Potato rolls Alu Patra ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງອິນເດຍ. ຫຼືແທນທີ່ຈະ - ມັນຕົ້ນ, ມ້ວນກັບເຄື່ອງເທດ, ຫມາກງາແລະຫມາກພ້າວ, ຂົ້ວຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ສົມບູນແບບກັບ chutney ຫມາກເລັ່ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບມີສີຄີມສົ້ມ. ເຄື່ອງເທດສາມາດເພີ່ມໃດໆທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ແຕ່ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ການປະສົມປະສານທີ່ດີທີ່ສຸດຄືຂີງ, ເລັບແລະ curry (ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ໃຫ້ສີເຫຼືອງງາມ). ບາງເທື່ອທ່ານອາດຈະຕົກຕະລຶງວ່າການປະສົມປະສານໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັນຢ່າງວ່ອງໄວ, ບໍ່ໄດ້ລວມເອົາຜະລິດຕະພັນ - ມັນຕົ້ນ, ຫມາກພ້າວແລະນ້ໍາຕານ, ແຕ່ວ່າໃນອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງກໍ່ກາຍເປັນປະສົມກົມກຽວກັນແລະກັນ.
ສ່ວນປະກອບ:- ມັນຝລັ່ງ 6 ຊິ້ນ
- Parsley ສົດ 1 ຊໍ່
- ໂກນຫມາກ 50g
- Sesame White 2 tbsp l
- Salt 1 tsp
- ້ໍາຕານ 2 tsp.
- ຂີງແຫ້ງ 5g
- Curry 5 ກໍາ
- ເຂົ້າ, ເຂົ້າສາລີ 450 ກໍາ
- Salt 1 tsp
- Turmeric 1 tsp
- ນ້ໍາ 100 ມົນ
- ນ້ໍາມັນຕົ້ມ 50 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມຜັກທຽມ, ທ່ານຕ້ອງການແປ້ງ, ເກືອ, ້ໍາຕານ, ມັນເບີ melted, ມັນຕົ້ນ, ສີຂຽວ, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກງາແລະເຄື່ອງເທດ: ຂີງແລະ curry.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ເອົາຜົງເຂົ້າ, ເພີ່ມເກືອ, ຕົ້ມແລະປະສົມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ແລ້ວຕື່ມນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາອຸ່ນ. ຂັດຂີ້ຝຸ່ນ, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າປຽກຊຸ່ມແລະປ່ອຍໃຫ້ 30 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃນເວລານີ້, ກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຕົ້ມມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມສີຂຽວ, shavings ຫມາກພ້າວ, sesame, ເກືອ, ້ໍາຕານ, ຂີງແລະ curry. ຂີ້ຝຸ່ນຢ່າງລະອຽດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ສະກັດຕາຕະລາງດ້ວຍແປ້ງແລະແປ້ງໃສ່ຊັ້ນບາງໆ (3-4 ມມ) ປະມານ 50x35 ຊຕມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຈັດວາງມັນຕົ້ນແລະລະດັບຂອງ dough ທັງຫມົດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ມ້ວນມ້ວນທີ່ໃກ້ຊິດ, ເລີ່ມຕົ້ນຈາກຂ້າງຍາວ. ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕັກ 1 ຊົມກວ້າງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ມັນຈະປະມານ 20 ຊິ້ນ. ທ່ານສາມາດຈັດລຽງໃຫ້ພວກເຂົາມີ PIN ມ້ວນແລະໃຫ້ຮູບຮ່າງເປັນຮູບກົມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 Preheat pan ແຊ່, ຈັດວາງມ້ວນແລະ fry ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາ crust ທອງທັງສອງດ້ານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ໃຫ້ໃສ່ອາຫານແລະໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍນ້ໍາມັນມະເຂືອຫຼືສົ້ມສົ້ມ.