- flour-5 3/4 Cups
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ
- salt-1 st ບ່ວງຫນຶ່ງ
- ground cardamom-1 st ບ່ວງຫນຶ່ງ
- pepper - 1 ບ່ວງກາເຟ
- ຫົວຜັກທຽມ - 1/4 ບ່ວງກາເຟ
- ເບີ - 240 ກໍາ (unsalted)
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານເຂັ້ມ - 1 ແກ້ວ
- ້ໍາຕານ - 1/2 ຈອກ
- ນ້ໍາ syrup ຊ້ໍາ - 1/2 ຈອກ
- ນ້ໍາ - 1/4 ແກ້ວ
- ຄີມ - 1/4 ແກ້ວ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ
- ສານສະກັດຈາກ vanilla - 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ສໍາລັບສີຄີມ: ຜັກທຽມໍາມັນເບີ - 1 1/2 Pieces (softened unsalted)
- orange concentrate-4 items ບ່ວງ
- ສີສົ້ມ peel - 1 ບ່ວງກາເຟ
- ້ໍາຕານ confectionery - 2 ຈອກ
1. ໂຍນມັນເບີແລະຕັດອອກເປັນຊິ້ນ. ປະສົມແປ້ງ, ໂຊດາ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃນນ້ໍາປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ປະສົມ້ໍາຕານ, ້ໍານົມສາລີແລະນ້ໍາ. ເອົາໄປຕົ້ມ, stirring ຈົນກ່ວາ້ໍາຕານລະລາຍ. 2. ເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໃນໂຖແລ້ວໃສ່ນ້ໍາຕານຢູ່ເທິງສຸດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕີມັນດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນທີ່ມີຄວາມໄວຕ່ໍາ. 3. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປົນຄີມ, ສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະໄຂ່. ຕີກັບເຄື່ອງປັ່ນໄດ້. ຕື່ມການປະສົມນໍ້າມັນ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມໄວຂະຫນາດກາງ. 4. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມໄວໃນການຕ່ໍາແລະເພີ່ມການປະສົມແປ້ງ. ຕີກັບເຄື່ອງປັ່ນໄດ້. 5. ແບ່ງປັນ dough ເຂົ້າໄປໃນສາມສ່ວນແລະ roll ມັນເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ. ຫໍ່ແຜ່ນແຕ່ລະແຜ່ນໃນຖົງພາດສະຕິກແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນຕອນກາງຄືນ. ສູດນີ້ຜະລິດຫຼາຍທົດສອບ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານກໍ່ສາມາດເກັບນ້ໍາມັນໄວ້ໄດ້ເປັນເວລາ 1 ເດືອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍມັນເມື່ອທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ມັນ. 6. Preheat ເຕົາອົບກັບ 175 ອົງສາ. ມ້ວນອອກ 1 ແຜ່ນຂອງ dough ໃນພື້ນທີ່ floured lightly. ຕັດ cookies ໄດ້. 7. ເອົາຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ແຜ່ນເຈຍ, ຕິດກັບ parchment, ແລະ bake ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ, ຈາກ 8 ຫາ 10 ນາທີ. ໃຫ້ເຢັນສຸດເຄົາເຕີ. 8. ໃນຂະນະດຽວ, ເຮັດໃຫ້ຄີມຄີມສົ້ມ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ້ໍາມັນເບີທີ່ມີສຸມສົ້ມແລະ zest. ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍາຕານແລະ whisk ຈົນກ່ວາລຽບ. 9. ຈົ່ງໃສ່ຖົງ polyethylene ດ້ວຍປະລິມານທີ່ລົ່ນລົງແລະບີບໃສ່ຄີມໃສ່ບິດກາດ. 10 ດ້ານເທິງດ້ວຍເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ເຫລືອແລະກົດສັ້ນ. 11. ເກັບຮັກສາ cookies ໃນຖັງປິດຢ່າງສະນິດຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນ 1 ມື້ຫຼືເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເວລາເຖິງ 3 ມື້.
ອາຫານ: 24