ການປິ່ນປົວວັນຄຣິດສະມາດສູດນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບແຂ້ວຫວານ. Turron, turrn (ພາສາສະເປນ), ຫຼື torrone (ມັນ) - ຜະລິດຕະພັນຜັກກາດທີ່ໄດ້ຖືກກະກຽມຕາມປະເພນີຈາກນໍ້າເຜິ້ງ, ້ໍາຕານ, ຫມາກມ່ວງ roasted ແລະແກ່ນອື່ນໆ. ແຕ່ງກິນເຂົ້າຫນົມຫວານເຫຼົ່ານີ້ປົກກະຕິສໍາລັບວັນຄຣິດສະມາດ ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ປະເພນີທີ່ໄດ້ຢືມຈາກບັນດາປະເທດອື່ນໆແລະສູດຂອງ tourron ການເຄື່ອນຍ້າຍໄປສູ່ບັນດາປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເອີຣົບແລະແມ້ກະທັ້ງອາເມລິກາ. ຂະຫນົມຫວານທີ່ຄ້າຍຄືກັນແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມຢູ່ໃນບັນດາປະເທດຂອງຕາເວັນອອກ. torrons ມີຄວາມແຂງແຕກຕ່າງກັນ. ມີການເຕີມຂອງ praline - turrons ແມ່ນແຂງ, ມີການເພີ່ມເຕີມຂອງນ້ໍາ - torrons ແມ່ນອ່ອນແລະມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ. ຕື່ມໃສ່ໂກເລດໂກເລດ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ, ແກ່ນ, ເຫລົ້າ. ພວກເຮົາມີແຖບໂກເລດທີ່ມີ caramel praline ຢູ່ໃນເມນູ. ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າທ່ານໄດ້ພະຍາຍາມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ caramel crispy. ທ່ານສາມາດອອກຈາກ turron uncoated, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໂກເລດຫຼື icing ສີຂາວ. ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມີສະເຫມີສໍາລັບການຈິນຕະນາການ.
ສ່ວນປະກອບ:- Almond 300 g
- ນ້ໍາຕານ 50 ກໍາ
- ນົມເລດ 250 ກໍາ
- ຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມ 70 ກໍາ
- Raisins, ຊ້ໍາ 70 g
- Cranberry ແຫ້ງ 70g
- Cognac 50 ml
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມ turron, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ caramel praline ປະສົມ (250 g) ຫຼືປຸງແຕ່ງມັນຈາກ almonds ແລະ sugar (200g + 50g), ຊັອກໂກແລດ້ໍານົມ (ຫຼືສີດໍາແລະ bar ສີຂາວເລດ), ຫມາກໄມ້ candied, raisins, cranberries ແຫ້ງ, almonds (50 ກໍາ)
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ໃຫ້ເອົາຫມາກໄມ້ທີ່ມີເຂົ້າຫນົມແຫນງ (ເມ່ືອຍ່ອງ), raisins (ຫນື້ງ) ແລະຫມາກແຫ້ງແລ້ງແຫ້ງທີ່ມີໂກ໋ກາກແລະໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໃນໂຕະ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ເຮັດໃຫ້ຊັອກໂກແລດໃນຕົມນ້ໍາ. ຢ່າອະນຸຍາດໃຫ້ຈຸດເລື່ອນໃຫ້ສູງກວ່າ 38 ° C. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ໂກເລດສາມາດຂົມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ລ້າງ, ເຮັດໃຫ້ແຫ້ງຜີວ (50 ກຼ) ລ້າໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຂຸດແກ່ນຫມາກໄມ້ບໍ່ດີຫຼາຍໃນເຄື່ອງປັ່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ປົນປະສົມແຫ້ງຂອງຫມາກຖົ່ວແລະ praline (250g ຂອງຜັກແລະ 50g ຂອງນໍ້າຕານ).
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ເພີ່ມໂກເລດທີ່ບໍລິໂພກໃນການປະສົມແຫ້ງ. ປະສົມກັບ homogeneity.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ເພີ່ມຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆໃຫ້ປະສົມໂກເລດ. Stir.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ໃຫ້ປິດມັນໃນມຸ້ງຊິລິໂຄນ. ສາມາດມ້ວນເຂົ້າໄປໃນກະບອກມົນໄດ້ຕະຫຼອດ. ອອກຈາກປະສົມກັບເຢັນໃນຕູ້ເຢັນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງຫລືຄືນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຕົວເລກຂອງໂຕນໂກເລດສາມາດຖືກນໍາໄປໃຊ້ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ສາມາດກວມເອົາໂກເລດ, ຫຼືຫມາກພ້າວ. ຕົກແຕ່ງງານບຸນ. ໃຫ້ບໍລິການສໍາລັບຊາໃນວັນພັກ, ໃສ່ໃນຕູ້ແລະໃຫ້ເດັກແລະຫມູ່ເພື່ອນ.