ພວກເຮົາກະກຽມ manti ທີ່ມີຜັກ Manty ກັບຜັກເປັນ - ອາຫານ Uzbek ພື້ນເມືອງມີຄຸນນະພາບລົດຊາດທີ່ດີ, ເຊິ່ງສໍາລັບແນ່ນອນຈະໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງໂດຍ fans ຂອງຜັກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກຫນື້ງເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ໃນສູດອາຫານແບບຄລາສສິກ, ການໃສ່ຫມູທີ່ໄດ້ຮັບການດູດຊືມ - ຜະລິດຕະພັນແມ່ນຫາຍາກຫລາຍ, ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ປ່ຽນມັນກັບມັນເບີ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຍອມຮັບໄດ້ດີແລະບໍ່ມີລົດຊາດຫນ້ອຍ. ຂ້າພະເຈົ້າຍັງໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າມີເສລີພາບບາງຢ່າງກ່ຽວກັບເຄື່ອງເທດແລະໃຊ້ເວລາ favorite ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ມັນແມ່ນການປະສົມປະສານກັບຜັກ, ບໍ່ແມ່ນປະສົມ Uzbek ຂອງ "hops-suneli", ມັນ turns ອອກມີລົດຊາດຫຼາຍ. ຜົງແກງຍັງເຫມາະສົມທີ່ນີ້. ໃນຖານະເປັນຊອດ, ຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມ, ປະສົມກັບເກືອ, cumin ແລະສີຂຽວ: Katyk, ຄີມນົມສົ້ມຫຼືສົ້ມ, ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບອາຫານນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:- ໄຂ່ໄກ່ 1 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາ 320 ມົນ
- ຜົງ, ເຂົ້າສາລີ 650 ກໍາ
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- ຜັກ 900 ກຼາມ
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- ຜັກບົ່ວ 250 ກໍາ
- ຜັກທຽມ 4 ໃບ
- Hop-schnel 10 g
- ຫມາກພິກດໍາ 1 ຂີ້ເຫຍື້ອ
- ເມັດ 70 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ການກະກຽມສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ: dough, ຜັກ, ມັນເບີ, ເຄື່ອງເທດ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ທ່ານສາມາດກະກຽມ dough ໄດ້ລ່ວງຫນ້າ. ສໍາລັບການນີ້, sift flour ເຂົ້າໄປໃນຄະນະຕັດ. ເຮັດໃຫ້ເລິກໃນກາງ, ຂັບໃນໄຂ່ແລະຄ່ອຍໆລົງໃນນ້ໍາ, ຕື່ມເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ເລີ່ມຕົ້ນການຜະສົມແປ້ງ. ຫນ້າທໍາອິດມີສ້ອມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນດໍາເນີນການປະສົມກັບມືຂອງທ່ານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຜົນທີ່ຄວນຈະເປັນ dough ລຽບ, ລຽບ. ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ກວມເອົາແຜ່ນອາຫານແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ເອົາອອກ dough ແລະວາງມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ເຮັດຄວາມສະອາດຜັກ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຕັດຜັກເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍ, ຜັກບົ່ວ - ຕ່ອນນ້ອຍ, ຜັກທຽມຜັກບົ່ວ. ນອກຈາກນັ້ນຕື່ມເຄື່ອງເທດ: ເກືອ, pepper ດິນດໍາແລະ hops-suneli.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ແປ້ງມັນເບີແລະຕື່ມຮ້ອນໃຫ້ຕື່ມ. ປົນກັນດີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ເອົານ້ໍາອອກມາປະມານ 2 ມມ, ແລະຕັດອອກເປັນສີ່ຫລ່ຽມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ໃຫ້ການໃຫ້ບໍລິການຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງແຕ່ລະຮຽບຮ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ເຊື່ອມຕໍ່ແຄມຂອງຮຽບຮ້ອຍໃນກາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ blend dough ໃນ diagonals ເພື່ອເຮັດໃຫ້ envelope ເປັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ໃຫ້ "ຫູ" ຂະຫນາດນ້ອຍທັງສອງດ້ານສໍາລັບການໄຫຼວຽນໄວໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ dough ແລະ stuffing. ຈາກຈໍານວນຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ໄດ້ຮັບ, 30 ແຜ່ນຂອງກາງຫຼື 20 mantles ຂະຫນາດໃຫຍ່ແມ່ນໄດ້ຮັບ. ຕົ້ມຫມອນໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສອງເທົ່າຫຼືຊອດພິເສດສໍາລັບ 35 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ແລ້ວສິ້ນພະຍາບານໄດ້ຮັບຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາຊອດແລະສີຂຽວ.