dough ໄວສໍາລັບ pizza ມັນບໍ່ມີຄວາມລັບສໍາລັບທີ່ສຸດ, pizza ດີເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການທົດສອບ. ບາງຄົນຮັກຄວາມສະຫລາດ, ເລັກນ້ອຍຂ້ອນຂ້າງອ່ອນແອ, ສະຫງ່າງາມຫຼາຍແລະດັ່ງນັ້ນການຕື່ມຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມເຫມາະ. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຕ້ອງການສະບັບໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຈະເຫັນດີວ່າ dough ຄວນຈະອ່ອນນຸ້ມ, ຫຼຸບໃນປາກແລະໃນເວລາດຽວກັນໄວ, ບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍປານໃດ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຫມູ່ເພື່ອນຂອງຂ້ອຍ, ສ່ວນທີ່ຍາກທີ່ສຸດຂອງການເຮັດ pizza, ແມ່ນແທ້ dough ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນຊອກຫາການທົດສອບທີ່ບໍ່ມີເຫດຜົນແລະງ່າຍດາຍ. ແລະ imagine, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພົບເຫັນມັນ. ແສງສະຫວ່າງ (ໃນທຸກ senses), delicious, tenderness - ພື້ນຖານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ pizza favorite ຂອງທ່ານ. ມີການທົດສອບດັ່ງກ່າວ, pizza ຂອງທ່ານສະເຫມີໄປຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມງາມ!
ສ່ວນປະກອບ:- flour ແປ້ງ 1 tbsp.
- ນ້ໍາ 90 ມົນ
- 1 yeast ແຫ້ງ 1.
- ້ໍາເຜີ້ງ 10g
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ 1 tbsp. l
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ທ່ານຈະຕ້ອງ: flour, ນ້ໍາອຸ່ນ (ບໍ່ຮ້ອນ), ເມັດແຫ້ງ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ເກືອ, ນ້ໍາມັນເວີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຈອກໃສ່ນ້ໍາອຸ່ນ (ແຕ່ບໍ່ຮ້ອນ). ເພີ່ມເຊື້ອລາແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ເຮັດໃຫ້ດີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຕື່ມ້ໍາມັນແລະນ້ໍາມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ເອົາຜົງແປ້ງອອກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນຫົວເຂົ່າ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຕອນທໍາອິດມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າມັນຂ້ອນຂ້າງຫນາ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນມາດຕະຖານ. ເມື່ອຝຸ່ນດູດນ້ໍາທັງຫມົດ, ເລີ່ມຕົ້ນການຂູດດ້ວຍມືຂອງທ່ານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ສົມທົບຈົນກ່ວາລຽບ, elastic, dough ບໍ່ແມ່ນຫນຽວແມ່ນໄດ້ຮັບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອໃນເວລາ 10-15 ນາທີໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້ມັນຈະເພີ່ມປະລິມານປະລິມານໃນປະມານ 1,5 ຄັ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຍືດ dough ດ້ວຍມືຂອງທ່ານໃນແບບຟອມ. ຄວາມຫນາເສລີ່ຍຂອງ dough ຄວນຈະ 0.5 ຊຕມ.