- ໄກ່ໄກ່ - 1 ກິໂລຣາມ
- Shallots - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ
- ຂີງ (2-3 ຊມ) - 1 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 4 ຜັກ
- Pepper red spicy - 1 Piece
- Pepper green spicy - 1 Piece
- ນ້ໍາມັນພືດ - 20 ມິນລິລິດ
- ສີຂຽວ curry paste - 5 ສິນລະປະ. ບ່ວງ
- ນົມຫມາກພ້າວ - 300 ມິນລິລິດ
- Lime - 1 ຊິ້ນ
- ຫມາກນັດຮັກສາໄວ້ - 400 ມິນລິລິດ
- Cilantro fresh - To taste
ຊຸດຂອງສ່ວນປະກອບແມ່ນ pretty ງ່າຍແລະສາມາດໃຫ້ໄດ້. ທະນາຄານ້ໍານົມຫມາກພ້າວຄ້າຍຄືນີ້ (ຂາຍຢູ່ໃນເກືອບທຸກຮ້ານຄ້າ). ເອົາໄກ່ເຂົ້າໄປໃນກ້ອນນ້ອຍ (ປະມານ 2 ຊມ). ໃນ wok ພວກເຮົາຮ້ອນນ້ໍາມັນ. ໃນນ້ໍາຮ້ອນໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ (ດັ່ງນັ້ນຕ່ອນແມ່ນຂົ້ວ, ແຕ່ບໍ່ stewed) ຕ່ອນ fry ຂອງໄກ່ - ຮູ້ຫນັງສື 1 ນາທີຈາກແຕ່ລະຂ້າງ. ໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຈູດທຸກຊີ້ນທີ່ມີຢູ່. ຫຼັງຈາກ frying, ຊີ້ນຄວນເບິ່ງຄືວ່ານີ້. ເມັດແຕງ, ພວກເຮົາຊໍາລະເມັດແລະເມືອກ, ແລະຜັກທີ່ດີ. ຈິ່ງຕັດເອົາເປືອກປູນແລະຂີງ. ພວກເຮົາ reheat wok ໃນທີ່ໄກ່ໄດ້ roasted. ພວກເຮົາຖິ້ມຜັກທຽມ (ພວກເຮົາຈະຕັດມັນໃຫຍ່), ແກງ, ຜັກບົ່ວ (ພວກເຮົາຈະຕັດມັນດີ) ແລະຂີງ. ຕົ້ມແລະຕົ້ມ 1 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນກັບຄືນ wok ໄກ່ຂອງພວກເຮົາ. ຕົ້ມແລະຕົ້ມ 1 ນາທີ. ຖອດອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ໃສ່ແປ້ງ curry, ປະສົມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 5 ນາທີ. ໃສ່ນ້ໍາຕານໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ໃຫ້້ໍານົມຫມາກພ້າວ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງອີກ 15 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງດຽວກັນ. 3-5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມຫມາກນັດ (cubes), zest ປູນຂາວໃສ່ wok. Solim ອາຫານສໍາເລັດແລ້ວ sprinkled ມີ coriander ສົດຟັກແລະທັງຫມົດ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບ! Bon appetit :)
ອາຫານ: 6-8