ວັນພັກເດືອນ 22 ມີນາໃນຄອບຄົວແບບດັ້ງເດີມມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະກິນ "lark" - ນີ້ແມ່ນເມັດເຜັດທີ່ບໍ່ຄ່ອຍເປັນຄ່ອຍ. ໃນມື້ນີ້, ທັງຫມົດ Orthodox ສະເຫຼີມສະຫຼອງວັນຂອງ 40 martyrs ຂອງ Sevastia ໄດ້. ຕໍາດົນກ່າວວ່າໃນວັນເວລານີ້, ສິບຊະນິດຂອງນົກທີ່ບິນ - ວິນຍານຂອງ legionaries ຕາຍທີ່ບໍ່ໄດ້ປະຖິ້ມພຣະຄຣິດ. ໃນ "Larks", ດັ່ງນັ້ນ, ໃນປັດຈຸບັນເອີ້ນວ່າມື້ນີ້, ເຈົ້າຂອງເຮືອນໄດ້ baked figurines ຂອງນົກແລະສົ່ງໃຫ້ເດັກນ້ອຍ. ເດັກນ້ອຍມີຄວາມປິຕິຍິນດີແລະມີເພງຮ້ອງໄຫ້ທີ່ເອີ້ນວ່າສໍາລັບພາກຮຽນ spring. ວັນພັກນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນການລ້ຽງ, ດັ່ງນັ້ນ dough ຄວນຈະເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີໄຂ່ແລະນົມ. ການປຸງອາຫານ "lark" ແມ່ນດີກວ່າທີ່ມີເດັກນ້ອຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະ gladly ມ້ວນອອກ dough, sculpt koloboks ຕະຫຼອດແລະໃສ່ raisins. ໃຫ້ວັນພັກນີ້ທີ່ມີການຕົ້ມຂອງ "ເລົໍກ" ໄປສູ່ປະເພນີທີ່ດີຂອງຄອບຄົວຂອງທ່ານ. Happy Holiday!
ສ່ວນປະກອບ:- ເຂົ້າຫນົມຫວານ 500 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ 200 ກໍາ
- ຍີດ, ແຫ້ງ 11 ກໍາ
- ນ້ໍາຕົ້ມ 300 ມົນ
- Raisin 50g light
- ນ້ໍາມັນມະກອກ 50 ມົນ
- ຂິງ 2 ກໍາ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 2 tsp.
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ "larks" ຈະຕ້ອງ: flour, ເຊື້ອລາ, ນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາ, ເກືອ, ນ້ໍາຜັກ, vanillin, ເລັບ, raisins ສໍາລັບການອອກແບບ, ສໍາລັບການ lubrication ຊາທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ສໍາລັບເຊື້ອລາ, ນໍາເຊື້ອລາ, ນ້ໍາຕົ້ມອົບອຸ່ນ, ຕົ້ມນ້ໍາຕານ, 1 ບ່ວງແປ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ການປຸງແຕ່ງ flour ແປ້ງໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ງາມ Vanillin, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃນເມັດແປ້ງເຂົ້າບ່ວງ, ຕື່ມເກືອ, ນໍ້າຕານທີ່ເຫຼືອ. ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດີ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ງາມໃນ flour ແລະ knead dough ເພື່ອວ່າມັນຈະກາຍເປັນ elastic. ລາກມັນດ້ວຍ kolobok ແລະເອົາໃສ່ບ່ອນອົບອຸ່ນສໍາລັບ 40-60 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ໃນເວລາທີ່ dough ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທື່ອ, ມັນ roll ມັນເປັນມັດ, ແລະແບ່ງມັນເປັນ 40 ພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ມ້ວນແຕ່ລະສິ້ນເຂົ້າໄປໃນແຖບ, ຍາວປະມານ 15 ຊມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7: ຂື້ນຂື້ນດ້ວຍ knot. ຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງຂອງ nodule, ພວກເຮົາປະກອບເປັນຫົວນົກ, ແລະອື່ນໆ - ຫາງ, ເຮັດໃຫ້ຄູ່ຂອງ incisions ມີມີດເປັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ສອງຈຸດເດັ່ນທີ່ຈະໃຊ້ສໍາລັບການປິ່ນປົວ. ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນ dough ແມ່ນຕື້ນ!
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ເອົານົກລົງໃສ່ຖາດອົບ. ໃຫ້ລາວຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທີ່ອົບອຸ່ນ, ດັ່ງນັ້ນ "ເລືກ" ຈະສູງຂຶ້ນ. ໃນເວລາທີ່ dough ເຫມາະສົມ, ໃຫ້ໄຂມັນແຕ່ລະນົກຊະນິດທີ່ມີຊາສີດໍາທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ມີ້ໍາຕານ. ຈົ່ງຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ 25-30 ນາທີທີ່ 180 ° C.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ສໍາເລັດແລ້ວເອົາທ່ອນອອກຈາກເອກະສານການຕົ້ມ, ວາງຢູ່ເທິງພື້ນໄມ້, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາ, ຜ້າຄຸມດ້ວຍຜ້າພົມແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນປະມານ 10-15 ນາທີ.