- ນົມ - 1,5 ລິດ
- ເມັດ - 75-80 ກຼາມ
- ໄຂ່ - 50 ຊິ້ນ
- Butter - 750 ກຼາມ
- margarine-200 grams
- ບ້ານຄີມສົ້ມ - 0.7 ລິດ
- ຝາມື - 1 ຊິ້ນ (ລວດໄວ)
- vanillin - 2-3 ຊິ້ນ (sachet)
- ເຫຼົ້າ - 100 ກຼາມ
- sugar-1 Kilogram
- flour-4-5 Kilogram
- ທາດໂປຼຕີນ - 4 ຊິ້ນ (glaze)
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 5-6 ແວ່ນຕາ (glaze)
1 ຕົ້ນໃນຕອນເຊົ້າພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ - 3 ບ່ວງແປ້ງຂອງມັນຕົ້ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນົມຮ້ອນ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດກັບລັດແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ semolina. ກວມເອົາບັນຈຸ, ໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ. 2. ໃນຈອກ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນ, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍານົມຂື້ນ, ຕື່ມເຂົ້າຈີ່, ປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະເອົາໃສ່ຄວາມຮ້ອນໃນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງ. 3. ແບ່ງແຍກທັງຫມົດ 50 yolks ຈາກທາດໂປຼຕີນ, ເອົາ 0.5 ກິໂລ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນ yolks, whip ສໍາລັບເວລາດົນນານຫຼາຍ. 4. ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ - ນີ້ຕ້ອງໃຊ້ຖັງຂີ້ເຫຍື້ອຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືແຊ່. ໃນກະດູກ (1 ຈຸດ), ຕື່ມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃກ້ (2 ຈຸດ), ງາມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແກ້ວຂອງນົມແລະປະສົມ. 5. ໃນ yolks ຖືກທຸບຕີສໍາລັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນົມ, whisk ແລະປະສົມກັບມະຫາຊົນໃນຄຸໄດ້. ຕື່ມການ flour ໃນ batches ຈົນກ່ວາ dough ໄດ້ turns ເຂົ້າໄປໃນສີສົ້ມແກມສີຄີມຫນາ (ເຊັ່ນ: ປັນ). ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. 6. ນໍ້າມັນແລະຫມາກເລັ່ນ, ລ້າງ, ລ້າງແລະຄີມສົ້ມ. ພວກເຮົາຜະສົມໄຂມັນ. 7. ໃສ່ໃນຖັງທີ່ມີການທົດສອບ, ຕື່ມ nutmeg, vanillin, ເຫຼົ້າ, 0.5 ກິໂລ້ໍາຕານ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ flour ໃນພາກສ່ວນແລະຊ້າ knead dough ສໍາລັບ 40 ນາທີ - ໂດຍບໍ່ມີການພັກຜ່ອນ. ຄວາມສອດຄ່ອງປົກກະຕິຂອງ dough ໄດ້ - ມັນຄວນ lag ຫລັງຂອງມື. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາໃຫ້ການທົດສອບຢືນຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນອີກ 2 ຊົ່ວໂມງ. 8. ຊຸ່ມຊື່ນຮູບແບບຕ່າງໆ, ພວກເຮົາເອົາຖົງຢາງໃຫ້ຢູ່ໃນພວກມັນ, ໃຫ້ໃສ່ດ້ວຍຕ່ອນຕ່ອນ, ພວກເຮົາເກັບໄວ້ໃນຮູບແບບປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. Bake ສໍາລັບ 40-45 ນາທີທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 180-190 ອົງສາ. ພວກເຮົາ decorate ມີ icing ແລະ sprinkling. ມີ Easter delicious Divinely ແມ່ນໄດ້ຮັບ. ຖ້າທ່ານມີຄອບຄົວຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຮັດເຄິ່ງສູດ.
ອາຫານ: 12