ແກງເຢັນໃນ homeland ຂອງແກງເຢັນນີ້ - ປະເພດຂອງ okroshka ລັດເຊຍ - ປະເທດສະເປນມີ variants ຫຼາຍຂອງມັນ: ສີຂາວ gazpacho, ສີຂຽວ, ສີແດງ. ແລະນີ້ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກທີ່ເພາະວ່າຫມາກເລັ່ນທີ່ໃຫ້ຄວາມນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ໃນສີແດງສີແດງທີ່ມີສີແດງທີ່ສຸດ, ຍຸໂລບໄດ້ຮຽນຮູ້ພຽງແຕ່ຫລັງຈາກ Columbus ໄດ້ຄົ້ນພົບອາເມລິກາ. ແລະປະຫວັດສາດຂອງ gazpacho ແມ່ນມີອາຍຸຫຼາຍກ່ວາປະຫວັດຂອງອາເມລິກາທີ່ຮູ້ຈັກກັບພວກເຮົາ. "ກ່ອນທີ່ຈະ Columbus", ແກງເຢັນນີ້ໃນສະເປນຮ້ອນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກຜັກທຽມ, ເກືອ, ນ້ໍາເວີ, ເຂົ້າຈີ່ແລະສົ້ມ - gazpacho ສີຂາວ. ຈາກປະສົມຂອງແນວພັນທີ່ເປັນຢາສະຫມຸນໄພສາມາດກິນໄດ້ແລະຜັກສີຂຽວໄດ້ກາຍເປັນສີຂຽວ gazpacho. ການປ່ຽນແປງທີ່ມີຮູບ cardinal ເກີດຂຶ້ນຫຼັງຈາກຮູບລັກສະນະຂອງຫມາກເລັ່ນ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າຜັກບົ່ວນີ້ເພື່ອໃຫ້ສາມາດປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາຫຼົກລົງ. ລົດຊາດຂອງອາຫານແມ່ນສະຫວ່າງແລະສົດຊື່ນ, ແລະສີທີ່ຫນ້າພໍໃຈທີ່ມັນໄດ້ນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໂດຍປະຊາຊົນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນຂັ້ນເທິງຂອງສັງຄົມ, ແລະສູດໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍທົ່ວໂລກ. ຖ້າທ່ານຮັກໃນມື້ຮ້ອນເພື່ອຮັກສາຕົວທ່ານດ້ວຍ okroshka ກ້ອນຫຼື botvinja, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພະຍາຍາມແຕ່ງກິນອາຫານນີ້. ເຊື່ອວ່າຂ້າພະເຈົ້າ, ອາໃສຂອງສະເປນຮ້ອນຮູ້ວິທີການຊ່ວຍຕົນເອງຈາກຄວາມຮ້ອນ, ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາ vivacity ແລະ disposition ທີ່ດີເລີດຂອງພຣະວິນຍານ.
ສ່ວນປະກອບ:- ຫມາກເລັ່ນ 4 ເມັດ.
- ແຕງ 3 ຊິ້ນ
- Pepper sweet 1 pc
- ຜັກບົ່ວຂຽວ 0.25 ຊໍ່
- ຕົ້ມສົດ 0.25 ຊໍ່
- Parsley ສົດ 0.25 bunch
- ຜັກທຽມ 2 ຫົວຜັກທຽມ
- ໄຂ່ໄກ່ 3 ຊິ້ນ
- ຄີມ Sour 4 tbsp. l
- ນ້ໍາມັນມະກອກ 2 tbsp. l
- ຫມາກພິກດໍາ 1 ຂີ້ເຫຍື້ອ
- ຜົງ Chili, ແຫ້ງ 0.5 ເມັດ.
- Salt 2 pinch
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ການກະກຽມກະຕ່າກາຟິກຈະຕ້ອງຫມາກເລັ່ນສຸກ, ແຕງ, ຫມາກພິກຫວານ, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວ. ສໍາລັບການໃຫ້ອາຫານໄຂ່, ຄີມສົ້ມແລະສີຂຽວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ໃຫ້ລ້າງແຕງແລະຫມາກພິກຫວານແລະຕັດມັນໃຫ້ໃຫຍ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ລ້າງຜັກບົ່ວຂຽວແລະຜັກສະຫຼັດ, ຜັດແຫ້ງແລະຜັດລະອຽດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 Scald ຫມາກເລັ່ນດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, peel ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະການຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ໃຫ້ຫມາກເລັ່ນ, ແຕງ, ຫມາກພິກຫວານ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, parsley, ເຄິ່ງພິກກິນເຂົ້າແລະນ້ໍາມັນເວີເຂົ້າໃນເຄື່ອງປັ່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃຫ້ຕີຜັກໃນໃບລຽບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ເພີ່ມເກືອແລະສີຂຽວ pepper ດິນເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ແກງທີ່ຈະໄດ້ຮັບການ infused ເຂົ້າໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 1-2 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃຫ້ບໍລິການ gazpacho ດ້ວຍໄຂ່ຕົ້ມແຂງ, ດີນຟັກ, croutons ແລະຄີມສົ້ມ.