crackers ຫນ້າທໍາອິດ crackers ແມ່ນ biscuits crisp ແສງສະຫວ່າງ. ມັນສາມາດມີທັງຫວານແລະເຄັມ. ລະດັບລົດຊາດຂອງເຄື່ອງປອກເກີສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄດ້ໂດຍການເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະສານສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມ (ເນີຍແຂງ, ອ້ໍາເດັ່ນ, ເວີ, ແລະອື່ນໆ). ມັນເບີໃນສູດນີ້ສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍຫມາກໂມ, ແລະຄີມແທນຄີມສົ້ມ. Crackers ສາມາດຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງເພັດເປັນ, ສີ່ຫລ່ຽມມົນ, ຮູບສີ່ຫລ່ຽມ, ແລະຂອບສາມາດເຮັດໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼືມີຄວາມຫນາແຫນ້ນດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງລູກກິ້ງ.
ສ່ວນປະກອບ:- ເຂົ້າຫນົມຫວານ 175 ກໍາ
- ຜົງ 100 ກໍາ
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- Baking Powder 2g
- ນ້ໍາຕານ 3 ກໍາ
- ການຜະສົມຜະສານຂອງສະຫມຸນໄພອິຕາລຽນ 2 ກໍາ
- ຄີມ Sour 1 tbsp. l
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນ: ແປ້ງເຂົ້າຈ້າວ, ຜັກບົ່ວເຢັນ, ເກັດຫນຶ່ງເກືອ, ້ໍາຕານ, ຜົງແປ້ງແລະປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພອິຕາລີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ປະສົມຜົງແປ້ງດ້ວຍນໍ້າຕານ, ເກືອ, ຜົງແປ້ງ. Stir. ສົມທົບກັບນ້ໍາເຢັນໃນ crumb ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຕື່ມການສະຫມຸນໄພ, ສົ້ມແກມສີຄີມແລະມືເພື່ອ knead dough homogeneous ເປັນ. ສໍາລັບຊົ່ວໂມງ, ເອົາບານຈາກ dough ສໍາເລັດເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ມ້ວນອອກຂອງ dough ປະມານ 2 ມົມຫນາສຸດເຈ້ຍເຈ້ຍ parchment ເປັນ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດແລະຮູບຮ່າງຂອງຕົວເອງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ໃຫ້ເຄື່ອງໂກນຫນວດເຂົ້າໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເກືອບ 200 ° C ແລະອົບປະມານ 15 ນາທີ. ເອົາອອກ, ເຢັນ.