ເຂົ້າຈີ່ແບບປະກະຕິໃນທາງໃຫມ່ທີ່ມີນ້ໍາປະມົງທີ່ມີນ້ໍາແລະມີນ້ໍາປະປາ! ຈຸດເດັ່ນຂອງ dumplings ປຸງແຕ່ງຕາມສູດນີ້ແມ່ນແນ່ນອນເປັນ dough - ມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດວຽກກັບ (ມັນຮູ້ສຶກຄືກັບ molding ຂອງ pelmeni ຄ້າຍຄື molding ຂອງ plasticine), ແຄມແມ່ນ fastened ແລະການຕື່ມບໍ່ຕົກອອກຈາກ dumplings (ທັງດິບແລະໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ)! ຈືດໆເຮັດໃຫ້ມີຄວາມລະອຽດອ່ອນ, ລຽບ, ລຽບງ່າຍ! ນອກຈາກນັ້ນໃນ dough, dill ຊີ້ນສົດແມ່ນເພີ່ມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ piquancy ສະເພາະໃດຫນຶ່ງກັບອາຫານ. ເຂົ້າຈີ່ດິບທີ່ທົນທານຕໍ່ການແຊ່ແຂໍງ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເພີ່ມສອງສ່ວນຜະລິດຕະພັນແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນປອດໄພໃນການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ! ດັ່ງນັ້ນ, 65 ຊິ້ນຂອງ pelmeni ແມ່ນ glued - ແລະເກືອບບໍ່ມີບັນຫາ! pel'meshki ທີ່ດີເລີດ, ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ສູງ!
ສ່ວນປະກອບ:- ນ້ໍາຕົ້ມ 300 ມົນ
- ດອກໄມ້ສົດ 1 ຊໍ່
- Salt 2 pinch
- ເຂົ້າຫນົມຫວານ 600 ກໍາ
- Sunflower oil refined 150 ml
- Salt 03 tsp
- ຜັກທຽມ 1 ຜັກທຽມ
- ຜັກບົ່ວຂາວ 2 ຊິ້ນ
- Kefir 2 sl l
- ຫມູກ້າມເນື້ອ 500 ກໍາ
- Pepper ground black 0.3 tsp.
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບການກະກຽມຜະລິດຕະພັນທີ່ໃຊ້ສູດນີ້, ໃຫ້ກິນຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຫມູນ້ອຍ, ຜັກບົ່ວຂາວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, kefir, flour, sunflower ນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາຕົ້ມ, ເກືອ,
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຊີ້ນຫມູແມ່ນການປະສົມກັບນົມສົ້ມ, ຜັກບົ່ວຟັກແລະຜັກທຽມ, ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ປະສົມຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ສອດຄ່ອງແມ່ນໄດ້ຮັບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຕອນນີ້ກະກຽມ dough. ້ໍາຕົ້ມສົດ poured ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ງາມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນມັນແລະເພີ່ມເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຕອນນີ້ລີດ 400 ກໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ປະສົມແປ້ງດ້ວຍບ່ວງ, sprinkle ຟັກຟັກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, pouring ໃນອີກ 100 ກຼາມຂອງ flour. ການແຜ່ຂະຫຍາຍ dough ໃນພື້ນທີ່ເຮັດວຽກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ເກືອຂຸ່ນຂີ້ເຫຍື້ອແລ້ວໃສ່ຫນ້າດິນທີ່ເຮັດວຽກ, ຖອກໃສ່ອີກ 100 ກຼາມຂອງແປ້ງແລະສ້າງບານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ຕັດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ດ້ວຍນິ້ວມື, ຂຸດຕ່ອນຊິ້ນຂອງແປ້ງ, ວາງອອກ 1-1.5 tsp. forcemeat.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ພວກເຮົາປົກປ້ອງ pelmen ໃນຮູບແບບຂອງ semicircle ເປັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ຕິດປາຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ໃນຈໍານວນທັງຫມົດຂອງສ່ວນປະກອບນີ້ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ 65 pel'menis.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ໃນຕ່ອນນ້ອຍໃນນ້ໍາຕົ້ມຕ່ໍາຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ຜັກບົ່ວຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ! ຖ້າຈໍາເປັນ, ຕົ້ມຕົ້ມແຊນແຊນແຊນແຊນແຊນແຊນແຊນແຊນແຊນແຊນແຊນແຊນແຊນແຊນແຊນແຊນແຊນແຊນແຊນແຊນແຊນແຊ່ແຂໍງ ພວກເຮົາບໍລິການ pelmeni ກັບມັນເບີຫຼືສົ້ມສົ້ມ.