chili. ເພີ່ມນ້ໍາມັນແລະຫມາກກ້ວຍ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5-7 ນາທີ. ຕື່ມການ tofu ແລະຕີມັນໂດຍ stirring. ເພີ່ມ sake, ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ, 4 tbsp. ຊອດສົ້ມ, stir ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການທີ່ຍັງເຫຼືອ 2 ບ່ວງ. ຊອດສົ້ມແລະຜັກບົ່ວຂຽວ, ກະຕຸ້ນແລະປິດໄຟ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າ. Bon appetit
ອາຫານ: 4